Bahan utama 🥩
telur rebussemangkabawang bombaisalmon smokesour creamdilldaun bawangjeruk limaucuka anggur putihgaram rasalada hitam
Striker Chef Semangka Salmon Stuffed Egg
Hidangan premium canapé yang menawarkan telur putih lembut dengan salmon panggang yang gurih, semangka segar renyah-manis, serta saus sirup semangka asam segar.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Penggemar yang ingin menyajikan finger food mewah dan lembut saat merayakan pesta wine atau champagne di rumah.
- ⭐ Pecinta yang ingin menikmati semangka musiman dengan cara memasak unik dan kombinasi bahan berkualitas tinggi ala restoran fine dining.
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- telur rebus 3-4 butir
- semangka 1 buah
- bawang bombai 1/4 buah
- salmon smoke 100g
- sour cream 2 sendok makan
- dill segar (Dill) sedikit
- daun bawang 1 batang
- jeruk limau 1/2 buah
- cuka anggur putih 1 sendok makan
- gula 1 sendok makan
- garam rasa sedikit
- lada hitam sedikit
Resep 🍳
- Kupas kulit telur rebus yang matang sempurna atau setidaknya 90% matang dengan lembut.
- Bersihkan kulit semangka menggunakan parutan, lalu potong menjadi dua bagian.
- Gunakan sendok untuk mengeluarkan biji dari dalam semangka, lalu saring isi semangka melalui saringan untuk mendapatkan jus semangka (jus dari biji) dan tuangkan ke dalam wajan terpisah.
- Potong daging semangka yang sudah bebas biji dan bawang bombai tipis-tipis secara halus.
- Masukkan jus semangka yang telah disaring ke dalam wajan, tambahkan air perasan jeruk limau 1/2 buah, cuka anggur putih 1 sendok makan, dan gula 1 sendok makan. Masak di atas api kecil.
- Masak hingga saus berubah menjadi tekstur sirup kental dan lengket, lalu matikan kompor dan dinginkan.
- Potong telur rebus menjadi dua bagian rapi secara vertikal, lalu keluarkan kuning telurnya dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Potong salmon smoke menjadi kecil-kecil, lalu campurkan ke dalam mangkuk kuning telur bersama daging semangka yang telah dipotong, bawang bombai, dan bawang daun.
- Tambahkan sour cream 2 sendok makan dan dill segar ke dalam mangkuk, aduk perlahan dengan sendok hingga rata tanpa gumpalan. Tambahkan garam rasa dan lada hitam secukupnya.
- Isi ruang kosong pada putih telur dengan filling salmon-semangka yang telah jadi, gunakan sendok untuk mengisi hingga penuh dan melimpah.
- Tuangkan saus sirup semangka yang telah didinginkan dan kental sesuai selera di atas filling telur.
- Taburi daun bawang cincang halus di atasnya untuk finishing yang segar.
- Potong telur rebus menjadi dua bagian dan pisahkan kuning telurnya ke dalam mangkuk.
- Saring jus dari biji semangka, lalu campurkan dengan air jeruk limau, cuka, dan gula, masak di atas api kecil hingga menjadi sirup.
- Campurkan daging semangka, bawang bombai, salmon smoke, sour cream, dan dill segar ke dalam kuning telur yang telah dipisahkan.
- Isi putih telur dengan filling yang banyak dan merata.
- Tuangkan saus semangka yang telah didinginkan dan taburi daun bawang untuk penyelesaian akhir.
Tips memasak 💡
- Telur rebus memiliki dasar bulat sehingga mudah tergelincir di atas piring. Untuk memperkuat stabilitas, cukur sedikit bagian bawah putih telur dengan pisau agar datar.
- Saus khusus dari jus biji semangka yang dimasak ini, ketika dingin, memberikan sensasi manis-asam yang luar biasa seperti jus nanas kental premium, cocok sekali dengan aroma salmon.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeStriker Chef Salad Lobster dan Semangka
Salad mewah yang terbuat dari daging lobster yang direbus lembut, dicampur dengan semangka segar yang renyah dan manis serta alpukat, kemudian diaduk dengan saus mustard jeruk limau yang segar dan asam.
ekor lobster bekubawang merah merahsemangkaalpukatbawang putih cincang
finger foodfine diningmakanan sehat
YouTubeTtukdak Hyung Steak Salmon
Steak salmon yang dipanggang lembut dengan rasa yang diperkaya oleh mirin dan kombu, disajikan bersama saus manis dari mentega dan jus yuzu.
salmonmirinkombubawang putihrosemary
makanan pendamping arakacara rumahan
YouTubeStriker Chef Sausi Steak Salmon dengan Saus Kecap Blanc
Steak salmon lembut yang dibuat dengan saus butter klasik Prancis, beurre blanc, yang diperkaya dengan rasa gurih dari kecap putih, memberikan warna cerah dan rasa yang dalam.
fillet salmonbumbu picklingcuka anggur putihanggur putihkrim segar
panggang salmonsaus Pranciskecap putih
YouTubeSung Anh Avocado Melon Wrap & Avocado Kimchi Stir-Fry
Hidangan finger food sederhana yang menggabungkan rasa gurih alami avokado dengan melon dan daun bunga padi, disajikan bersama kimchi yang dimasak seperti sup asam.
avokadomelonkimchidaun bunga padicabai chilie
sederhanacamilan arakhidangan unik
YouTubeTtukdak Hyung Steak dengan Air Fryer
Steak yang matang sempurna dari dalam menggunakan air fryer suhu rendah 90 derajat, dilanjutkan dengan pan frying di wajan, disajikan bersama mashed potato lembut dan creamed spinach yang kaya rasa, hasil akhir yang memuaskan untuk satu hidangan mewah.
daging sapikentangmentegasusubayam
masakan untuk acara arisanmasakan hari raya
YouTubeChoi Kang-rok Chicken Teriyaki dengan Oven Toaster
Ayam yang telah difermentasi dengan noju dan garam koji, dipanggang menggunakan oven toaster untuk menghasilkan tekstur yang sangat lembut dan nikmat
ayamnojugaram kojikecap asinmirin
pelengkap nasicamilan malam hari