Bahan utama
daun bawang besardoenjang (pasta kedelai)sirup maesilbiji wijengochugaru (serpihan cabai Korea)minyak wijenrumput laut kering yang dihancurkan
Doenjang-muchim dengan Daun Bawang Besar ala Yoon Yi-ryeon
Lauk unik yang dibuat dengan merebus sebentar daun bawang besar untuk menghilangkan rasa pedas dan lendirnya, lalu dicampur dengan bumbu doenjang (pasta kedelai) yang gurih.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Jika merebus daun bawang besar terlalu lama, akan menjadi keras, jadi masukkan ke dalam air mendidih dan angkat segera setelah warnanya berubah hijau cerah.
- Saat membilas dengan air dingin, gosok perlahan dengan tangan untuk menghilangkan getah sehingga muchim menjadi bersih dan lembut.
- Rasa gurihnya menarik, dan juga cocok disajikan bersama daging panggang seperti samgyeopsal sebagai pengganti pa-jeori (salad daun bawang berbumbu).
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang tidak suka rasa pedas tajam dari daun bawang mentah dan ingin mencoba hidangan daun bawang rebus.
- Mereka yang mencari lauk berbasis doenjang baru yang cocok dengan daging panggang.
- Mereka yang ingin lauk cepat dengan bahan sederhana.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Bomdong Namul Doenjang Muchim ala Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Lalapan Timun Cabai Gochugaru dengan Doenjang
- Muchim Cabai Hijau Korea Renyah dan Tidak Pedas dengan Doenjang ala Aha Bujang
- Kim Dae-seok: Salad Kacang Kedelai Biji Ajwain Crispy
- Masakan Ini Orangnya: Sayur Bayam Doenjang Muchim
- This Man's Cook Salad Kacang Kedelai Kol Putih Jernih
- Kim Jin-soon's Myeongi Leaves Doenjang Muchim
- Naengi Doenjang-muchim ala Yoon Yi-ryeon
- Lim Sung-geun Gochu Doenjang Muchim
- Maeil Matna Tahu Saus Daun Bawang Doenjang Mayo
