Cooking Treeのハニーミルクパン

調理のコツ 💡

• イーストが塩や砂糖に直接触れると発酵力が低下することがあるので、最初に粉で覆ってから混ぜるとよい。
• バターは生地がまとまってから後入れすることで、グルテンが安定して形成される。
• 焼き上がり直後に無塩バターを塗ることで、パンの表面の水分蒸発を防ぎ、風味もよくなる。

おすすめ 🙋

• ⭐焼きたての温かくて柔らかいパンを家庭で味わいたい方。
• ⭐基本的な発酵と成形の工程を段階的に学びたいホームベーカーの方。
• ⭐サンドイッチやトースト用にふわふわのパンを手作りしたい方。