Bahan utama 🥩
daging sapidaging babipaprikabawang bombaibawang daunwortelroti panggangsusukecap fermentasisakemiringula
Ttukdak Hyung Pimiento Tseni
Mengisi bagian dalam mentimun segar dengan adonan daging yang padat, lalu dipanggang dengan saus khas manis-asin yang lezat, menjadi camilan gaya izakaya.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang tua yang ingin mengajarkan anak-anak yang suka menghindari sayuran untuk mengonsumsi paprika dengan cara yang lezat
- ⭐ Pecinta makanan ringan bergaya Jepang yang cocok dinikmati dengan koktail dingin atau bir segar
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- daging sapi cincang secukupnya
- daging babi cincang secukupnya
- paprika 2-3 buah
- roti panggang sedikit
- susu sedikit
- garam rasa sedikit
- lada hitam sedikit
- mentega sedikit
- bawang daun/bawang bombai/wortel cincang sedikit
- saus tare: kecap fermentasi secukupnya, sake secukupnya, mirin secukupnya, gula secukupnya (atau saus teriyaki siap pakai)
Resep 🍳
- Siapkan adonan daging sapi dan babi dengan sayuran secara halus, uleni hingga tekstur adonan terasa kenyal.
- Cuci paprika di bawah air mengalir, keringkan, lalu potong dua secara vertikal dari tengah, bersihkan biji dan serat dalamnya hingga bersih.
- Isi bagian dalam paprika yang sudah dibersihkan dengan adonan daging yang telah disiapkan, tekan-tekan hingga padat dan rata.
- Panaskan wajan, tuangkan minyak goreng, letakkan paprika dengan sisi daging menghadap ke bawah, mulai panggang.
- Campurkan kecap fermentasi, sake, mirin, dan gula dalam takaran yang sama untuk membuat saus tare, tambahkan sedikit demi sedikit ke wajan sambil membalik dan memasak perlahan hingga mengilap.
- Siapkan adonan daging buatan sendiri yang kenyal, potong paprika menjadi dua sepanjang panjangnya dan buang bijinya.
- Isi bagian dalam paprika yang sudah kosong dengan adonan daging yang telah disiapkan hingga padat.
- Letakkan di wajan dengan sisi daging menghadap ke bawah, panggang hingga kecoklatan, lalu tambahkan saus tare khusus dan masak perlahan hingga matang.
Tips memasak 💡
- Jika sulit mengukur saus tare ala Jepang secara detail, gunakan saus teriyaki siap pakai dari supermarket, oleskan sedikit saat memanggang untuk mendapatkan rasa serupa.
- Saat memanggang, adonan daging bisa menyusut dan mudah terlepas dari kulit paprika, jadi sebelum mengisi, lumuri bagian dalam paprika dengan sedikit tepung terigu atau pati agar adonan lebih menempel kuat.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeBaek Jong-won Bumbu Ayam Pedas dengan Bawang Putih dan Cabai Sambal
Daging ayam yang dipotong kecil-kecil digoreng seolah-olah dalam minyak bersama bawang putih utuh dan cabai kering, kemudian dibumbui dengan gula dan kecap hingga menghasilkan aroma asap yang khas, serta ditutup dengan aroma segar dari cabai sambal yang menonjol sebagai variasi unik dari resep ayam bumbu kecap.
daging ayamcabai sambalbawang putih utuhdaun bawangkecap asin
makanan malammasakan unik
YouTubeBaek Jong-won Hidangan Kerang Hong Kong
Hidangan kerang khas Hong Kong yang digoreng dengan banyak minyak dalam wajan panas tinggi hingga renyah, disajikan bersama saus sriracha untuk pengalaman rasa yang unik dan berbeda.
kerangtepung tempuratelurbawang daunsauce sriracha
sederhanacemilan birhidangan unik
YouTubeTtukdak Hyung Myeongnan Gambas
Hidangan gambas spesial dengan rasa umami dari myeongnan-jeot, udang kenyal, dan jamur shiitake yang meresap dalam minyak zaitun.
minyak zaitunbawang putihkatsuobushijamur shiitakecabai tumbuk
makanan pendamping birmakanan pendamping winepesta di rumah
YouTubeSung Anh Tumis Bawang Putih Muda dan Daun Ranting
Resep camilan khas rumahan yang menghadirkan cita rasa pedas dan manis dari bawang putih muda, dicampur dengan keju krim dan krim asam, lalu dipanggang dalam oven sebagai saus pencelup unik yang cocok disajikan dengan keripik atau roti.
bawang putih mudadaun rantingkeju krimkrim asamkeju mozzarella
sederhanacamilan malam harimasakan musiman
YouTubeSeungwoo Dad's Air Fryer Bawang Daun Bawang Putih Daging Babi Tepung Tipis Sate
Sate ikan yakitori yang populer di izakaya, dengan bagian putih bawang daun yang manis dibalut tipis daging babi panggang, dipanggang menggunakan sumpit
bawang daundaging babi tipis
masakan unikmakanan pendamping minum alkoholmasakan untuk berkemah
YouTubeStriker Chef Telur dan Jamur Pengi
Hidangan camilan yang lezat dengan tekstur tebal dan renyah, dibuat dari sisa mie instan yang dihancurkan dicampur dengan telur dan jamur pengi
telurjamur pengisisa mie instanwortelbawang daun
sederhanacamilan malammasakan unik