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フランス風のユッホエ。韓牛のサーロインの表面を焼いて旨味を引き出し、ハーブとディジョンマスタードで和える一品。

残った焼き肉と野菜を細かく刻み、特別なゴチュジャンとオイスターソースの調味料ペースト（ピーナッツバター入り）で炒め上げ、カプリスで風味と食感を引き立てる完璧な仕上げの炒飯です。

紙のホイルに新鮮なサーモンと野菜を包んでオーブンで焼く、しっとりとして華やかなフランス風ホームパーティー料理

低温のオリーブオイルで長時間調理し、驚くほど柔らかな食感に仕上げたマダラのコンフィに、サクサクのワッフルポテトと酸味と甘みが絶妙な唐辛子の葉バターソースを添えたファインダイニング料理

オリーブオイルでじっくりと香りを引き出したシャロットとニンニクの甘み、そして残り火でふっくらと仕上げたエビの身と、レモンのさっぱりとした酸味が融合した地中海風サルサソース

香り高い柚子フォンズドレッシングとピリ辛の野菜が調和した、さっぱりとしたファインダイニングスタイルのサーモンサラダです。