Bahan utama 🥩
tahusosistepung pati kentangbawang daunlada merah bubukkecap asinmirinsirup gulabawang putih cincanggula pasirlada hitamcabai rawitminyak wijenbiji wijen
Ttukdak Hyung Sosis Tahu Kering
Tahu yang diisi sosis, dilapisi tepung pati kentang, dipanggang hingga renyah, lalu direbus dalam saus pedas manis cabai rawit sebagai lauk pendamping nasi
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin mencoba variasi baru selain tahu goreng atau sosis panggang biasa setiap hari
- ⭐ Penggemar lauk pendamping nasi yang memiliki rasa manis-asin khas dengan aroma segar cabai rawit
- ⭐ Pecinta makanan dengan tekstur berbeda: luar kenyal, dalam lembut, dan kompleks
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- tahu 1 potong
- sosis 1 kaleng
- tepung pati kentang sedikit
- bawang daun secukupnya
- lada merah bubuk secukupnya
- kecap asin secukupnya
- mirin secukupnya
- sirup gula secukupnya
- bawang putih cincang secukupnya
- gula pasir secukupnya
- lada hitam sedikit
- cabai rawit seikat
- minyak wijen sedikit
- biji wijen sedikit
- air sedikit
Resep 🍳
- Potong tahu menjadi ukuran sedang, lalu isi di antara dua bagian dengan irisan tipis sosis seperti sandwich, kemudian potong menjadi ukuran mulut.
- Oleskan tepung pati kentang secara tipis dan merata pada permukaan tahu yang telah diisi sosis.
- Panaskan minyak goreng cukup banyak di wajan, lalu panggang tahu isi sosis yang sudah dilapisi tepung hingga semua sisinya menjadi renyah.
- Siapkan wajan lain, masukkan air, bawang daun cincang halus, lada merah bubuk, kecap asin, mirin, sirup gula, bawang putih cincang, gula pasir, lada hitam, serta cabai rawit yang sudah dibersihkan, lalu didihkan hingga mengental menjadi saus.
- Matikan api saat saus mendidih dan cabai rawit sudah meresap sempurna ke dalam saus.
- Tambahkan minyak wijen dan biji wijen ke dalam wajan yang sudah dimatikan api, lalu masukkan tahu sosis yang sudah dipanggang sebelumnya, aduk perlahan agar saus merata menempel di permukaan.
- Isi tahu dengan sosis, potong menjadi ukuran mulut, lalu lapisi dengan tepung pati kentang secara merata.
- Goreng tahu isi sosis di wajan berminyak banyak hingga permukaannya renyah.
- Matikan api pada wajan saus cabai rawit, lalu masukkan tahu yang sudah dipanggang, aduk bersama minyak wijen dan biji wijen.
Tips memasak 💡
- Untuk tekstur luar yang lebih renyah, gunakan tepung terigu; untuk tekstur yang kenyal dan kenyal namun tetap lembut, gunakan tepung pati kentang.
- Pastikan mematikan api sebelum mencampur saus dan tahu yang sudah dipanggang agar tekstur renyah tepung tetap terjaga lebih lama.
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Saus Kecap Tahu Rebus dan Tahu Kuah Kecap
Tahu dibungkus rumput laut, digoreng hingga renyah, lalu direbus dalam saus kecap yang manis dan asin yang lezat, menjadi tahu rebus saus kecap dan tahu kuah kecap.
tahurumput laut untuk nasi gulungpati kentangbawang putih cincangsauce kerang
lauk pendampingpenambah nasimasakan rumahan
YouTubeTtukdak Hyung Kencur Tofu Crispy
Tofu yang digoreng renyah dicampur dengan saus kencur pedas manis yang dibuat dari jahe, cabai Vietnam, dan daun bawang.
tofupati kentangjamur kancing yang direndamjahecabai Vietnam
makanan rumahanpelengkap nasiberlimpah
YouTubeOkjubu's Jigae Sosis Sundae
Sup pedas yang menggabungkan kekayaan rasa asin dari sosis dengan tekstur halus dari tahu lunak
sundaesosisbawang bombaibawang dauncabai hijau
spicy brothrice-friendlysuper easy
YouTubeSeungwoo Dad Sosis Spam Kentang
Kentang direbus terlebih dahulu dengan air agar tetap renyah dan lembut, ditambah kelezatan sosis spam, membuat hidangan kentang goreng sederhana yang mudah dibuat
sosis spamkentang
sederhanamenghabiskan stok kulkaslauk pendamping nasi
YouTubeSeungwoo Dad Sosis Telur
Dengan merendam dalam air suam-suam kuku untuk mengurangi rasa asin, lalu dilapisi dengan telur yang lembut dan gurih, membuat sosis ini lebih lembut dan gurih.
sosistelurminyak goreng
super easyeveryday side dishrice-friendly
YouTubeStriker Chef Soto Spam
Rasio emas 2:1 antara saus lalapan dan kecap kedelai yang membuat soto spam ini mudah dibuat tanpa khawatir rasa, cocok untuk mahasiswa tinggal sendiri dengan bahan-bahan sederhana
spamsauce lalapankecap kedelaikimchi asambawang daun
super easyrice-friendlybrothy dish