Modu Recipes

Striker Chef Buah plum dan keju biru mousse

Kombinasi luar biasa antara rasa segar manis dari buah plum musim dan mousse keju lime yang gurih serta beraroma kaya

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Penggemar camilan wine dengan nuansa segar dan mewah
  • ⭐ Pecinta yang ingin mencoba membuat mousse keju buatan sendiri yang unik di rumah

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

  • buah plum 3-4 buah
  • gula 3 sendok makan
  • cuka 3 sendok makan
  • susu 500ml
  • krim segar 150ml
  • lime 2 buah
  • keju biru sedikit
  • keripik sesuai selera

Resep 🍳

  1. Potong buah plum menjadi dua bagian, buang bijinya, lalu potong menjadi ukuran yang nyaman untuk dimakan.
  2. Masukkan gula dan cuka dalam jumlah yang sama ke dalam wajan, tambahkan buah plum yang telah dipotong, lalu masak perlahan hingga membentuk kompot buah plum dengan tekstur yang masih sedikit padat.
  3. Tuangkan susu 500ml dan krim segar 150ml ke dalam panci, lalu didihkan.
  4. Saat susu mulai mendidih, peras jus dari 2 buah lime dan tuangkan ke dalamnya, tunggu hingga protein susu terpisah dari cairan.
  5. Saring campuran susu panas melalui saringan yang sudah dilapisi kain, untuk menghasilkan keju ricotta.
  6. Saat keju masih hangat, tambahkan potongan keju biru secukupnya, aduk perlahan agar keju biru larut secara merata karena panas residu.
  7. Dinginkan kompot buah plum dan mousse keju di dalam kulkas hingga benar-benar dingin.
  8. Letakkan mousse keju secara merata di atas piring, tumpuk dengan kompot buah plum, lalu taburi dengan jus lime sebagai finishing.
  1. Potong buah plum, masak bersama gula dan cuka hingga menjadi kompot.
  2. Didihkan susu dan krim segar, lalu tambahkan jus lime untuk membuat keju ricotta.
  3. Campurkan keju biru ke dalam keju ricotta yang masih hangat untuk membuat mousse.
  4. Dinginkan mousse keju dan kompot buah plum, lalu sajikan di atas piring bersama keripik.

Tips memasak 💡

  • Saat menyaring keju, pastikan keju masih hangat saat menambahkan keju biru agar tidak mengendap dan bercampur dengan lembut.
  • Masak kompot buah plum perlahan hingga cuka berkurang separuhnya agar teksturnya lebih padat dan kental.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

buah plumgulacukasusukrim segarlimekeju birukeripik
YouTube

Striker Chef Kepiting Kecil dengan Keju Gorgonzola dan Blue Cheese

Hidangan kepiting kecil yang unik dengan gaya bistro Paris, Prancis, di mana keju Gorgonzola yang kental dicairkan dalam anggur putih dan krim segar untuk memaksimalkan rasa yang luar biasa.

15mntSedangMeat & mains
kepiting kecilminyak zaitunbawang putihbawang bombaidaun bawang
masakan mewahhidangan unikpasangan anggur
YouTube

Striker Chef Pasta Krim Keju Biru Kimchi

Pasta siap saji dalam 15 menit dengan saus krim keju biru yang kaya rasa dan ditambahkan kimchi goreng asam yang segar, memberikan rasa gurih tanpa rasa berat.

15mntMudahMeat & mains
mi pastaminyak zaitunbawang bombaidaun bawangkimchi segar
sederhanamasakan mewahmasakan unik
YouTube

Ttukdak Hyung Sprei Keju Krim Blueberry Praktis

Sprei keju krim segar yang dibuat dari susu dan cuka, dicampur dengan blueberry manis untuk hidangan praktis.

20mntSedangSnacks & desserts
susucukablueberry
super cepatkrimicafe rumahan
YouTube

Seungwoo Dad's Welch's Strawberry Blueberry Watermelon Salad

Salad semangka dengan tampilan mencolok yang menggabungkan warna merah menyala dari rasa stroberi Welch's dan manisnya, serta keasaman blueberry yang segar

10mntSangat mudahSnacks & desserts
semangkaWelch's rasa stroberiblueberrydaun mint apel
tampilan menawanresepi unikcadangan gula tinggi
YouTube

Ttukdak Hyung Spesialis Kimchi Jjigae

Daging babi untuk bulgogi dan kimchi renyah yang diaduk bersama sayuran, saus fermentasi khusus, dengan sedikit air agar tetap lembap saat digoreng, menjadi hidangan dua dalam satu: kimchi dan tofu

15mntMudahMeat & mains
daging babi (untuk bulgogi)kimchibawang bombaibawang dauncabai rawit hijau
masakan dagingsangat sederhanamakanan malam
YouTube

Baek Jong-won Dapur Kecil Duo-choogi

Dapur Kecil Duo-choogi khas Baek Jong-won yang disajikan dengan daging babi pangkal tipis yang direbus dalam saus kecap manis-asin, ditambahkan campuran sawi putih dan daun bawang pedas-asam yang diaduk rata, lalu dimasak hingga mengental untuk dinikmati bersama nasi atau minuman.

20mntMudahMeat & mains
daging babi pangkal tipisdaun bawangsawi putihbawang putih
sederhanapedas