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牛肉を使わず、さっぱりとした鶏胸肉を細かく裂いて使うことで、澄んだ味わいと深みのある風味が楽しめる超簡単な鶏胸肉わかめスープ。

油を使わずに乾燥白大豆を炒って香ばしさを引き出し、特製のしょうゆ調味料に浸し、香り高い新鮮なダルレと和えた、伝統的な麗水・突山スタイルの副菜。

乾燥タラのひき肉で深みのある味わいが引き立つ、すっきりとした辛さのキムチ豆もやしスープ。

ふっくらしたうどんを、たっぷりのじゃがいもと野菜で煮出した濃厚で旨味豊かなスープに浸して作る、じゃがいもうどんカㇽグクスです。

すみばんちゃん風のマusselsと昆布のスープ。さっぱりとした味わいと深みのある風味が特徴。