Bahan utama 🥩
daging babi bagian pahabaconwortelselada airbawang bombaijamur champignonsauce tomatairtostadamie pastatelurkeju mozzarelladaun basil segarminyak gorenggaramlada hitam
Striker Chef Tostada Basket Pasta Gratin
Gratin legendaris dengan pasta Bolognese yang kaya daging, keju, dan telur dalam wadah tostada renyah yang dipanggang di oven
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin mencoba resep pasta saus daging ikonik dari restoran yang pernah menjual 300 porsi per hari di rumah
- ⭐ Orang tua atau pasangan yang mencari hidangan spesial dengan penampilan menarik dan rasa lezat untuk anak-anak atau orang terkasih
Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi
- daging babi bagian paha 500g
- bacon 4 potong
- wortel 1/2 buah
- selada air 1 batang
- bawang bombai 1 buah
- jamur champignon 4 buah
- sauce tomat 600g
- air 1/4 cangkir
- tostada (ukuran besar) 1 lembar
- mie pasta 2 porsi
- telur 4 butir
- keju mozzarella secukupnya
- daun basil segar 1 genggam
- minyak goreng sedikit
- garam sedikit
- lada hitam sedikit
Resep 🍳
- Potong daging babi bagian paha secara kasar agar terasa teksturnya, lalu tumis bersama bacon di wajan hingga mengeluarkan minyak dan matang kecoklatan. Beri garam dan lada hitam sebagai bumbu dasar.
- Potong wortel, selada air, dan bawang bombai, lalu haluskan menggunakan blender. Jamur champignon cukup robek-robek dengan tangan.
- Masukkan campuran sayuran halus dan jamur ke dalam wajan yang sudah mengandung minyak dari daging, lalu tumis hingga uap air menguap sempurna.
- Tuangkan sauce tomat, lalu masak dengan api kecil selama 15 menit hingga mengental dan menjadi saus daging yang merata.
- Buat 6 buah goresan di tepi tostada, lalu tusuk dengan garpu untuk membuat lubang-lubang kecil. Bentuk menjadi keranjang sesuai cetakan oven, oleskan sedikit minyak, lalu panggang selama 5 menit pada suhu 200 derajat Celcius untuk membentuk wadah.
- Rebus mie pasta dalam air mendidih yang telah diberi garam selama sekitar 7 menit (karena akan dipanggang lagi di oven, maka rebus lebih pendek dari biasanya).
- Campurkan mie pasta yang telah direbus ke dalam saus daging yang sudah jadi, tambahkan daun basil segar, lalu aduk pelan-pelan hingga saus meresap merata.
- Isi keranjang tostada yang telah dipanggang dengan pasta hingga penuh, buat lubang di tengahnya, lalu pecahkan telur di atasnya.
- Taburi keju mozzarella secukupnya, lalu panggang kembali di oven bersuhu 230 derajat Celcius hingga keju meleleh dan kecoklatan. Hias dengan daun basil segar sebelum disajikan.
- Potong daging babi dan bacon secara kasar, lalu tumis hingga matang kecoklatan.
- Tumis sayuran halus dan jamur bersama saus tomat, lalu masak selama 15 menit hingga menjadi saus daging.
- Buat goresan dan lubang di tostada, bentuk menjadi keranjang, lalu panggang di oven.
- Campurkan mie pasta yang setengah matang dengan saus dan basil, lalu isi ke dalam keranjang tostada.
- Tambahkan telur dan keju mozzarella, lalu panggang di oven 230 derajat Celcius hingga matang.
Tips memasak 💡
- Alih-alih memotong sayuran dengan pisau, gunakan blender untuk menghaluskannya sekaligus, sehingga waktu memasak bisa lebih singkat.
- Saat memanggang tostada menjadi keranjang, oleskan sedikit minyak di bagian dalam yang menyentuh cetakan agar mudah dilepas nanti.
- Karena akan dipanggang lagi di oven, pastikan mie pasta tidak terlalu lunak—masak hingga tingkat kekenyalan sedikit lebih keras dari al dente agar tidak gosong.
Anda mungkin juga suka
YouTubeStriker Chef Babi Panggang Kacang dengan Gratin
Kombinasi daging babi paha belakang yang empuk direbus dalam minyak suhu rendah, saus bawang karamel manis, dan kelezatan keju yang gurih
daging babi paha belakangkentangbawang bombaibintang duabelasbawang putih
masakan berkuahmasakan unik
YouTubeStriker Chef Tacos Tepung Rumahan
Membuat adonan tortilla dari tepung terigu dan bubuk paprika sendiri, lalu menyajikannya dengan saus salsa tomat segar dan berbagai topping seperti daging giling, udang, serta bahan-bahan yang familiar bagi lidah orang Korea.
tepung terigubaking powdergarambubuk paprikabawang bombai
masakan unikacara rumahanmakanan pendamping bir
YouTubeSeungwoo Dad Masakan Italia Gaya Korea: Gambas Al Ahiyo dan Pasta
Menggunakan bawang putih dalam jumlah banyak untuk menonjolkan rasa pedasnya, lalu menikmati pasta minyak dengan sisa minyak sebagai hidangan pelengkap, versi ala Korea dari gambas
udangbawang putihminyak zaituncabai rawitmie pasta
acara rumahanmakanan pendamping anggurmasakan Barat
YouTubeSeungwoo Dad's Kimchi Beef Tacos with Tortilla
Taco fusi yang unik dengan daging babi pedas, irisan bawang daun segar, dan saus krim asam kecoklatan yang disajikan dalam tortila
daging babitortila tepung terigubawang dauncabai hijaubawang putih
masakan fusimasakan unikmakanan malam
YouTubeTtukdak Hyung membuat 4 jenis dari tortilla Costco
Masakan yang menggunakan tortilla Costco dengan membungkus bacon dan telur, lalu disajikan dengan saus mayones, sambal sriracha, susu kental manis, keju, cabai jalapeño, dan ham, memberikan rasa gurih dan lembut yang nikmat.
tortillabacontelursusumayones
jumlah besarmasakan rumahanpelengkap nasi
YouTubeTtukdak Hyung Torte Kentang Manis
Pizza manis yang lembut dan moist dengan mus kentang yang dibuat dari krim segar dan oligosakarida, diisi tebal di atas tortilla
tortillakentangkrim segaroligosakaridakeju mozzarella
rasa maniscamilan anak-anakpengganti baking rumahan