Bahan utama 🥩
yontongsauce teriyakisauce kerangsojumayones
Ttukdak Hyung Yontong Kkochi
Cemilan jalanan nostalgia yang dibuat di rumah dengan cara membakar yontong yang telah direbus untuk menghilangkan bau amis, kemudian dilumuri saus khusus dari campuran saus teriyaki, saus kerang, dan soju hingga matang kecoklatan
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Mereka yang merindukan camilan tusukan asin-manis ala gerobak jajanan yang dulu sering dimakan di depan sekolah
- ⭐ Mereka yang mencari menu ringan untuk menemani bir atau soju di suasana home bar
- ⭐ Orang tua yang ingin membuat camilan unik dan enak untuk anak-anak
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- yontong ayam secukupnya
- soju sedikit (untuk merebus)
- sauce teriyaki 2 sendok makan
- sauce kerang 2 sendok makan
- soju 2 sendok makan
- mayones sedikit
- batang kayu untuk tusukan
Resep 🍳
- Yontong dibilas bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan darah dan kotoran.
- Masukkan yontong ke dalam air mendidih yang sudah ditambahkan sedikit soju, rebus hingga permukaannya matang, lalu angkat.
- Setelah direbus, potong yontong menjadi dua bagian dan pipihkan dengan pisau, lalu tusukkan ke batang kayu secara berurutan.
- Campurkan sauce teriyaki, sauce kerang, dan soju dalam perbandingan 1:1:1 di mangkuk untuk membuat saus tusukan.
- Panaskan wajan tanpa minyak atau sedikit minyak saja, letakkan tusukan, lalu oleskan saus yang telah disiapkan ke kedua sisi hingga matang kecoklatan.
- Jika khawatir tentang noda pada kompor gas, Anda bisa memanggang tusukan yang sudah dilumuri saus di dalam oven udara (air fryer) pada suhu 180 derajat selama 15 menit.
- Sajikan yontong kkochi yang sudah matang di piring, lalu semprotkan mayones secara zigzag sebagai finishing.
- Bilas yontong dengan air, lalu rebus bersama sedikit soju dalam air mendidih.
- Potong yontong yang sudah direbus menjadi dua, pipihkan, tusukkan ke batang kayu, dan buat saus dengan perbandingan 1:1:1 antara sauce teriyaki, sauce kerang, dan soju.
- Panggang di wajan atau air fryer (180 derajat selama 15 menit), oleskan saus ke kedua sisi, lalu taburi mayones.
Tips memasak 💡
- Pastikan membersihkan darah di dalam yontong secara menyeluruh dan rebus bersama soju agar bau amis khasnya benar-benar hilang.
- Untuk hasil seperti dipanggang langsung di atas bara, gunakan wajan panas dan panggang hingga garing; jika ingin proses lebih bersih dan praktis, gunakan air fryer.
- Jika suka rasa pedas, tambahkan bubuk cabai atau cincangan cabai hijau di akhir, atau ganti mayones dengan saus pedas untuk hasil yang lebih mantap.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Sambal Ayam Bakar Pedas
Ayam yang sudah dibersihkan dan direbus, kemudian digoreng dengan bawang daun, bawang bombai, bawang putih, cabai hijau muda, dan sayuran lainnya menggunakan saus pedas siap pakai untuk camilan penyejuk stres
daging ayambawang daunbawang bombaibawang putihcabai hijau muda
rasa pedas menyengatpenyejuk stresmakan malam sederhana
YouTubeTtukdak Hyung Keripik Udang Saus
Keripik udang yang gurih dan kenyal dengan potongan udang nova dan daun bawang yang disusun secara berirama dan dipanggang rapi
udang novadaun bawangtepung tempuratelur
lauk rumahanacara keluargamakanan ringan sederhana
YouTubeSeungwoo Dad's Air Fryer Bawang Daun Bawang Putih Daging Babi Tepung Tipis Sate
Sate ikan yakitori yang populer di izakaya, dengan bagian putih bawang daun yang manis dibalut tipis daging babi panggang, dipanggang menggunakan sumpit
bawang daundaging babi tipis
masakan unikmakanan pendamping minum alkoholmasakan untuk berkemah
YouTubeBaek Jong-won Sate Kacang
Resep sate kacang yang mudah dan menarik ini bisa dibuat tidak hanya saat hari raya, tetapi juga menggunakan bahan-bahan sisa di dalam kulkas. Potong semua bahan dengan ukuran seragam, tusuk ke batang sate, lalu panggang hingga kecoklatan.
bawang daundaging ham keringham untuk nasi gulungakar lobak asinjamur shiitake
sangat sederhanamakanan hari rayamembersihkan kulkas
YouTubeSeungwoo Dad Lekkotchi So-lek-so-lek
Camilan yang dibuat dari bahan-bahan seperti ketupat yang direbus lembut dan sosis yang dipanggang hingga renyah, kemudian dilumuri saus asam manis yang lezat
ketupat untuk baksososis Viennaminyak gorengketchupkecap pedas
sangat sederhanacamilan anak-anakrasa kenangan
YouTubeStriker Chef Keripik Udang Segar dengan Bawang Putih dan Bawang Daun
Keripik lezat yang terbuat dari udang kenyal, bawang putih renyah, dan bawang daun manis, disusun rapi di tusuk sate dan digoreng hingga kecoklatan
udang (udang laut)bawang putihbawang dauntelurtepung terigu (atau tepung pati)
makanan hari rayacemilan untuk minum biracara di rumah