Modu Recipes

Ttukdak Hyung Sambal Ayam Bakar Pedas

Ayam yang sudah dibersihkan dan direbus, kemudian digoreng dengan bawang daun, bawang bombai, bawang putih, cabai hijau muda, dan sayuran lainnya menggunakan saus pedas siap pakai untuk camilan penyejuk stres

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ orang yang ingin menikmati hidangan daging ayam kenyal tanpa repot menusuknya ke tusukan sate
  • ⭐ penggemar camilan malam dengan saus pedas yang menyegarkan stres
  • ⭐ yang ingin membuat hidangan istimewa menggunakan sisa sayuran di kulkas dan saus siap pakai

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

  • daging ayam rebus secukupnya
  • bawang daun 1/2 ikat
  • bawang bombai 1/4 buah
  • bawang putih utuh 5 siung
  • cabai hijau muda 1-2 buah
  • sambal pedas siap pakai 3-4 sendok makan
  • minyak goreng 2 sendok makan

Resep 🍳

  1. Bersihkan daging ayam, rebus dalam air mendidih (diberi sedikit sampanye), lalu tiriskan dan potong menjadi ukuran yang nyaman dimakan.
  2. Potong bawang daun dan cabai hijau muda menjadi serpihan halus, potong bawang bombai menjadi iris tipis, dan potong bawang putih menjadi irisan atau tumbuk halus.
  3. Panaskan wajan, tuangkan minyak goreng, lalu masukkan bawang putih dan bawang daun, tumis hingga harum.
  4. Ketika aroma bawang putih mulai naik, masukkan daging ayam dan bawang bombai, aduk cepat dengan api besar.
  5. Setelah bawang bombai sedikit transparan, tuangkan saus pedas siap pakai, aduk rata hingga bumbu merata dan tidak terlalu kering.
  6. Terakhir, tambahkan cabai hijau muda, aduk sebentar lagi agar rasa pedas meresap, lalu matikan kompor dan sajikan di piring.
  1. Potong daging ayam rebus dan semua sayuran (bawang daun, bawang bombai, bawang putih, cabai) menjadi ukuran yang nyaman dimakan.
  2. Panaskan wajan dengan minyak, tumis bawang putih dan bawang daun hingga harum, lalu masukkan daging ayam dan bawang bombai, aduk bersama.
  3. Tambahkan saus pedas siap pakai dan cabai hijau muda, lalu aduk cepat dengan api besar hingga matang.

Tips memasak 💡

  • Gunakan saus pedas siap pakai untuk ayam sate atau saus bumi pedas sesuai selera untuk hasil yang mirip toko.
  • Pastikan menggoreng dengan cepat pada api besar sebelum sayuran mengeluarkan air agar tekstur kenyal daging ayam tetap terjaga.
  • Tambahkan biji wijen utuh atau setetes minyak wijen di akhir jika ingin rasa gurih yang lebih kaya.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daging ayambawang daunbawang bombaibawang putihcabai hijau mudasambal siap pakaiminyak goreng
YouTube

Baek Jong-won Soto Pedas Sundae

Resep sundae bokkeum gaya restoran yang sempurna, di mana sayuran dipanggang terlebih dahulu untuk menghasilkan minyak cabai, lalu dimasak bersama kaldu dan sundae tanpa membuatnya pecah.

20mntMudahdrinking snack
sundaekubisbawang bombaybawang daunbubuk biji perilla
sederhanamakan malampedas
YouTube

Seungwoo Dad Pedas Sundaebokkeum

Resep sundae bokkeum sederhana yang menggunakan sundae siap saji dan bumbu tteokbokki, merebus bahan-bahan dengan air dan uap sebelum menggorengnya secara cepat untuk hasil akhir yang lembut dan tidak pecah.

15mntMudahdrinking snack
sundaekubischeotmyeondaun perillabawang daun
sederhanamakanan malammasakan satu wajan
YouTube

Ttukdak Hyung Yontong Kkochi

Cemilan jalanan nostalgia yang dibuat di rumah dengan cara membakar yontong yang telah direbus untuk menghilangkan bau amis, kemudian dilumuri saus khusus dari campuran saus teriyaki, saus kerang, dan soju hingga matang kecoklatan

25mntSedangdrinking snack
yontongsauce teriyakisauce kerangsojumayones
camilan unikrasa nostalgiamakanan rumahan ala bar
YouTube

Striker Chef Soto Kerang Pedas

Resep soto kerang pedas yang sangat menggugah selera dan membuat ingin minum bir, dengan sensasi pedas yang menyengat dari biji cabai dan aroma asam dari bunga cengkeh.

20mntMudahMeat & mains
kerangcabai rawitbawang putihjahebawang daun
makanan pendamping birrasa pedas
YouTube

Seungwoo Dad Pedas Cumi Goreng

Cumi dipanggang kering terlebih dahulu untuk menghilangkan kelembapan, lalu dicampur dengan sayuran dan bumbu agar hasil akhirnya kering dan beraroma asap yang kuat

20mntSedangMeat & mains
cumiwortelbawang daunbawang bombaikecap manis
pedasrasa asappelengkap nasi
YouTube

Ttukdak Hyung Sambal Daging Gagak Pedas

Hidangan yang dibuat dengan daging gagak yang diasinkan menggunakan saus cabai pedas dan saus kerang yang gurih, ditambahkan dengan bahan-bahan seperti tepung mochi kenyal dan bubuk biji perilla yang harum.

1460mntMudahMeat & mains
daging gagakmojibawang daunsauce cabaisauce kerang
makanan malampembunuh nasimasakan pedas