YOOXICMAN's Mala Tang Berisi Daging

Tips memasak 💡

• Merendam huajiao, ma jiao, dan bubuk rempah 13 jenis dalam baijiu berkadar tinggi (liangjiao) sebelum dimasukkan ke dalam minyak sangat meningkatkan aroma, membuatnya lebih hidup dan meledak.
• Saat merebus saus mala, hindari pemanasan berlebihan pada cabai—jika terbakar akan menghasilkan rasa pahit. Gunakan termometer untuk memastikan suhu minyak tetap di bawah 120 derajat Celsius.
• Bawang putih cincang dan zhamajang (sauce kacang) yang diletakkan di tengah mangkuk saat menyajikan membantu melunakkan sensasi kesemutan dan pedas, menyeimbangkan profil umami secara keseluruhan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi mereka yang ingin menciptakan rasa dalam dan otentik dari mala tang buatan rumah asli tanpa bergantung pada rasa buatan yang terdapat pada saus siap pakai.
• ⭐Penggemar rasa pedas yang kuat dikombinasikan dengan rasa lemak sapi yang kaya—ideal sebagai hidangan hot pot berat yang sempurna untuk disajikan bersama soju atau minuman keras liangjiao.