Bahan utama 🥩
tahubayam Chinajamuranggur beraskecap asinbubuk ayamminyak wijen
Yeo Kyung-ok's Sup Tahu Bening
Sup ringan dan segar yang dibuat dengan merebus tahu halus, bayam China segar, dan jamur dalam kaldu ala Tiongkok yang bening dan gurih.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang mencari sup lembut, segar, dan halus untuk sarapan
- ⭐ Orang yang ingin menikmati kaldu Tiongkok yang ringan dan halus menggunakan bahan dan waktu minimal
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- tahu 1/2 blok
- bayam China 2 batang
- jamur kancing 4 buah
- anggur beras 1 sendok makan
- kecap asin 1 sendok makan
- bubuk ayam 1/2 sendok makan
- garam secukupnya
- minyak wijen secukupnya
Resep 🍳
- Potong jamur sambil menjaga bentuknya menjadi irisan tipis.
- Cuci bayam China hingga bersih, lalu potong bagian akarnya menjadi 4–6 bagian memanjang, jangan terlalu dipotong.
- Potong tahu menjadi dadu kecil sekitar tebal 0,5 cm.
- Tuangkan 3 cangkir (sekitar 450ml) air ke dalam panci dan didihkan.
- Setelah air mulai mendidih, tambahkan 1 sendok makan anggur beras, 1 sendok makan kecap asin, dan 1/2 sendok makan bubuk ayam, lalu sesuaikan rasa dengan sedikit garam.
- Masukkan tahu dan jamur yang sudah dipotong ke dalam kaldu yang telah dibumbui, lalu didihkan kembali.
- Buang busa yang muncul saat mendidih agar kaldu tetap bening dan bersih.
- Saat kaldu sudah mendidih sempurna, masukkan bayam China dan rebus sebentar sampai warna hijaunya cerah—jangan terlalu lama.
- Matikan api saat warna hijau bayam masih cerah, tuangkan sedikit minyak wijen di sekitar tepi mangkuk untuk aroma, lalu sajikan dalam mangkuk untuk menyelesaikan hidangan.
- Potong tahu, jamur, dan bayam China menjadi ukuran gigitan.
- Didihkan air dalam panci, bumbui dengan anggur beras, kecap asin, bubuk ayam, dan garam, lalu didihkan tahu dan jamur terlebih dahulu.
- Buang busa, masukkan bayam China, rebus sebentar, lalu selesaikan dengan meneteskan minyak wijen.
Tips memasak 💡
- Jangan mendidihkan bayam China dari awal—terlalu lama membuatnya berubah kuning dan kehilangan kekenyalannya. Selalu masukkan di akhir dan rebus hanya sebentar.
- Menghilangkan busa saat sup mendidih sangat penting untuk mendapatkan tampilan bening dan rasa autentik ala Tiongkok.
- Bagian akar bayam China kaya nutrisi—jangan dibuang; potong secara vertikal dan gunakan utuh.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeYeo Kyung-ok's Sup Kepiting Jagung Krim
Sup sederhana bergaya Tiongkok yang dibuat dari jagung krim kalengan dan daging kepiting, direbus hingga halus dan manis
jagung krimdaging kepitingtelursake berasbubuk ayam
camilan anak-anakmakanan bergizisangat mudah
YouTubeStriker Chef Sup Ayam Avokado
Sup krim ayam dari daging paha ayam yang lembut dan gurih, dibuat dengan avokado sebagai pengganti mentega untuk tekstur yang kental namun ringan.
avokadodaging paha ayambawang daunsusugaram rasa
healthy mealsuper easybrothy dish
YouTubeYeo Kyung-ok's Sup Jagung Gaya Tiongkok
Sup jagung gaya Tiongkok yang sederhana dan manis, kental, siap dalam 5 menit tanpa perlu memotong bahan—menggunakan jagung kalengan berbentuk krim untuk tekstur halus dan nyaman.
Jagung kalengan berbentuk krimTelurTepung kanji
Sangat SederhanaCocok untuk SarapanSnack Ramah Anak
YouTubeLim Sung-geun Sup Udang Telur
Sup gaya Tiongkok yang direbus hanya dalam 3 menit, dengan rasa umami mendalam dari saus tuna dan tekstur halus yang diperkaya dengan larutan pati.
sauce tunaminyak wijenudangpati kentangtelur
hidangan kalduobat mabukmasakan rumahan
YouTubeStriker Chef Sup Klasik Ayam
Sup ayam bening yang diseduh dengan kuat tanpa bahan pengawet, diisi dengan kentang utuh yang dipotong kasar, sayuran segar, dan daging ayam lembut, menjadikannya sup bergizi ala Barat yang hangat dan menyegarkan.
daging ayamkentangbawang bombaiwortelselada air
치킨스프restorative foodsuper easy
YouTubeYeo Kyung-rae's Sup Kepiting Nasi Bola
Hidangan satu mangkuk mewah yang menampilkan sup daging kepiting lembut dan segar disajikan di atas nasi
daging kepitingjamur padimie rumput paditelurtepung kanji
Tiongkoksangat sederhanarasa halus