20 mntKesulitan MudahNoodles & bunsikBahan utama π₯©mie sobaapelpirbawang bombayminuman pirbawang putih cincanggochugaruJin-ganjangsirup paticukamustard siap pakaikecap ikan sand lance fermentasibeef dashidaacar lobak Korea iris tipis (ssam-mu)mentimunrumput laut hancurminyak wijenbiji wijen utuhtelurTag π·οΈhidangan musim panasrasa menyegarkanhidangan mie
Resep lengkapResep singkatBahan yang dibutuhkan π2 porsi2 porsi mie soba100g apel150g pir100g bawang bombay1/2 cangkir (120ml) minuman pir yang diblender1 sdm bawang putih cincang2 sdm gochugaru4 sdm Jin-ganjang3 sdm gula5 sdm sirup pati1 sdm Miwon0.5 sdm cuka1 sdm mustard siap pakai1 sdm kecap ikan sand lance fermentasi0.5 sdm beef dashidasedikit acar lobak Korea iris tipis (ssam-mu)1/2 mentimunsecukupnya rumput laut hancur1 sdm minyak wijensedikit biji wijen utuh1 telur rebusResep π³Dalam blender, campur 100g apel, 150g pir, 100g bawang bombay, 120ml minuman pir, dan 1 sdm bawang putih cincang. Blender hingga halus.Ke dalam campuran yang diblender, tambahkan gochugaru, Jin-ganjang, gula, sirup pati, Miwon, cuka, mustard siap pakai, kecap ikan sand lance fermentasi, dan dashida. Aduk rata untuk membuat saus bibim.Rebus mie soba dalam air mendidih, lalu bilas hingga bersih dengan air dingin sambil digosok-gosok untuk mendapatkan tekstur kenyal. Tiriskan dengan baik dan letakkan di mangkuk saji.Tuangkan saus bibim yang sudah disiapkan secara melimpah di atas mie.Hias dengan mentimun potong korek api, acar lobak Korea iris tipis (ssam-mu), rumput laut hancur, 1 sdm minyak wijen, biji wijen utuh, dan telur rebus sebagai sentuhan akhir.Blender apel, pir, bawang bombay, dan minuman pir, lalu campur dengan gochugaru dan bumbu lainnya untuk membuat saus bibim.Rebus mie soba, bilas dengan air dingin, tiriskan, dan letakkan di mangkuk.Tuangkan saus, hiasan, rumput laut hancur, minyak wijen, dan telur sebagai sentuhan akhir.Tips memasak π‘Diamkan saus yang sudah jadi di lemari es selama sekitar satu hari agar aroma buah dan bumbu menyatu, menghasilkan rasa yang lebih dalam.Rendam mentimun dalam sirup pati, lalu peras kelebihan air sebelum digunakan untuk meningkatkan teksturnya yang renyah.Jangan ragu untuk menambahkan sedikit lebih banyak cuka atau mustard siap pakai sesuai selera.Direkomendasikan untuk πβMereka yang ingin membuat bibim makguksu yang menggugah selera dan merangsang nafsu makan di rumah.βMereka yang mencari saus bibim spesial dengan rasa dalam dari buah yang diblender.