Bahan utama 🥩
kacangikan belanak lautkecap kedelaibubuk cabai merahsirup tunasawi putih keriputdaun bawang keringbawang bombaybawang putihcabai rawit
Ttukdak Hyung Soto Ikan Belanak
Soto ikan belanak yang kaya dan gurih, dibuat dengan ikan belanak laut, sawi putih keriput, dan daun bawang, dimasak pedas dan asam menggunakan kecap kedelai dan bubuk cabai merah.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Direkomendasikan bagi mereka yang mencari hidangan penambah tenaga dan bergizi
- ⭐ Cocok bagi pecinta sup yang gurih namun pedas dan segar
- ⭐ Sangat baik bagi mereka yang ingin menikmati kombinasi antara ikan belanak segar dan sayuran
Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi
- kacang : 100g
- ikan belanak laut : 1kg
- air
- arak : 200ml
- garam : 0,5 sendok makan
- kecap kedelai : 7 sendok makan
- bubuk cabai merah : 5 sendok makan
- sirup tuna : 4 sendok makan
- mirin : 3 sendok makan
- sawi putih keriput : 400g
- daun bawang kering rebus : 200g
- bawang bombay : 150g
- bawang putih cincang : 2 sendok makan
- cabai rawit : 20g
- cabai merah : 10g
- tepung biji wijen : 40g
- bubuk sancha : 5g
- tunas daun ketumbar : 150g
- bawang daun : 100g
- minyak cabai
Resep 🍳
- Rendam kacang 100g dalam air selama satu hari. Kacang 100g.
- Setelah satu hari, masukkan ikan belanak 1kg ke dalam air mendidih bersama arak 200ml selama 3 menit. Air 1L arak 200ml ikan belanak 1kg.
- Setelah 3 menit, pindahkan ke wajan baru dan tambahkan bahan-bahan berikut, lalu didihkan selama 30 menit. Air 1L ikan belanak yang sudah direbus arak 200ml garam 0,5 sendok makan.
- Setelah 30 menit, masukkan ikan belanak yang telah direbus dan air rendaman kacang ke dalam blender, lalu haluskan. Ikan belanak yang telah direbus dan air rendaman kacang.
- Pindahkan ke wajan besar dan campurkan bahan-bahan berikut: air 2L, hasil blender, kecap kedelai 7 sendok makan, bubuk cabai merah 5 sendok makan, sirup tuna 4 sendok makan, mirin 3 sendok makan.
- Pindahkan ke wajan besar dan tambahkan sawi putih keriput 400g, daun bawang kering rebus 200g, bawang bombay 150g, lalu didihkan selama 20 menit.
- Setelah 20 menit, tambahkan bahan-bahan berikut dan didihkan selama 5 menit lagi: bawang putih cincang 2 sendok makan, cabai rawit 20g, cabai merah 10g, tepung biji wijen 40g, bubuk sancha 5g, tunas daun ketumbar 150g.
- Tuangkan ke dalam loyang tanah liat, hias dengan bawang daun 100g dan minyak cabai. Selesai!
- Haluskan kacang yang direndam dan ikan belanak yang telah direbus untuk membuat dasar soto.
- Tambahkan air, kecap kedelai, bubuk cabai merah, sirup tuna, dan bahan lainnya, lalu masukkan sawi putih keriput dan daun bawang kering, kemudian didihkan.
- Terakhir, tambahkan bawang putih cincang, cabai rawit, tepung biji wijen, dan bubuk sancha untuk memperkaya rasa, lalu sajikan.
Tips memasak 💡
- Saat membuat soto ikan belanak, rebus ikan belanak laut bersama arak selama 3 menit untuk menghilangkan bau amis, lalu haluskan bersama kacang yang direndam.
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Sup Ikan Sarden Kaldu
Sup ikan sarden kaldu yang pedas dan gurih, dibuat dengan menggoreng sawi putih rebus bersama ikan sarden kaldu yang dicampur dengan bumbu kecap kedelai.
sawi putih rebuskecap kedelaisambal kacangbubuk cabai merahkecap asin
masakan kaldumasakan rumahan
YouTubeTtukdak Hyung Soto Ikan Kecil Gaya Rumahan
Resep sederhana yang menggantikan ikan kecil dengan kaleng ikan kering, dihaluskan bersama air kalengnya untuk menciptakan rasa kental dan kuat khas soto ikan kecil
sawi putihikan kering kalenganbawang dauncabai hijaudaun ketumbar
sederhanamasakan rumahanrasa 100%
YouTubeStriker Chef Pasta Ikan Ekor Minyak Kacang
Pasta bergizi terbaik dengan ikan ekor yang telah dibersihkan dari bau amisnya, dipadukan dengan rasa gurih dari jahe dan minyak kacang.
Ikan ekor yang sudah dibersihkanMie pastaJaheBawang daunMinyak zaitun
Makanan bergiziMasakan unik
YouTubeSeungwoo Dad Sate Ayam dengan Tahu Ikan dan Bawang Daun
Resep ayam bulgogi yang lezat dengan daging paha ayam yang dipanggang hingga kecoklatan dan direbus dalam saus pedas manis gochujang, kemudian disajikan bersama irisan bawang daun yang segar dan tahu ikan gurih yang menambah cita rasa istimewa.
daging paha ayambawang dauntahu ikangochujanglada merah bubuk
sederhanapelengkap nasimakanan malam
YouTubeBaek Jong-won Gourmet Sausage Tahu Bumbu Kecap
Hidangan saus tahu bumbu kecap yang lembut dan gurih, cocok untuk dimakan anak-anak
sosis tahubawang bombaibawang putih cincangkecap tunakecap asin berkualitas
lauk pauk sampinganlauk anak-anaksederhana banget
YouTubeSeungwoo Dad Saus Kecap Ikan Tahu Goreng
Hanya menggoreng tanpa menambahkan air, sehingga tekstur kenyal khas ikan tahu menjadi maksimal dalam resep sederhana saus kecap ikan tahu goreng
ikan tahubawang bombaiminyak sayurkecap asingula pasir
sederhanalauk pauklauk anak-anak