Bahan utama 🥩
tulang babitulang punggung babidaging kepala babisundae lokalbubuk cabai merahbawang putihcabaidaun bawangbawang daundaun ketumbarcabai rawittepung biji perilla
Ttukdak Hyung Sotguk
Sup tulang babi yang kaya rasa dengan bumbu dadege pedas dan asam yang khas, ditambahkan dengan daging kepala babi, daun bawang, dan daun ketumbar, hasil akhirnya adalah sup makanan ringan terbaik untuk menemani minuman keras
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin menikmati sup makanan ringan pedas dan pedas seperti di warung pinggir jalan di rumah
- ⭐ Anda yang ingin mengembangkan resep sup sundae dengan sentuhan lebih pedas dan segar
- ⭐ Anda yang mencari sup penenang yang kental dan menggugah selera dengan tambahan daun ketumbar dan tepung biji perilla
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- sup tulang babi 2 cangkir
- sup tulang sapi 1 cangkir
- daging kepala babi secukupnya
- sundae lokal secukupnya
- bubuk cabai merah 2 sendok makan
- bawang putih cincang 1 sendok makan
- kaldu sapi sedikit
- garam rasa sedikit
- monosodium glutamat sedikit
- air kecap udang sedikit
- daun bawang seikat
- bawang daun 1 batang
- daun ketumbar 5 lembar
- cabai rawit 1 buah
- tepung biji perilla 2 sendok makan
Resep 🍳
- Tuangkan sup tulang babi dan sup tulang sapi ke dalam panci dengan perbandingan 2:1.
- Masukkan daging kepala babi dan sundae lokal yang telah dipotong sesuai ukuran yang nyaman untuk dimakan.
- Campurkan sedikit sup tulang dengan bubuk cabai merah, bawang putih cincang, kaldu sapi, garam rasa, monosodium glutamat, dan air kecap udang hingga menjadi bumbu dadege pedas dan asam.
- Tuangkan bumbu dadege yang sudah disiapkan ke dalam sup, aduk rata agar tidak menggumpal.
- Setelah mendidih sebentar, masukkan daun bawang, bawang daun potong halus, daun ketumbar potong besar, dan cabai rawit untuk menambah aroma.
- Terakhir, taburi tepung biji perilla sesuai selera, aduk hingga sup menjadi lebih kental dan pedas.
- Tuangkan sup babi dan sup sapi ke dalam panci dengan perbandingan 2:1, lalu masukkan daging kepala babi dan sundae.
- Campurkan bubuk cabai merah, bawang putih, kaldu sapi, kecap udang, dan bahan lainnya untuk membuat bumbu dadege pedas, lalu tuangkan ke dalam sup.
- Tambahkan daun bawang, bawang daun, daun ketumbar, cabai rawit, dan tepung biji perilla secara generos, lalu didihkan hingga matang.
Tips memasak 💡
- Untuk sotguk yang sempurna, pastikan bumbu dadege benar-benar larut dalam sup agar rasanya pedas dan kental seperti sup hangat yang biasa disajikan di warung pinggir jalan.
- Daun ketumbar dan daun bawang mudah layu, oleh karena itu harus dimasukkan pada tahap akhir memasak agar aromanya tetap segar dan lembut.
Anda mungkin juga suka
Sup Hangover Kimchi Pedas ala Solo Cooking God
Sup hangover pedas yang dibuat dengan cara membakar bahu babi lalu menumis gochujang dan kimchi dalam lemak yang dihasilkan, menghasilkan kuah yang kaya dan dalam.
daging babigochujangkimchibawang putih cincanggochugaru
PedasHidangan berkuahCamilan larut malam
Sung Anh Kimchi Soolguk
Sup pedas dan kaya yang dibuat dengan menggoreng daging babi dalam gochujang, lalu menambahkan kimchi dan sayuran, serta dibumbui secara mendalam dengan saus ikan teri kering
daging babigochujangkimchibawang putihbubuk cabai merah
pasangan minuman beralkoholobat mabukpedas
Ttukdak Hyung Jokbal Suyuk
Daging babi direbus dengan sanghwatang, jahe, dan merica hitam utuh hingga empuk, dinikmati sebagai jokbal suyuk.
kecap asin Koreasanghwatangsirup berasnocheuMSG
Camilan pendamping minumanPesta rumahanMakanan larut malam
Ttukdak Hyung Rendang Oden Merah
Masakan hot pot gaya warung pinggir jalan yang dimasak dengan kuah rahasia dari sup mie kaldu ikan teri, ditambahkan bahan seperti roti ketupat, tusuk ikan bakso, dan mie kalguksu, hasilnya pedas asam manis yang menggugah selera
baksosup mie kaldu ikan teribubuk cabai merahmirinkecap asin berkualitas tinggi
late-night snackbrothy dishspicy
Choi Kang-rok Ayam Terin
Hidangan makanan ringan mewah yang terbuat dari ayam kenyal dan usus ayam yang ditempatkan di antara keju Camembert dan Brie yang lembut, disajikan dengan selai plum pedas-manis
daging ayamusus ayamkeju Camembertkeju Brieplum
makanan malampasangan minumanmenyambut tamu
Baek Jong-won Panggang Daging Sapi Bagian Punggung
Daging sapi bagian punggung yang digoreng tipis dan renyah dengan adonan tepung kentang yang diberi air, kemudian dicampur dengan bubuk ajaib khusus yang terbuat dari jinten dan biji wijen, memberikan rasa yang sangat menggoda sebagai camilan minum bir.
daging sapi bagian punggungtepung kentangbubuk cabai halusbubuk jintenwijen utuh
camilan malam harimakanan pendamping birmasakan unik