Bahan utama 🥩
daging babi cincangbayam Chinajamur shiitakebawang daunjahekecap asinbubuk ayampati kentanglada hitam
Yeo Kyung-ok's Wonja Tang
Sup kaya dan gurih yang terbuat dari pangsit daging babi cincang yang kenyal, dibumbui dan digoreng bersama sayuran dalam kaldu bening.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang mencari sup ala Tiongkok yang dalam, hangat, dan tidak pedas
- ⭐ Pecinta yang ingin menikmati harmoni antara pangsit daging lunak dan juicy dengan kaldu sayuran jernih dan segar
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- daging babi cincang 200g
- bayam China 2 batang
- jamur shiitake 2 buah
- bawang daun sedikit
- jahe cincang sedikit
- kecap asin 1 sendok makan
- bubuk ayam 1 sendok makan
- minyak wijen sedikit
- pati kentang 1 sendok makan
- lada hitam sedikit
- minyak sayur 2 cangkir
Resep 🍳
- Cincang halus bawang daun dan jahe. Buang tangkai jamur shiitake, lalu iris tipis-tipis. Potong bayam China memanjang, buang bagian batangnya.
- Di mangkuk, campurkan daging babi cincang, bawang daun dan jahe cincang, lada hitam, sedikit bubuk ayam, dan 1 sendok makan pati kentang. Uleni kuat-kuat dengan tangan hingga adonan menjadi lengket dan padat.
- Lanjutkan menguleninya hingga adonan memiliki elastisitas—ini akan mencegah pangsit rusak saat dimasak dan memberikan tekstur yang tebal serta lembut.
- Panaskan minyak sayur secara generos di wajan dengan api sedang-tinggi. Bentuk adonan daging menjadi bulatan menggunakan sendok atau tangan, lalu masukkan perlahan ke dalam minyak panas.
- Goreng hingga permukaannya berwarna kecoklatan dan renyah, sekitar 1 menit. Angkat dengan saringan dan tiriskan di rak logam.
- Didihkan 3 cangkir air dalam panci. Masukkan pangsit yang sudah digoreng dan jamur shiitake, lalu rebus perlahan untuk mengekstraksi rasa kaya dari daging ke dalam kaldu.
- Setelah mendidih, tambahkan kecap asin dan bubuk ayam. Masukkan bayam China dan masak perlahan hingga layu tapi tetap renyah. Selesaikan dengan meneteskan minyak wijen di atasnya.
- Campur daging babi dengan sayuran cincang, tepung, dan bumbu, lalu uleni hingga lengket.
- Bentuk menjadi bola-bola kecil dan goreng dalam minyak banyak hingga kecoklatan dan renyah.
- Rebus pangsit dan jamur dalam air mendidih untuk menyerap rasa, sesuaikan bumbu, tambahkan bayam China dan minyak wijen, lalu selesaikan pemasakannya.
Tips memasak 💡
- Uleni adonan daging secara menyeluruh sebelum membentuk—ini mencegah pangsit pecah saat dimasak dan memberikan tekstur kenyal yang memuaskan.
- Anda bisa merebus pangsit langsung dalam air untuk hasil yang lebih ringan, tetapi menggorengnya terlebih dahulu menambah aroma yang lebih dalam dan kaya ke dalam kaldu.
- Untuk hidangan yang lebih mengenyangkan, rebus mi gandum terlebih dahulu dan tambahkan ke dalam kaldu sebelum saji—pasangan yang sempurna untuk sup ini.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
Striker Chef Sup Udang Wanja
Sup segar dan jernih dengan rasa gurih yang intens, dibuat cepat tanpa proses adonan rumit menggunakan blender
udangpati kentangputih telurkaldu ikankecap putih
brothy dish초간단탕super easy
Jung Ji-sun's Sup Pangsit Jagung
Sup panas yang menghangatkan hati, sempurna untuk cuaca dingin, dengan pangsit jagung yang meletup-letup dan kaldu lobak-udang yang segar.
kulit pangsitdaging babi cincangbiji jagunglobakudang kering
supobat mabukhidangan musim dingin
Yeo Kyung-ok's Wanjatang Udang
Wanjatang bergaya Tiongkok premium dengan wanja udang buatan sendiri yang kenyal dan kaldu jernih yang sangat lezat.
udangjamur shiitake keringrebungbayam cinabawang daun
resep wankakaldu beningmenyambut tamu
Sole Cooking God Bubur Daging Babi dan Kentang
Bubur kentang yang sangat mudah dibuat dengan daging babi untuk sup dan banyak kentang, direbus secara kaya dan dalam tanpa perlu membersihkan tulang.
kentangdaging babi untuk supdoenjanggochujangjingeojang
hidangan daginghidangan supmakanan satu mangkuk
Sole Cooking God Sup Tahu Gaya Sup Kentang
Sup tahu inovatif yang secara sempurna meniru rasa kaya dan earthy dari sup kentang dengan menggabungkan daging babi, doenjang, gochujang, bubuk biji perilla, dan daun wijen.
daging babi untuk supdoenjanggochujangkecap kedelai Jepangbawang putih
hidangan supsangat sederhanapasangan minuman beralkohol
Ttukdak Hyung Katsu Gembala Kentang
Sup kentang yang kaya dan lezat dengan menggunakan daging babi panggang dan sayuran siap pakai sebagai pengganti tulang rusuk yang biasanya membutuhkan waktu lama untuk dimasak
daging babi panggangkecap pedaskecap asinkecap asin cairkecap asin untuk sup
masakan kuahpenyegarmakanan penambah tenaga