Doenjang-muchim dengan Daun Bawang Besar ala Yoon Yi-ryeon

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

• 2 daun bawang besar
• 1/2 sendok makan doenjang (pasta kedelai)
• 1/2 sendok teh sirup maesil
• 1 sendok makan biji wijen yang dihancurkan
• 1/3 sendok makan gochugaru (serpihan cabai Korea)
• 1 sendok makan minyak wijen
• sedikit rumput laut kering yang dihancurkan

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Jika merebus daun bawang besar terlalu lama, akan menjadi keras, jadi masukkan ke dalam air mendidih dan angkat segera setelah warnanya berubah hijau cerah.
• Saat membilas dengan air dingin, gosok perlahan dengan tangan untuk menghilangkan getah sehingga muchim menjadi bersih dan lembut.
• Rasa gurihnya menarik, dan juga cocok disajikan bersama daging panggang seperti samgyeopsal sebagai pengganti pa-jeori (salad daun bawang berbumbu).

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang tidak suka rasa pedas tajam dari daun bawang mentah dan ingin mencoba hidangan daun bawang rebus.
• ⭐Mereka yang mencari lauk berbasis doenjang baru yang cocok dengan daging panggang.
• ⭐Mereka yang ingin lauk cepat dengan bahan sederhana.