Modu Recipes

Striker Chef Greek Yogurt Jeruk Kari Ayam

Kari ayam unik yang memaksimalkan kelembutan dengan mencampurkan asam segar dari jeruk musim dingin dan rasa lembut serta kental dari yogurt Yunani.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ orang yang ingin keluar dari kari biasa dan mencoba kombinasi rasa yang istimewa
  • ⭐ orang yang ingin menghabiskan jeruk musim dingin yang dibeli dalam jumlah banyak dengan cara yang lezat dan berbeda

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

  • daging ayam (daging potong) 300g
  • mentega tanpa garam 1 sendok makan
  • bawang bombai 1/2 buah
  • paprika mini 3-4 buah
  • jagung mini 5-6 buah
  • jeruk 2-3 buah
  • kari padat Jepang 3 potong
  • air 500ml
  • yogurt Yunani 1 kaleng (sekitar 80g)
  • lada hitam secukupnya

Resep 🍳

  1. Panaskan wajan, cairkan mentega tanpa garam, lalu masukkan daging ayam dan panggang hingga bagian kulitnya kecoklatan dan menghasilkan rasa gurih, kemudian angkat dan sisihkan.
  2. Potong bawang bombai tipis-tipis sejajar dengan serat agar caramelize lebih cepat.
  3. Potong paprika mini dan jagung mini menjadi bentuk cincin ukuran mulut atau ukuran sedang.
  4. Masukkan bawang bombai yang telah dipotong ke dalam wajan tempat ayam dipanggang, lalu tumis hingga warnanya berubah cokelat dan terasa manis yang enak.
  5. Potong jeruk yang sudah dibersihkan secara menyeluruh menjadi 6-8 bagian, termasuk kulitnya, lalu masukkan ke dalam wajan bersama paprika dan jagung mini, tumis ringan untuk mengeluarkan aromanya.
  6. Tambahkan air dan kari padat, aduk hingga tidak ada yang menggumpal, lalu didihkan perlahan selama sekitar 15 menit hingga bahan-bahan matang merata.
  7. Saat kekentalan kari mulai stabil, potong kembali daging ayam yang telah dipanggang menjadi ukuran yang pas dimakan, lalu masukkan kembali dan rebus selama 5 menit agar lunak.
  8. Terakhir, tambahkan yogurt Yunani utuh satu kaleng, aduk hingga rata tanpa menggumpal agar saus kari menjadi lebih creamy.
  9. Matikan api, tambahkan lada hitam sesuai selera, aduk rata, lalu sajikan dalam mangkuk dengan nasi hangat.
  1. Goreng bagian luar daging ayam dengan mentega hingga kecoklatan, lalu pisahkan.
  2. Tumis bawang bombai hingga matang, lalu tambahkan sayuran yang sudah disiapkan dan jeruk yang masih berkulit.
  3. Tambahkan air dan kari padat, lalu didihkan perlahan selama 15 menit.
  4. Masukkan ayam yang telah dipanggang dan yogurt Yunani, rebus sebentar lagi, lalu tambahkan lada sebagai finishing.

Tips memasak 💡

  • Jeruk harus dibersihkan dengan hati-hati sebelum digunakan, karena kulitnya yang utuh akan meleleh saat dimasak dan menyebarkan aroma halus serta mewah ke seluruh hidangan kari.
  • Mengganti wortel dengan jagung mini yang renyah membuat tekstur tetap segar meskipun waktu berlalu, sehingga memberikan keseruan tersendiri pada proses penyajian.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daging ayammentega tanpa garambawang bombaipaprika minijagung minijerukkari padatyogurt Yunani
YouTube

Striker Chef Sausi Yogurt Yunani untuk Daging Sapi Panggang

Daging sapi panggang yang empuk dan lembut direbus dengan kecap rendah garam dan sirup gula, kemudian disajikan dengan saus yogurt Yunani segar dan minyak wijen yang kaya rasa, menciptakan hidangan fusion yang menawan secara tak terduga.

120mntMudahMeat & mains
daging sapicabai rawitbawang daun besarpirkecap rendah garam
masakan Korea modernsangat sederhanacocok untuk tamu
YouTube

Striker Chef Caviar Yogurt Hors d'oeuvre dengan Cherry Pepper

Hidangan finger food mewah bergaya fine dining yang terdiri dari cherry pepper berisi keju krim, dilapisi caviar, disajikan dengan kimchi asam dan saus yoghurt segar.

10mntMudahdrinking snack
kimchi asamcherry pepper keju krim siap sajicaviaryoghurt plainherba
camilan angguracara rumahanfine dining
YouTube

Baek Jong-won Kari Susu

Menggunakan susu saja tanpa air, menghasilkan rasa yang dalam dan lembut seperti kaldu yang direbus berjam-jam, serta memasak bahan-bahan dengan cepat setelah dipotong halus ala Baek Jong-won

15mntMudahRice bowls
bubuk karisusudaging babibawang bombaikentang
sederhanamasakan unik
YouTube

Baek Jong-won Kari Telur Panggang

Telur rebus dipanggang hingga kecoklatan seperti digoreng dengan minyak sayur untuk memaksimalkan rasa gurih, kemudian dicampur dengan bawang bombai yang ditumis dan bubuk kari, menghasilkan kari dengan rasa yang dalam dan istimewa.

20mntMudahRice bowls
telurbawang bombaibubuk kari
sederhanamasakan unik
YouTube

Ttukdak Hyung Kari Rice Cooker Sederhana

Kari dengan rasa kaya dan dalam yang dibuat di rice cooker dengan bawang bombai, daging sapi, kari, dan espresso tanpa perlu menumis atau mengaduk secara terus-menerus.

35mntSangat mudahRice bowls
bawang bombaidaging sapimentegabubuk kariespresso
sederhanamasakan unikmasakan untuk hidup sendiri
YouTube

Ttukdak Hyung Kari Kering Jepang, Kima Kari

Kari kering Jepang yang lezat dengan rasa manis yang kuat dari daging babi cincang dan bawang bombai yang dimasak lama, ditambah tomat dan kari golden untuk hasil akhir yang kaya rasa.

35mntMudahMeat & mains
daging babibawang bombaibawang putihjahetomat
masakan fusimasakan rumahanpelengkap nasi