Bahan utama 🥩
daging babi bagian paha depanbawang bombaidaun bawangcabai merahmonosodium glutamat (MSG)sambal gochujangbubuk cabai merahmirinlada hitambawang putih cincangbubuk jahekecap asinminyak wijenbiji wijen
Striker Chef Resep Daging Babi Berkualitas Tinggi dengan Kuantitas Besar
Hidangan daging babi yang lezat dan kaya rasa, bisa dinikmati hingga 8 porsi dengan hanya biaya 20.000 won menggunakan daging babi bagian paha depan.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin menyajikan menu daging untuk keluarga besar atau acara rumahan dengan anggaran rendah
- ⭐ Anda yang sedang kurang nafsu makan dan ingin mendapatkan lauk pedas asin yang menggugah selera sebagai teman makan nasi
Bahan yang dibutuhkan 🛒8 porsi
- daging babi bagian paha depan 1 kg
- bawang bombai 1 buah
- daun bawang 2 batang
- cabai merah 2 buah
- gula pasir 2 sendok makan
- air 2 sendok makan
- monosodium glutamat (MSG) sedikit
- sambal gochujang 3 sendok makan
- bubuk cabai merah 3 sendok makan
- mirin 2 sendok makan
- kecap asin 3 sendok makan
- bawang putih cincang 2 sendok makan
- bubuk jahe sedikit
- minyak wijen 1 sendok makan
- lada hitam sedikit
- biji wijen secukupnya
- selada lobak dan daun kemangi secukupnya
Resep 🍳
- Potong bawang bombai menjadi dua bagian, lalu iris tipis. Bagian putih daun bawang potong menjadi dua dan potong besar.
- Bagian hijau daun bawang iris halus untuk bumbu dan taburan, serta potong cabai tipis-tipis.
- Cuci bersih selada lobak dan daun kemangi, simpan agar tetap segar. Iris daun kemangi sesuai ukuran untuk membungkus.
- Bersihkan air dan kelembapan dari daging babi bagian paha depan dengan tisu dapur, lalu pisahkan daging yang saling menempel secara kasar dan potong sesuai ukuran yang diinginkan.
- Campurkan gula pasir, air, monosodium glutamat (MSG), sambal gochujang, bubuk cabai merah, mirin, lada hitam, bawang putih cincang, bubuk jahe, kecap asin, dan minyak wijen dalam mangkuk untuk membuat saus khusus.
- Masukkan daging ke dalam saus, lalu campurkan per lembar daging secara bertahap agar bumbu meresap sempurna di antara setiap lapisan daging. Aduk kuat-kuat dengan tangan.
- Biarkan daging berendam dalam saus minimal selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, tunggu hingga panas, lalu masukkan banyak daging sekaligus dan tumis dengan api besar sambil terus diaduk.
- Setelah daging cukup matang, masukkan bawang bombai dan daun bawang yang telah disiapkan, lalu tumis cepat agar tidak terlalu layu. Taburkan minyak wijen dan biji wijen, lalu sajikan.
- Siapkan bawang bombai, daun bawang, cabai, dan sayuran untuk pelengkap dengan mencucinya bersih.
- Keringkan daging dan potong menjadi ukuran yang nyaman dimakan.
- Buat saus daging dengan campuran gochujang, bubuk cabai, kecap asin, gula, dan bahan lainnya.
- Aduk daging ke dalam saus satu per satu, lalu diamkan selama minimal 30 menit.
- Tumis daging di wajan panas dengan api besar, tambahkan sayuran, dan akhiri dengan minyak wijen.
Tips memasak 💡
- Daging babi bagian paha depan yang dipotong tipis cenderung melekat satu sama lain, jadi saat melumuri bumbu, pastikan tiap lembar daging dipisahkan dan diaduk secara hati-hati agar tidak lengket.
- Untuk menjaga tekstur renyah pada sayuran, masukkan sayuran saat daging hampir matang dan minyak mulai keluar, lalu tumis dengan cepat di atas api besar agar hasilnya lebih nikmat.
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung membuat daging babi panggang arang dengan daging babi besar Costco
Daging babi besar Costco yang diasap dengan kantong teh hijau, kemudian ditumis bersama bumbu pedas dan sayuran, lalu dibakar sedikit dengan torch untuk menghasilkan rasa asap arang.
kantong teh hijaudaging babi potongan tipisbawang putihbubuk cabai merahkecap asin berkualitas tinggi
ukuran besarmakanan pendamping minuman kerasacara rumahan
YouTubeSeungwoo Dad's Kimchi Beef Tacos with Tortilla
Taco fusi yang unik dengan daging babi pedas, irisan bawang daun segar, dan saus krim asam kecoklatan yang disajikan dalam tortila
daging babitortila tepung terigubawang dauncabai hijaubawang putih
masakan fusimasakan unikmakanan malam
YouTubeBaek Jong-won Kimchi Sapi Tumis Bawang Putih
Resep Baek Jong-won yang memaksimalkan rasa gurih dan manis dari bawang daun dengan minyak babi hasil panggang daging sapinya, menciptakan aroma bakar yang kuat dan tekstur segar yang khas.
daging sapinyabawang daunbawang putihcabai rawit hijaukecap asin
sederhanarasa asap
YouTubeTtukdak Hyung Ayam Dada Ayam Bumbu Gurih Pedas
Hidangan sampingan yang menggugah selera dengan daging ayam dada lembut yang sudah dibumbui terlebih dahulu dengan kecap dan gula, lalu digoreng cepat bersama bumbu pedas dan berbagai sayuran segar hingga renyah.
daging ayam dadakecap fermentasikubis putihbawang bombaiwortel
makanan pelengkap nasirasa pedas manissayur harian
YouTubeStriker Chef Avocado Babi Panggang
Resep kombinasi emas luar biasa yang menggabungkan daging babi Iberiko yang dimasak pedas manis dengan alpukat lembut.
daging babi bagian paha (Iberiko)zucchinibawang bombaijamur tirambawang daun
penambah nafsu makansederhanamasakan mewah
YouTubeBaek Jong-won Resep Bumbu Daging Babi Cincang Gurih dengan Rasa Pedas yang Bersih
Resep bumbu daging babi cincang khas Baek Jong-won yang dibuat cepat dengan rasio tepat antara kecap manis dan bubuk cabai, menggunakan daging babi tipis yang dimasak dengan cepat.
daging babi cincang tipisbawang daunbawang bombaibubuk cabaikecap asin
makanan rumahansederhanapedas manis