Sayap ayam digoreng dengan minyak wijen untuk menghilangkan bau khas, lalu direbus dalam saus tomat kecap pedas, asam, manis-gurih yang sangat menarik.

Sup pedas dan kesemutan yang dibuat dengan merebus sayap ayam bersama bawang daun bawang putih dan cabai merah dalam bumbu mala yang kuat.