Bahan utama
kimchi segarbawang daungochujangdoenjangkecap asinsauce ikan makarelbawang putih cincangbubuk cabai merahsirup jagungminyak kemangibiji wijen utuh
This Man's Cook Kimchi Goreng Minyak Kemangi
Hidangan klasik yang mengubah kimchi tua yang sulit diolah dengan mencuci habis bumbu aslinya dan menggantinya dengan rasa gurih yang dalam menggunakan gochujang, doenjang, dan minyak kemangi.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Jika kimchi terlalu asin atau memiliki bau musty yang kuat, rendam setelah dicuci selama 1 hingga 24 jam untuk mengurangi tingkat keasinannya, dan tambahkan 1/2 sendok makan gula tambahan saat memasak.
- Jangan ragu untuk membuang bumbu lama dari kimchi—pencucian menyeluruh memastikan bumbu baru tercampur merata dan bersih.
- Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan tuna, ham, atau ikan teri kering bersama kimchi saat memasak.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang kesulitan dengan kimchi tua yang terabaikan atau kimchi fermentasi yang kurang menarik di kulkas mereka.
- Orang yang ingin mendapatkan kimchi tumis serbaguna yang sempurna untuk disandingkan dengan kimchi tahu atau sebagai lauk bento.
- Mereka yang mencari rasa umami dalam dan rustic melalui harmoni antara doenjang dan gochujang.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Seungwoo Dad: Kimchi Goreng Minyak Kacang
- Nasi Goreng Lemak Bebek Asap ala Aha Bujang
- This Man's Cook Kimchi Tumis Cumi
- Solo Cooking God Mie Udon Goreng Minyak
- Hwang Jin-sun Pa-gireum Bokkeummyeon
- Garlic Oil Stir-Fried Jjolmyeon ala Aha Bujang
- Solo Cooking God Mie Ramyeon Pa-gireum Bokkeum
- Seungwoo Dad: Mie Campur Kimchi Minyak Kacang
- Ttukdak Hyung Bumbu Kimchi
- Kim Dae-seok's Gopchang Gim Panggang Minyak Wijen dan Perilla
