Kim Milan's Doenjang Vongole Spaghetti

• 250g spaghetti
• 500g kerang
• 1/2 zucchini
• 1 daun bawang besar
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm doenjang
• 25g mentega
• 100ml anggur putih
• 1 cabai cheongyang
• 100g lobak
• sedikit minyak zaitun
• sedikit garam

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Doenjang biasa yang dibeli di toko akan mengembangkan rasa gurih yang lebih dalam semakin lama direbus, jadi sebaiknya didihkan kaldu secukupnya.
• Saat mencokelatkan mentega, segera tambahkan sayuran saat aroma hazelnut yang gurih muncul tanpa gosong, untuk menghentikan proses memasak.
• Karena kerang sendiri mengandung garam, sesuaikan bumbu garam akhir setelah mengurangi mie dan saus, cicipi sesuai selera.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin hidangan unik dengan menambahkan rasa doenjang gurih pada pasta vongole yang familiar.
• ⭐Mereka yang ingin mencoba pasta kaldu dengan umami tinggi yang diciptakan oleh kerang dan doenjang.