This Man's Cook Mi Kacang Selasih Bibimbap Noodles Milksnake | 모두의 레시피
This Man's Cook Mi Kacang Selasih Bibimbap Noodles Milksnake
Hidangan mi buckwheat yang lezat dengan dasar minyak biji selasih kaya dan gurih yang dibumbui kecap dan saus tuna, ditaburi bahan-bahan aromatik untuk memberikan kedalaman rasa yang gurih.
🙋 Direkomendasikan untuk
⭐ Ketika Anda ingin menyantap hidangan mi yang segar, kaya, dan memuaskan tanpa proses memasak rumit di hari-hari panas musim panas
⭐ Untuk pecinta mi buckwheat yang suka aroma kuat minyak biji selasih yang dipadukan dengan kekayaan kuning telur yang halus
Didihkan air dalam panci besar, lalu tambahkan 1 porsi mi buckwheat dan masak selama 4 hingga 5 menit hingga harum dan matang sempurna.
Sementara mi sedang dimasak, cincang halus bawang hijau hingga mencapai sekitar 1 genggam.
Cuci 5 lembar daun selasih, potong setengah, lalu iris tipis-tipis menjadi serpihan halus dan buka sedikit agar terurai.
Potong rumput laut yang sudah diasinkan menjadi potongan kecil menggunakan gunting atau pecah dengan tangan untuk hiasan.
Setelah matang, segera bilas mi dengan air dingin untuk menghilangkan pati berlebih—aduk dan bilas perlahan 2 hingga 3 kali, lalu tiriskan hingga kering melalui saringan.
Di mangkuk pencampur, campurkan 1 sendok makan kecap, 1 sendok makan sauce tuna, dan 1/2 sendok makan gula. Aduk hingga gula benar-benar larut dan tidak ada butiran lagi.
Setelah saus tercampur rata, tambahkan 3 sendok makan minyak biji selasih secara generos, lalu aduk rata dengan mi buckwheat yang sudah disaring, pastikan semua mi terlumuri merata.
Susun mi dengan rapi di mangkuk saji, taburi dengan bawang hijau yang telah dicincang, serutan daun selasih, dan hiasan rumput laut yang sudah diasinkan, lalu letakkan 1 kuning telur di tengah sebagai finishing touch.
Masak mi buckwheat selama 4–5 menit, bilas dengan air dingin, tiriskan hingga kering, dan siapkan hiasan bawang hijau, daun selasih, dan rumput laut.
Di mangkuk, campur kecap, sauce tuna, dan gula hingga larut sempurna, lalu tambahkan minyak biji selasih untuk membuat saus dressing.
Aduk mi dengan saus dressing, lalu hiasi dengan bahan-bahan dan tambahkan satu kuning telur untuk menyelesaikan hidangan.
Tips memasak 💡
Pastikan gula benar-benar larut dalam campuran kecap agar saat mengaduk mi tidak ada rasa kasar atau manis yang tersisa di lidah.
Gunakan rumput laut yang sudah diasinkan alih-alih rumput laut biasa yang dipanggang atau segar agar memberikan rasa lebih kaya, asin, dan gurih, sehingga keseimbangan rasa menjadi lebih baik.
Jika mi buckwheat tidak tersedia, Anda bisa menggantinya dengan mi gandum tipis atau sedang, siapkan dengan cara yang sama—hasilnya tetap sangat baik.