Modu Recipes

Ttukdak Hyung Chicken Goreng Mentega Bawang Putih

Ayam paha bawah digoreng hingga kecoklatan, lalu cepat diaduk dengan saus yang terbuat dari mentega, bawang putih, lemon, dan cuka ikan teri, menghasilkan tekstur renyah yang khas pada chicken goreng mentega bawang putih.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ orang yang suka ayam paha bawah dengan kulit luar renyah dan daging dalam lembut
  • ⭐ penggemar chicken dengan saus mentega bawang putih yang gurih ditambah kesegaran lemon
  • ⭐ pencari resep chicken yang cocok sebagai camilan atau hidangan utama bersama bir

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi

  • daging ayam paha bawah : 1kg
  • bawang bombai : 150g
  • bawang putih : 150g
  • lemon : 60g
  • mentega : 60g
  • tepung terigu : 7 sendok makan
  • garam herba : 1 sendok makan
  • kaldu sapi : 0,5 sendok makan
  • sake : 50ml
  • cuka ikan teri : 2 sendok makan
  • lada crushed : 1 sendok makan
  • minyak goreng

Resep 🍳

  1. Potong daging ayam paha bawah menjadi ukuran mulut, lalu campurkan. Masukkan 7 sendok makan tepung terigu, 1 sendok makan garam herba, 0,5 sendok makan kaldu sapi, dan 50ml sake. Aduk rata hingga adonan menempel merata pada daging ayam.
  2. Goreng daging ayam dalam minyak panas yang cukup banyak. Panaskan wajan, tuangkan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan daging ayam yang sudah dibalur adonan. Goreng hingga berwarna kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan wajan baru, tuangkan 5 sendok makan minyak goreng yang digunakan sebelumnya. Masukkan 150g bawang bombai yang telah dipotong halus, 150g bawang putih yang dihaluskan, dan 60g lemon yang dipotong kecil. Aduk hingga warnanya berubah kecoklatan. Tambahkan 60g mentega, 2 sendok makan cuka ikan teri, dan 1 sendok makan lada crushed. Masukkan ayam goreng yang sudah disiapkan, lalu aduk cepat hingga merata.
  1. Potong daging ayam paha bawah menjadi ukuran mulut, lalu campurkan dengan tepung terigu, garam herba, kaldu sapi, dan sake hingga membentuk kulit goreng.
  2. Panaskan wajan dengan minyak goreng yang cukup banyak, lalu goreng daging ayam yang sudah dibalur hingga kecoklatan dan renyah, lalu angkat.
  3. Siapkan wajan lain, tumis bawang bombai, bawang putih, dan lemon hingga berwarna coklat keemasan. Tambahkan mentega, cuka ikan teri, dan lada crushed, lalu masukkan ayam goreng dan aduk cepat untuk menghasilkan chicken goreng mentega bawang putih yang gurih dan pedas.

Tips memasak 💡

  • Daging ayam paha bawah harus dibalur dengan tepung terigu dan bumbu, lalu digoreng hingga kecoklatan menggunakan minyak, agar saat diaduk dengan saus mentega bawang putih tetap renyah.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daging ayam paha bawahbawang bombaibawang putihlemonmentegatepung terigugaram herbakaldu sapicuka ikan terilada crushed
YouTube

Ttukdak Hyung Kepiting Mentega Bawang Putih

Kepiting merah yang dilapisi tepung dan digoreng, kemudian cepat diaduk dengan mentega dan bawang putih untuk menjaga tekstur kenyalnya

45mntSedangMeat & mains
kepiting merahbawang bombaibawang putihmentegaspaghetti
hidangan utamamasakan rumahan
YouTube

Ttukdak Hyung Roti Manis Bawang Putih Mentega

Makanan penutup 'manis-asin' yang sangat menggoda dengan saus mentega bawang putih manis dan pedas yang banyak dioleskan di atas roti kacang merah, lalu dipanggang dalam oven udara panas

15mntSangat mudahSnacks & desserts
roti kacang merahmentegabawang putih cincangmadu
sangat sederhanamakanan penutup unikmakanan jalanan
YouTube

Striker Chef Ribs L.A. dengan Saus Kecap Manis Mentega

Hidangan yang dibuat dengan memanggang ribs L.A. dan sayuran, lalu disiram saus kecap manis dan mentega untuk memberikan rasa gurih yang kaya dan aroma sedap.

20mntMudahMeat & mains
Ribs L.A.Bawang putihCabai rawitCabai hijauMentega
Ribs unikSangat mudahHidangan khas
YouTube

Striker Chef Indian Butter Chicken

Resep kari ayam India rumahan yang mudah dan sederhana, menghasilkan rasa yang dalam dan kaya di rumah

45mntSedangMeat & mains
daging paha ayamyoghurt plaingaram masalabubuk ketumbarbubuk jinten
masakan unikrumahansederhana
YouTube

Seungwoo Dad Honey Garlic Pork Ribs

Pangsit daging babi dengan rasa manis dan bawang putih yang renyah di luar dan lembut di dalam, dibuat dengan mudah tanpa pisau menggunakan teh celup dan saus siap pakai

45mntSangat mudahMeat & mains
daging babi bagian punggungteh celup untuk merebus dagingsauce honey garlic siap pakaidaun ketumbarsereal
sederhanamakanan malamacara di rumah
YouTube

Seungwoo Dad: Risotto Bacon Bawang Putih

Risotto unik tanpa krim yang dibuat dengan minyak hewani dari bacon, bawang putih, bawang bombai, dan nasi instan yang dimasak secara merata untuk menghasilkan tekstur kental dari pati nasi itu sendiri

10mntSangat mudahRice bowls
nasi instanbaconbawang putihbawang bombai
masakan Baratmasakan untuk orang yang tinggal sendirimasakan satu wajan