約5時間難易度 普通おやつ・デザート主な食材 🥩卵ダークブラウンシュガーメープルシロップ植物油シナモンパウダージンジャーパウダー薄力粉アーモンドプードルクリームチーズミルククーベルチュールチョコレート生クリームゼラチンホワイトクーベルチュールチョコレートバニラエクストラクトタグ 🏷️ホームベーキングクリスマスおもてなし
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒4人分ケーキシート:卵2個、ダークブラウンシュガー90g、メープルシロップ20g、植物油70g、シナモンパウダー3g、ジンジャーパウダー3g、ベーキングパウダー2g、重曹2g、薄力粉120g、アーモンドプードル30gチョコレートチーズケーキ:クリームチーズ60g、ミルククーベルチュールチョコレート60g、生クリーム50gチーズケーキ:ゼラチン4g+水20g、クリームチーズ300g、砂糖35g、ホワイトクーベルチュールチョコレート60g、バニラエクストラクト3g、生クリーム180g、砕いたジンジャーブレッドクッキー、ホイップした生クリーム70g(+砂糖7g)、ジンジャーブレッドクッキーレシピ 🍳室温に戻した卵にダークブラウンシュガーを加え、色が白っぽくなるまで泡立てる。メープルシロップを加えて混ぜ、植物油を加えて混ぜる。シナモンパウダー、ジンジャーパウダー、ベーキングパウダー、重曹を加えて混ぜる。薄力粉とアーモンドプードルをふるい入れ、均一に混ぜる。18cmのオーブン型に流し入れ、180℃のオーブンで約30分焼く。完全に冷ましてから、1.5cm厚に2枚にスライスする。室温に戻したクリームチーズを柔らかくなるまで混ぜ、溶かしたミルクチョコレートを加えて混ぜる。軽くホイップした生クリームを加えて混ぜる。12cmのムースリングでケーキシートを抜き、型に入れる。ミルクチョコレートチーズケーキ生地を流し入れ、表面を平らにして冷凍庫で約1時間冷やし固める。粉ゼラチンに水を加えて約10分ふやかす。室温に戻したクリームチーズを柔らかくなるまで混ぜ、砂糖とバニラエクストラクトを加えて混ぜる。溶かしたホワイトチョコレートを加えて混ぜる。ふやかしたゼラチンを電子レンジで約15秒加熱して溶かし、加えて混ぜる。50%程度にホイップした生クリームを加えて均一に混ぜる。ジンジャーブレッドクッキーを砕いて加え、混ぜる。15cmの型でケーキシートを抜き、型に入れる。チーズケーキ生地の約2/5を加え、スパチュラで側面に生地を塗り広げる。凍らせたミルクチョコレートチーズケーキを逆さまにして入れる。残りのチーズケーキ生地を絞り袋で丁寧に絞り入れ、表面を平らにする。冷蔵庫で約3時間冷やし固め、側面にクッキーを貼り付けてデコレーションする。室温に戻した卵にダークブラウンシュガーを加え、色が白っぽくなるまで泡立てる。メープルシロップを加えて混ぜ、植物油を加えて混ぜる。粉ゼラチンに水を加えて約10分ふやかす。室温に戻したクリームチーズを柔らかくなるまで混ぜ、砂糖とバニラエクストラクトを加えて混ぜる。残りのチーズケーキ生地を絞り袋で丁寧に絞り入れ、表面を平らにする。冷蔵庫で約3時間冷やし固め、側面にクッキーを貼り付けてデコレーションする。調理のコツ 💡シートは温かいうちに切ると崩れやすいので、完全に冷めてからカットしてください。ゼラチンは冷水で10分以上ふやかし、使用直前に電子レンジで短時間加熱して溶かしてください。きれいな断面にするためには、冷蔵庫で3時間以上しっかり冷やし固めてください。おすすめ 🙋⭐特別な記念日やクリスマスパーティーにプレミアムなデザートを作りたい方。⭐ほのかなジンジャーの香りとチーズクリームのハーモニーを楽しみたいホームベーカーの方。⭐見た目も断面も美しいムースケーキのレシピをお探しの方。