Mie Tomat Dingin oleh Sung Anh

Name: Mie Tomat Dingin oleh Sung Anh
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: tomat 1–2 buah; mie (tipis atau sedang) 1 porsi; sauce dashi secukupnya (sekitar perbandingan 3:1 dengan tomat); air sedikit; bawang daun sedikit; wasabi secukupnya; daging sapi bagian brisket atau telur rebus (hiasan, opsional)

Hidangan mie sederhana ala musim panas buatan Koki Sung Anh, dibuat dengan menghaluskan tomat matang menggunakan parutan dan mencampurnya dengan saus dashi untuk rasa segar dan gurih yang menyegarkan.

15 mnt Kesulitan Sangat mudah Noodles & bunsik

Bahan utama

tomat mie sauce dashi bawang daun wasabi

Tag

sederhana spesial musim panas umami

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 1 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

tomat mie sauce dashi bawang daun wasabi

Striker Chef Tomatou Spaghetti

Mie kalguksu ala Italia dengan saus pedas asam segar yang dibuat dari tomat matang, disajikan dengan mie kapelliini dan tomat yang dihaluskan secara dingin.

15 mntMudahNoodles & bunsik

tomatspaghetti capellinibawang bombaiketimunbawang putih

hidangan musim panaspasta dinginsederhana

Mie Dingin Tomat Ceri ala Delicious Slow-Aging

Hidangan mie dingin musim panas yang menyegarkan dengan tomat ceri yang direndam dalam bumbu balsamic, disajikan di atas mie susu kedelai.

15 mntSangat mudahNoodles & bunsik

tomat ceridaun perillamie susu kedelaitsuyucuka balsamic

hidangan musim panassuper sederhanasehat

tomat 1–2 buah
mie (tipis atau sedang) 1 porsi
sauce dashi secukupnya (sekitar perbandingan 3:1 dengan tomat)
air sedikit
bawang daun sedikit
wasabi secukupnya
daging sapi bagian brisket atau telur rebus (hiasan, opsional)

Resep

Cuci tomat hingga bersih, lalu parut langsung di atas parutan untuk mendapatkan bubur dan air tomat yang halus.
Campurkan tomat parut dengan saus dashi, sesuaikan rasanya sesuai selera. Perbandingan sekitar 3 bagian tomat terhadap 1 bagian saus dashi bekerja dengan baik.
Jika campuran terlalu kental, tambahkan sedikit air untuk menyesuaikan tekstur, lalu dinginkan di dalam kulkas selama proses pembuatan agar tetap segar dan dingin.
Potong bawang daun tipis-tipis dan rendam sebentar dalam air untuk mengurangi rasa pedas dan tajamnya.
Rebus mie dalam air selama 3–4 menit hingga matang sesuai keinginan.
Bilas mie yang sudah matang dengan air dingin secara kuat untuk menghilangkan pati, lalu bilas lagi dengan air es atau air dingin untuk memperbaiki tekstur, dan tiriskan sepenuhnya.
Masukkan mie yang telah didinginkan ke dalam mangkuk, lalu tuangkan saus tomat dashi yang telah didinginkan secara generos.
Taburi dengan bawang daun yang telah ditiriskan dan hiasan opsional seperti telur rebus lunak atau daging sapi brisket, sajikan dengan wasabi di samping.

Parut tomat dan campurkan dengan saus dashi dengan perbandingan 3:1; dinginkan di dalam kulkas.
Rebus mie selama 3–4 menit, lalu bilas secara menyeluruh dengan air dingin untuk menghilangkan pati dan tiriskan sepenuhnya.
Tuangkan saus tomat dingin ke atas mie, taburi dengan bawang daun dan wasabi, aduk sebelum disantap.

Tips memasak

Atur jumlah saus dashi berdasarkan tingkat pengenceran merek tertentu (misalnya 1:1, 3:1), tambahkan secara bertahap sesuai selera.
Jika menggunakan mie buatan sendiri yang sedikit asin atau mie instan yang sudah asin, Anda mungkin tidak perlu menambahkan garam lagi. Untuk mie tipis biasa, sedikit tingkatkan bumbu dalam saus.
Anda dapat menyesuaikan resep ini: tambahkan daun perilla untuk sentuhan otentik Jepang, basil dan minyak zaitun untuk gaya pasta Italia dingin, atau gochujang untuk hidangan mie pedas ala bibimbap.
Saat memarut, termasuk kulit atau potongan tomat—mereka akan alami tercampur dalam jus dan menambah kedalaman rasa.

Direkomendasikan untuk

Orang yang mencari santapan cepat dan mudah di hari-hari panas ketika memasak di atas kompor sulit dilakukan.
Mereka yang ingin menggunakan tomat yang tersisa dengan cara kreatif dan sehat.
Penggemar jus tomat asam manis yang dipadukan dengan saus dashi gurih dalam hidangan mie dingin bergaya Jepang yang bersih.

Kim Milan's Pasta Tomat Super Sederhana

Pasta tomat satu wajan dalam 15 menit yang dibuat cepat dengan bahan dan peralatan minimal

15 mntSangat mudahNoodles & bunsik

bawang bombaytomat kalengan utuhspagetikemangikeju Parmesan

super sederhanahemat biayasatu wajan

Seungwoo Dad Rasa Garam Sapi Tomat Spaghetti

Pasta yang disajikan dalam air rebusan dengan rasa garam sapi yang sempurna per liter air, diolah dengan saus tomat siap pakai yang dipanaskan secara ringan untuk memaksimalkan rasa gurih alami dari pasta itu sendiri, resep sederhana namun lezat.

15 mntSangat mudahNoodles & bunsik

mie spaghettisauce tomat siap pakaibawang bombaigaram sapi

sederhanamasakan kamar kosmenghabiskan isi kulkas

Kim Milan Tomato Spaghetti

Spaghetti tomat autentik yang kaya akan aroma basil segar dan minyak zaitun dalam saus tomat yang dimasak segar.

15 mntSangat mudahNoodles & bunsik

spaghettisaus tomatbasilminyak zaitun

super sederhanamakanan tradisionalmakanan minimalis

Ttukdak Hyung Spaghetti Tomat School Lunch

Spaghetti gaya sekolah yang menggugah kenangan dengan saus tomat yang diperkaya rasa dari daging sapi cincang dan jamur champignon yang ditumis dengan mentega, disajikan bersama sup krim lembut seperti pada menu makan siang sekolah tempo dulu.

20 mntSangat mudahNoodles & bunsik

mentegadaging sapi cincangbawang bombaijamur kancinggaram

rasa kenangansangat sederhanamasakan satu wajan

Mie Tomat Dingin oleh Sung Anh

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Anda mungkin juga suka

Striker Chef Tomatou Spaghetti

Mie Dingin Tomat Ceri ala Delicious Slow-Aging

Resep 🍳

Tips memasak 💡

Direkomendasikan untuk 🙋

Kim Milan's Pasta Tomat Super Sederhana

Seungwoo Dad Rasa Garam Sapi Tomat Spaghetti

Kim Milan Tomato Spaghetti

Ttukdak Hyung Spaghetti Tomat School Lunch

Bahan utama

Tag

Bahan yang dibutuhkan 1 porsi

Resep

Tips memasak

Direkomendasikan untuk