This Man's Cook Rol Telur Daun Semanggi

Name: This Man's Cook Rol Telur Daun Semanggi
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: telur 5; daun semanggi 1 genggam; wortel sedikit; bawang bombai 1/4; terasi 1 sendok teh; minyak sayur secukupnya

Rol telur tebal dengan daun semanggi harum cincang halus dan sayuran renyah, diperkaya rasa umami dalam dari terasi cincang alih-alih garam.

20 mnt Kesulitan Sedang side dish

Bahan utama

telurdaun semanggiwortelbawang bombaiterasi

Tag

tekstur halus rasa umami lauk pelengkap bento

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

telur 5
daun semanggi 1 genggam
wortel sedikit
bawang bombai 1/4

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

telur daun semanggi wortel bawang bombai terasi

Jung Ho-young's Lumpia Telur Saus Daging Kepiting

Hidangan inovatif yang menampilkan lumpia telur lembut dan moist yang dimasak dalam air mendidih, lalu disajikan dengan saus tepung beraroma kepiting yang gurih dan kaya rasa umami.

15mntSedangMeat & mains

telurcukadaging kepiting (penguat rasa kepiting)zucchinikaldu ikan teri kering

hidangan uniklauk ramah anaktekstur halus

Baek Jong-won Sayur Telur Gulung

Telur gulung tebal yang kaya akan sayuran dan memiliki rasa gurih dalam dari kaldu udang dan saus teri, disiapkan dengan cara sederhana

15mntSedangside dish

telurkaldu udangsauce terimiringula

everyday side dishumamirice-friendly

terasi 1 sendok teh

minyak sayur secukupnya

Resep

Pecahkan 5 butir telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga merata sampai benar-benar tercampur agar tidak ada benang yang masih utuh.
Siapkan sedikit wortel dan cincang sehalus mungkin untuk memperkaya warna.
Cincang 1/4 bawang bombai secara halus dan merata agar menjadi lembut dan empuk.
Potong 1 genggam daun semanggi menjadi potongan pendek, sekitar 1 cm, agar tidak bergeser saat digulung di dalam rol telur.
Giling 1 sendok teh terasi menggunakan pisau untuk menyiapkan bumbu dasar campuran telur.
Tambahkan wortel cincang, bawang bombai cincang, terasi cincang, dan daun semanggi ke dalam campuran telur yang sudah dikocok, aduk hingga rata dan tercampur sempurna.
Olesi wajan dengan minyak sayur secukupnya dan panaskan di atas api sedang. Tuangkan campuran telur secara tipis dan ratakan di seluruh permukaan wajan.
Saat permukaan telur mulai mengeras sedikit, gunakan spatula dan sumpit untuk menggulungnya perlahan, dorong ke depan. Terus tambahkan sisa campuran telur ke ruang kosong dan terus menggulung hingga membentuk gulungan tebal dan padat.

Kocok 5 butir telur untuk membuat campuran telur, lalu cincang halus wortel, bawang bombai, dan terasi.
Potong daun semanggi menjadi panjang 1 cm, lalu campur semua sayuran dan terasi ke dalam campuran telur.
Tuangkan campuran telur sedikit demi sedikit ke dalam wajan yang telah diolesi minyak dan gulung tebal di atas api sedang.

Tips memasak

Menggunakan terasi cincang halus alih-alih garam membantu menghilangkan bau amis telur sambil menambahkan rasa umami yang dalam dan cita rasa kaya.
Jika sayuran atau daun semanggi terlalu besar, bisa meledak atau pecah saat digulung; memotongnya halus dan pendek akan menjamin keberhasilan.
Jangan tuangkan semua campuran telur sekaligus—tambahkan secara tipis dan bertahap saat menggulung agar hasilnya padat, menarik, dan memiliki ketebalan yang merata.

Direkomendasikan untuk

Orang-orang yang ingin meningkatkan rol telur biasa dengan aroma daun semanggi dan terasi gurih untuk hidangan pelengkap unik.
Keluarga atau anak-anak yang menyukai makanan berbasis telur yang lembut, harum, dan mengenyangkan.

Minari Samgyeopmari Oksubu

Minari yang harum digulung dengan samgyeopsal iris tipis, dipanggang, dan dicocol dengan saus lemon kecap spesial yang segar, merupakan hidangan istimewa.

15mntMudahMeat & mains

MinariSamgyeopsal iris tipisKecap asinAir lemonCuka

Minari SamgyeopsalHidangan DagingCamilan Pendamping Minuman

This Man's Cook Rol Tuna Daun Perilla

Setelah menghilangkan minyak dari tuna kalengan, tuna tersebut pertama kali digoreng hingga mengembang dengan mirin dan minyak wijen untuk benar-benar menghilangkan bau amis, kemudian dibalut dengan daun perilla yang harum menjadi rol telur yang lembap.

15mntSedangside dish

tuna kalenganmirinminyak wijentelurgaram penyedap

hidangan samping untuk anak-anakhidangan samping untuk bentosangat sederhana