Bahan utama 🥩
Observalejajangsauce kimchibawang daunbawang bombaizucchinijamur shiitakebawang putihgulamie spaghettigaramminyak zaitun
Striker Chef Observale Jajang Spaghetti
Masakan mie fusi tingkat atas yang menggabungkan rasa kaya dari bacon Italia premium Observale dengan saus jajang buatan sendiri, menciptakan rasa gurih yang mendalam tanpa bahan penyedap sintetis.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin meninggalkan jajang mie biasa dan mencoba versi barat yang menonjolkan rasa asli bahan-bahan berkualitas tinggi.
- ⭐ Anda yang mencari hidangan mie istimewa dan berbeda untuk acara spesial atau camilan anggur yang elegan di rumah.
Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi
- Observale 200g
- jajang 125g
- sauce kimchi 2 sendok makan
- bawang daun 2 batang
- bawang bombai 2 buah
- zucchini 1/2 buah
- jamur shiitake 2 buah
- bawang putih 5 siung
- gula 1 sendok makan
- mie spaghetti 200g
- garam secukupnya
- minyak zaitun secukupnya
Resep 🍳
- Potong Observale menjadi potongan tipis dan kecil, memisahkan antara daging dan lemak sesuai proporsi yang tepat.
- Bawang daun dipotong halus, bawang bombai, zucchini, dan jamur shiitake dipotong besar agar tekstur padat tetap terjaga, sedangkan bawang putih dipotong tipis.
- Masukkan Observale ke wajan dan panggang perlahan hingga minyak babi keluar sepenuhnya dan daging menjadi renyah. Setelah itu masukkan jamur dan masak bersama, lalu saring minyaknya saja.
- Tuangkan minyak Observale yang telah disaring ke wajan, masukkan jajang dan sauce kimchi sesuai takaran, lalu aduk perlahan selama 3–4 menit pada api sedang agar tidak gosong. Saring saus jajang dari minyaknya.
- Tuangkan minyak hasil penggorengan jajang ke wajan, panaskan dengan api besar, lalu tumis bawang daun dan bawang bombai hingga mengeluarkan aroma kaya.
- Ketika sayuran mulai layu sedikit, masukkan zucchini, bawang putih tipis, Observale yang sudah dipanggang sebelumnya, jamur, 1 sendok makan gula, serta saus jajang yang telah disaring.
- Tidak perlu menambahkan air atau larutan pati. Gunakan kelembapan alami dari sayuran untuk merebus saus hingga teksturnya kental dan merata pada api kecil.
- Rebus mie spaghetti dalam air mendidih dengan sedikit garam selama sekitar 10 menit, tiriskan, lalu campurkan dengan sedikit minyak zaitun agar tidak lengket satu sama lain.
- Sajikan mie spaghetti di mangkuk, tuangkan saus jajang Observale yang kaya dengan isian daging, lalu taburi bawang putih cincang sesuai selera sebagai topping.
- Potong Observale dan sayuran dengan mempertahankan tekstur yang berbeda.
- Goreng Observale perlahan untuk menghasilkan minyak babi yang kaya dan gurih.
- Campur jajang dan sauce kimchi dalam minyak Observale untuk membuat dasar saus khas.
- Tambahkan sayuran, daging panggang, gula, dan saus jajang ke dalam minyak yang telah digoreng, lalu masak hingga saus kental.
- Tuangkan saus ke atas mie spaghetti yang telah direbus, lalu tambahkan bawang putih segar sesuai selera.
Tips memasak 💡
- Tanpa perlu menambahkan air pati, minyak Observale dan kelembapan alami dari sayuran akan menyatu membentuk tekstur saus ragù yang halus dan sempurna.
- Saat menggoreng jajang, tambahkan sedikit sauce kimchi untuk menghilangkan rasa berat khas masakan Tiongkok dan menambah kedalaman rasa gurih.
- Taburkan bawang putih cincang halus saat hendak menyantap untuk memberikan sensasi pedas segar yang menyegarkan rasa minyak yang kental.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeStriker Chef Observasi Gurih Kentang Saus Jajang
Hidangan kentang unik yang dibuat dengan irisan kentang panggang renyah di oven, dicampur penuh dengan daging babi giling asin bernama Observasi, dan disiram saus jajang buatan rumah yang kaya rasa.
kentangObservasisaus jajangsaus sambaljamur padang
unikcamilan birhidangan unik
YouTubeTtukdak Hyung Spaghetti Keju Oven
Spaghetti keju yang gurih dengan saus tomat, keju mozzarella, bacon, dan bawang bombai yang dipanggang di oven setelah digoreng terlebih dahulu.
baconbawang bombaimie spaghettisauce tomatkeju mozzarella
krimimakanan berbasis miemakanan malam
YouTubeTtukdak Hyung Spaghetti Tomat School Lunch
Spaghetti gaya sekolah yang menggugah kenangan dengan saus tomat yang diperkaya rasa dari daging sapi cincang dan jamur champignon yang ditumis dengan mentega, disajikan bersama sup krim lembut seperti pada menu makan siang sekolah tempo dulu.
mentegadaging sapibawang bombaijamur champignongaram
rasa kenangansangat sederhanamasakan satu wajan
YouTubeStriker Chef Observale Potatoes Stew
Hidangan stew kentang yang unik dengan rasa asin gurih dari observale dan kelezatan jamur shiitake
kentang keciljamur shiitakecabai hijau keritingobservalekecap asin berkualitas
pesta rumahanmasakan unikpasangan anggur
YouTubeSeungwoo Dad: Nasi Goreng Saus Kecap Pedas Spam
Nasi instan dingin dicampur dengan telur terlebih dahulu hingga menjadi lembut dan berbutir, lalu ditambahkan saus pedas kecap dan spam untuk menghasilkan nasi goreng yang sangat menggoda.
spambawang daunkecap pedastelurnasi instan
sederhanapelengkap nasisatu piring
YouTubeSam kim Asparagus Telur Kecil Brunch
Brunch sehat yang mewah dengan asparagus rebus renyah, tomat, telur kecil lembut, dan saus cuka anggur putih segar yang menyegarkan
asparagusminyak zaituntomatshalotpeterseli
brunchmasakan telur kecilkaya sayuran