Striker Chef Sup Kaki Bawang Besar Braising Steak Pasta

Tips memasak 💡

• Gunakan kaldu babi panggang siap pakai sebagai dasar braising alih-alih kaldu ayam agar rasa khas daging sapi yang kental dan dalam langsung menyatu ke dalam saus pasta.
• Daging tebal lebih dari 3 cm tidak boleh dipanggang dengan api terlalu besar karena hanya kulitnya yang gosong, sedangkan bagian dalam belum matang. Panggang dengan api sedang dan pastikan istirahat setelah dipanggang agar tetap empuk.
• Saat menyelesaikan saus pasta, tuangkan cairan braising secara cepat dan aduk terus-menerus agar minyak dan cairan menyatu membentuk saus emulsi yang halus dan tidak pecah.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Anda yang ingin mencoba aliooli berkualitas tinggi dengan rasa gurih dan dalam dari kaldu tulang sapi, bukan hanya pasta minyak biasa.
• ⭐Anda yang ingin menyajikan hidangan bawang besar ganache gaya restoran dan steak sapi sempurna dalam satu piring.