Bahan utama 🥩
miyeoksawi putihseladalobak daunmentimunbubuk rumput lautdaging sapinanasbawang merahbawang putihkecap manismadu plumcukacabai bubukkecap asinwijen hitamkaldu miyeok siap pakai
Ttukdak Hyung Soto Kecil Daging Sapi Korea
Resep soto kecil daging sapi Korea yang segar dan manis-asam, disajikan dengan kaldu miyeok dingin beresah es batu, daging sapi segar yang gurih, serta saus buah buatan sendiri yang dibuat dari nanas dan bawang merah.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin mengembalikan nafsu makan yang lesu akibat cuaca panas dengan sensasi segar yang kuat
- ⭐ Anda yang ingin mencoba variasi unik dan segar dari miyeok biasa atau daging panggang, sebagai hidangan istimewa bergaya fusion
- ⭐ Anda yang ingin menguasai saus khusus berbahan buah premium yang bisa mereplikasi cita rasa restoran profesional di rumah
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- miyeok 1-2 porsi
- sawi putih secukupnya
- selada secukupnya
- lobak daun secukupnya
- mentimun 1/4 buah
- bubuk rumput laut sedikit
- daging sapi untuk suki (daging depan atau pinggang sapi) cukup banyak
- nanas secukupnya (untuk saus)
- bawang merah 1/4 buah
- bawang putih 2-3 siung
- kecap manis cukup banyak
- madu plum sedikit
- cuka sedikit
- cabai bubuk sedikit
- kecap asin sedikit
- wijen hitam sedikit
- kaldu miyeok siap pakai 1 bungkus dengan es batu mengambang
Resep 🍳
- Rebus miyeok dalam air mendidih hingga matang sesuai tekstur, lalu segera bilas dengan air dingin hingga semua tepung hilang, kemudian peras hingga kering dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Potong tipis sawi putih, selada, lobak daun, dan mentimun untuk topping.
- Siapkan daging sapi segar yang dipotong tipis dari bagian daging depan atau pinggang sapi, khusus untuk suki.
- Letakkan miyeok yang telah dikeringkan di mangkuk, lalu tata sawi putih, selada, lobak daun, mentimun, dan bubuk rumput laut secara rapi, kemudian letakkan daging sapi suki di tengah-tengah dengan jumlah yang cukup banyak.
- Masukkan bahan-bahan saus segar-sweet ke dalam blender: nanas, bawang merah, bawang putih, kecap manis, madu plum, cuka, cabai bubuk, kecap asin, dan wijen hitam. Giling hingga halus tanpa tersisa gumpalan.
- Tuangkan saus khusus hasil gilingan ke dalam mangkuk yang sudah berisi bahan-bahan.
- Terakhir, tuangkan kaldu miyeok siap pakai yang masih beresah es batu agar semua bahan tercampur rata dan rasanya lebih segar.
- Rebus miyeok, bilas dengan air dingin hingga bersih, peras kering, lalu masukkan ke mangkuk.
- Atur sawi putih, selada, lobak daun, mentimun, bubuk rumput laut, dan daging sapi suki segar di atas miyeok.
- Tuangkan saus yang dibuat dari nanas, bawang merah, kecap manis, dan bahan lain ke dalam mangkuk, lalu tambahkan kaldu miyeok beresah es batu secara merata.
Tips memasak 💡
- Saat membeli daging di toko daging, pilih bagian daging depan atau pinggang sapi yang rendah lemak dan memiliki rasa yang jernih karena cocok untuk suki. Minta untuk dipotong tipis dan ditandai sebagai 'untuk suki'.
- Tambahkan nanas saat membuat saus agar tidak hanya memberi rasa manis buatan, tetapi juga menambahkan rasa segar-asam alami dari buah dan kelezatan yang halus.
- Simpan kaldu miyeok siap pakai di freezer selama 1-2 jam sebelum digunakan agar tetap beresah es batu saat disajikan, sehingga rasa segarnya bertahan lebih lama.
Anda mungkin juga suka
YouTubeSeungwoo Dad: Mie Cepat dengan Taburan Daging Babi Panggang
Mie cepat yang disajikan dengan daging babi panggang yang garing dan kecoklatan, serta diberi tambahan minyak wijen dan bawang putih cincang pada saus bibimbap siap pakai untuk memberikan rasa yang lebih dalam dan kaya.
mie cepatdaging babisauce bibimbap siap pakaiminyak wijenbawang putih
makanan pelengkap nasicamilan malam harimasakan daging
YouTubeTtukdak Hyung Hot Dog Daging Sapi Hanwoo
Hot dog yang menggugah selera dengan daging bulgogi yang dibumbui manis-asin, digoreng kering dan diisi penuh dengan keju, bawang bombai yang dipanggang, memberikan sensasi makanan ringan yang mengenyangkan dan lezat.
daging sapibawang bombaibawang daunbawang peresroti hot dog
sangat sederhanacamilan malam harimasakan unik
YouTubeBaek Jong-won Jajangmyeon
Mie kenyal dengan bumbu pedas manis asam yang khas, disajikan dengan sayuran segar dan rasa yang menggugah selera, menjadi hidangan mie populer khas Korea.
jajangmyeonkacang polong rebuskolseladarumput laut
super easyspicynoodle dish
YouTubeSeungwoo Dad - Mie Jepit
Hidangan khas musim panas yang sederhana namun lezat, dengan perpaduan saus rumahan asam manis dan mie yang kenyal sempurna.
mie jepitkubisdaun ketumbargochujangcuka
super easysummer specialbright tangy taste
YouTubeOkjubu's Jjolmyeon
Jjolmyeon yang renyah dan segar ini membangkitkan selera makan dengan saus rahasia rasio manis-asam yang emas
쫄면 면cabbagecarrotcucumbersoybean sprouts
spicynoodle dishStreet food
YouTubeOkjubu's Sundae Jjolmyeon
Hidangan mie yang tidak biasa dengan mie jjolmyeon kenyal dalam sup sundae pedas dan kaya rasa
sundaemie jjolmyeon batangzucchinibawang bombaicabai hijau
rasa pedashidangan suphidangan mie