Ttukdak Hyung: Sup Mi Kepiting dengan Bubuk Nasi Panggang

Name: Ttukdak Hyung: Sup Mi Kepiting dengan Bubuk Nasi Panggang
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: nasi sisa 1 mangkuk; air 3 cangkir; batang kepiting 3~4 potong; bawang daun 1/2 batang; telur 1 butir; kaldu ayam 1 sendok makan; tepung pati 1,5 sendok makan; air (untuk tepung pati) 1,5 sendok makan; minyak wijen 1 sendok teh

Hidangan sup hangat yang dibuat dengan menyiram kaldu ayam, batang kepiting, dan telur kocok ke dalam bubuk nasi panggang buatan sendiri yang renyah, dipanggang di penggoreng udara hingga garing.

40 mnt Kesulitan Sedang Soups & stews

Bahan utama

batang kepiting bawang daun telur kaldu ayam tepung pati

Tag

Makanan Satu Mangkuk Membersihkan Kulkas Hidangan Unik

Resep lengkapResep singkat

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

batang kepiting bawang daun telur kaldu ayam tepung pati

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Seungwoo Dad Sup Kepiting dengan Noodle Crispy

Hidangan sup yang menonjolkan tekstur beragam dan rasa gurih melalui sup kepiting lembut yang disajikan bersama nasi goreng kering renyah

20 mntMudahSoups & stews

daging kepitingjamur pahakaldu ayamtelurbawang daun

sederhanahidangan suprasa gurih

Solo Cooking God Pizza Samgyeopsal Nureongji

Pizza samgyeopsal unik yang dibuat dengan mengubah nasi instan menjadi kulit renyah seperti nureongji, di atasnya diberi saus ssamjang mayones, daging babi slab, bawang daun, dan keju

15 mntMudahdrinking snack

nasi instandaging babi slabbawang putihssamjangmayones

sangat mudahcamilan malam harihidangan unik

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Resep

Ratakan nasi sisa secara tipis dan merata di dasar keranjang penggoreng udara.
Panggang pada suhu 200 derajat Celsius selama 25 menit hingga menghasilkan bubuk nasi panggang renyah tanpa minyak.
Masukkan bubuk nasi panggang yang sudah jadi ke dalam panci, tambahkan air secukupnya, lalu didihkan untuk membuat dasar kaldu yang kaya dan harum.
Saat kaldu mulai mendidih, tambahkan kaldu ayam siap saji untuk memperkuat rasa gurih, lalu sesuaikan bumbu sesuai selera.
Robek batang kepiting menjadi serat tipis dengan tangan, cincang halus bawang daun; masukkan keduanya ke dalam panci.
Kocok telur, lalu tuangkan perlahan ke dalam kaldu mendidih dalam aliran terus-menerus agar membentuk pita telur lembut dan halus.
Tambahkan larutan tepung pati (campuran tepung pati dan air dalam perbandingan sama) sedikit demi sedikit, sambil diaduk cepat untuk mencapai kekentalan yang diinginkan, lalu akhiri dengan meneteskan minyak wijen di sekeliling pinggiran.

Panggang nasi sisa di penggoreng udara pada suhu 200 derajat Celsius selama 25 menit hingga menjadi bubuk nasi panggang renyah.
Di dalam panci, campurkan bubuk nasi panggang, air, dan kaldu ayam, didihkan, lalu tambahkan batang kepiting yang telah dirobek dan bawang daun yang telah dicincang halus.
Tuangkan telur yang sudah dikocok, lalu tebalkan sup dengan larutan tepung pati, dan akhiri dengan meneteskan minyak wijen.

Tips memasak

Untuk hasil pemanggangan yang merata, ratakan nasi sehalus dan sepadat mungkin agar kelembapan menguap sempurna saat dipanggang, menghasilkan bubuk nasi panggang yang renyah seperti kue kering.
Larutan tepung pati cenderung menggumpal dengan mudah, jadi turunkan api ke rendah dan tambahkan sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat dengan sendok untuk mendapatkan tekstur halus dan bersih.

Direkomendasikan untuk

Orang-orang yang ingin mengubah nasi sisa yang sulit diolah menjadi hidangan utama yang lezat dan unik.
Orang yang ingin menikmati sup hangat yang lembut dan mengenyangkan untuk sarapan atau camilan malam tanpa pedas berlebihan.
Pembuat makanan rumahan yang tertarik mereplikasi sup kepiting ala Tiongkok sederhana menggunakan bahan sehari-hari.

Seungwoo Dad's Sup Kepiting Nureongji

Sup bergaya Tiongkok yang menampilkan kepiting dan putih telur yang direbus dalam kaldu ayam hingga mengental, disajikan panas di atas keripik beras ketan yang baru digoreng untuk tekstur kaya dan memuaskan.

20 mntSedangSoups & stews

kepitingkeripik beras ketankaldu ayamjamurbawang bombai

bergaya Tiongkokpanas dan mengenyangkanhidangan penuh pengaruh

Jung Ho-young's Spicy Seafood Nurungji Tang

Camilan minum yang melimpah dibuat dengan menumis berbagai makanan laut premium dan sayuran dalam minyak cabai, merebusnya hingga meresap, lalu menuangkannya di atas nurungji yang renyah.

25 mntSedangSoups & stews

nurungjiudangkerang simpingcumikerang simping manila

pedasala Tionghoaacara spesial

Oh Se-deuk's Sup Kueh Ikan Nurungji

Hidangan khas yang menampilkan nasi glutin nurungji goreng renyah di atasnya dengan seafood dan bakso ikan yang digoreng dalam saus dashi gaya Tiongkok yang kental.

20 mntSedangSoups & stews

bakso ikannasi glutin nurungjisotongudangkailan

hidangan supgaya Tiongkokcamilan minum