Goreng kerang mutiara segar dengan bawang putih dan bawang bombai yang harum dalam mentega untuk memperkaya rasa gurihnya, lalu campurkan dengan pasta dan keju untuk hidangan pasta kerang mutiara yang mewah.
🙋 Direkomendasikan untuk
⭐ Bagi yang ingin menikmati rasa umami dalam yang dalam dari kerang mutiara bersama kekayaan dan kelembutan saus mentega yang kental
⭐ Pembuat masakan rumahan yang ingin menciptakan suasana restoran bintang lima dengan pasta laut mewah
⭐ Penggemar hidangan yang memadukan pasta dan saus menjadi tekstur halus dan menyatu sempurna
Bersihkan kerang mutiara kecil secara menyeluruh menggunakan sikat gigi, lalu rebus sebentar dalam air mendidih.
Gunakan sendok untuk mengeluarkan daging kerang dari cangkangnya, lalu potong lembut bagian mulutnya dan pisahkan isi perutnya.
Panaskan mentega dalam wajan, tambahkan bawang putih cincang (1 sendok makan), bawang bombai, isi perut kerang, dan daging kerang. Beri garam dan lada, lalu tumis hingga harum.
Di mangkuk, campurkan 3 kuning telur, 3 sendok makan keju parmesan parut, pasta matang, peperoncino, dan saus kerang mutiara yang telah disiapkan. Aduk rata.
Pindahkan ke piring saji dan akhiri dengan taburan lada dan peterseli cincang.
Bersihkan kerang mutiara secara menyeluruh, rebus sebentar, lalu keluarkan daging dan isinya. Tumis isi dan daging kerang dengan bawang putih cincang, bawang bombai, dan mentega hingga kecoklatan dan harum.
Di mangkuk, campurkan pasta matang dengan kuning telur, keju parmesan parut, peperoncino, dan saus kerang mutiara yang sudah dibuat hingga tercampur merata.
Sajikan pasta kerang mutiara yang sudah jadi di atas piring dan hias dengan lada bubuk segar serta peterseli cincang untuk pengalaman pasta laut yang elegan.
Tips memasak 💡
Merebus kerang mutiara sebentar dalam air mendidih membuatnya mudah dilepas hanya dengan sendok.
Jangan buang isi perut kerang—simpan untuk saus agar rasa lebih kuat.