This Man's Cook Ddeokguktteok Ddeokbokki

Name: This Man's Cook Ddeokguktteok Ddeokbokki
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: ddeokguktteok 250g; minyak sayur 1 sendok makan; gochujang 2 sendok makan; kecap asin 1 sendok makan; gula 2 sendok makan; air 1 setengah cangkir (300ml); cakalang 2 potong (opsional); bawang daun 1 batang (opsional)

Ddeokbokki super sederhana yang dibuat hanya dalam 5 menit menggunakan hanya tiga bumbu dasar: gochujang, gula, dan kecap asin.

35 mnt Kesulitan Sangat mudah Noodles & bunsik

Bahan utama

ddeokguktteokgochujangkecap asincakalangbawang daun

Tag

sangat sederhana camilan malam hari camilan anak-anak

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

ddeokguktteok 250g
minyak sayur 1 sendok makan
gochujang 2 sendok makan

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

ddeokguktteok gochujang kecap asin cakalang bawang daun

This Man's Cook Tteokguksu Goreng Telur Kecap

Hidangan lezat yang dibuat dengan melunakkan tteokguksu bekas yang keras, lalu digoreng bersama campuran telur beraroma kari dan bawang mentah yang renyah untuk gigitan gurih yang memuaskan.

15mntMudahNoodles & bunsik

tteokguksutelurbubuk karibawang bombaikecap asin

sangat sederhanamembersihkan kulkascamilan anak-anak

This Man's Cook Garaetok Dakbokki

Menggoreng gochujang dalam minyak terlebih dahulu untuk menghilangkan tekstur mentah dan lengket, menciptakan rasa yang dalam dan kaya seperti dakbokki dari gerai pinggir jalan

20mntMudahNoodles & bunsik

garaetokbawang daunkue ikan segiempatgochujangkecap asin

rasa nostalgiacamilan malam haricamilan anak-anak

kecap asin 1 sendok makan

gula 2 sendok makan

air 1 setengah cangkir (300ml)

cakalang 2 potong (opsional)

bawang daun 1 batang (opsional)

Resep

Rendam ddeokguktteok 250g dalam air dingin selama sekitar 30 menit hingga lunak.
Potong cakalang dan bawang daun yang telah disiapkan menjadi ukuran mulut.
Panaskan wajan dan tambahkan 1 sendok makan minyak sayur. Masukkan 2 sendok makan gochujang, aduk dengan api sedang hingga rata dan tidak gosong.
Setelah gochujang menyerap semua minyak, tuangkan 1 sendok makan kecap asin di tengah wajan dan didihkan hingga menghilangkan aroma mentah. Aduk rata dengan gochujang.
Tambahkan 2 sendok makan gula dan aduk rata. Naikkan api menjadi tinggi dan didihkan saus gochujang.
Saat saus mulai mendidih, tambahkan 1 setengah cangkir (300ml) air bersama cakalang dan bawang daun yang telah disiapkan.
Setelah kaldu kembali mendidih, masukkan ddeokguktteok yang telah direndam dan lanjutkan memasak dengan api tinggi hingga saus mengental dan melapisi bakso ketan.

Rendam ddeokguktteok dalam air dingin dan potong cakalang serta bawang daun menjadi ukuran mulut.
Tambahkan minyak sayur ke wajan, lalu masukkan gochujang, kecap asin, dan gula secara berurutan, aduk dengan api sedang untuk membangun rasa dasar.
Tuangkan air, didihkan, lalu tambahkan bahan pelengkap yang telah disiapkan dan bakso ketan yang sudah direndam. Masak dengan api tinggi hingga saus mengental.

Tips memasak

Goreng gochujang dalam minyak secara menyeluruh untuk menghilangkan aroma mentah dan menghadirkan rasa yang lebih dalam dan kaya.
Saat menambahkan kecap asin, didihkan dengan kuat di tengah wajan untuk memaksimalkan rasa dan menghilangkan rasa tidak enak.
Jika Anda lebih suka rasa kurang manis, kurangi gula menjadi 1 setengah sendok makan sesuai selera.

Direkomendasikan untuk

Orang yang ingin membuat ddeokbokki lezat tanpa bahan kompleks, hanya menggunakan bumbu dasar.
Mereka yang mencari camilan malam hari cepat dan memuaskan yang bisa disiapkan dengan cepat.
Pembuat makanan rumahan yang ingin menggunakan sisa ddeokguktteok dari liburan dalam cara baru dan lezat.

Solo Cooking God Tteokbokki Garae-tteok

Tteokbokki gaya pinggir jalan dengan tteok garae tebal, diperkaya rasa dalam dari kaldu ayam, direbus hingga saus kental dan kaya.

15mntMudahNoodles & bunsik

tteok garaecakar ikanbawang dauntelur

sangat sederhanamakanan jalanancamilan malam hari

Jung Ho-young's Sup Ikan Kering Tahu Bihun Goreng

Gorengan tahu bihun sederhana dan unik karya Chefs Jung Ho-young, di mana rasa umami kaya dari blok sup ikan kering siap saji direduksi secara intens ke dalam tahu bihun dan ditutup dengan sentuhan mentega gurih.

10mntSangat mudahNoodles & bunsik

tahu bihunbawang daunbawang putih cincangdaging babi panggangikan bakar

mudahmembersihkan kulkascamilan malam hari

Yoon Joomo's Garaetangtteok Bokkeum

Garaetangtteok bokkeum mewah dengan rasa dalam dan kaya yang dibangun lapis demi lapis menggunakan kaldu ikan kerapu kuning, daging sapi yang direbus perlahan, dan daun bawang hijau.

30mntMudahNoodles & bunsik

garaetangtteokdaging sapidaun bawang hijaucakar ikankepala ikan kerapu kuning

Gaya BusanHidangan pembukaJajanan gourmet