Bahan utama 🥩
daging sapi untuk steaklada utuhbayambawang daunbawang putihdaun thymementegakrim segargaram rasawasabi
Striker Chef 500 Butir Lada Utuh Steak
Steak dengan lada utuh yang dihancurkan kasar, dibakar hingga luar renyah dan dalam lembut, memberikan rasa pedas yang segar dan gurih yang khas
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Penggemar saus krim yang lembut dan kental sebagai pelengkap steak, bukan saus biasa
- ⭐ Pencinta hidangan daging cepat siap dalam 5 menit yang cocok sebagai camilan bersama anggur
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- daging sapi (tebal minimal 1 cm) 200g
- lada utuh sekitar 500 butir
- bayam 1 ikat
- bawang daun (bagian putih) sedikit
- bawang putih 2-3 siung
- daun thyme sedikit
- mentega 2 potong
- krim segar secukupnya (cukup untuk menggenangi)
- garam rasa sedikit
- minyak goreng secukupnya
- wasabi sesuai selera
Resep 🍳
- Taburi daging sapi untuk steak bagian depan, belakang, dan samping dengan garam rasa secukupnya sebagai bumbu dasar.
- Oleskan minyak goreng ke permukaan daging, lalu pijat perlahan agar lebih lembut. Kemudian tekan kuat-kuat dan lumuri seluruh permukaan daging dengan sekitar 500 butir lada utuh yang telah dihancurkan kasar.
- Panaskan wajan, tuangkan minyak goreng, lalu letakkan daging yang sudah dilumuri lada. Panggang di atas api besar selama 1 menit tiap sisi, total 2 menit, lalu angkat dan sisihkan untuk istirahat.
- Gunakan panas residu (atau api kecil) dari wajan tempat memanggang daging, tumis bagian putih bawang daun yang dipotong halus dan bawang putih yang dihancurkan dengan ujung pisau.
- Masukkan bayam yang sudah dibersihkan sedikit demi sedikit, aduk cepat tanpa mengaduk terlalu lama. Tambahkan daun thyme dan mentega 2 potong untuk menambah kegurihan.
- Tuangkan krim segar sedikit demi sedikit hingga hanya cukup menutupi bayam. Masak hingga mendidih agar air dari bayam dan saus krim tercampur rata.
- Cek rasa saus dengan garam rasa, lalu tambahkan wasabi secukupnya sesuai selera untuk menciptakan saus krim bayam pedas yang segar.
- Potong steak yang sudah direhatkan menjadi ukuran yang nyaman untuk dimakan, lalu sajikan di atas saus krim bayam.
- Beri bumbu garam rasa pada daging sapi, lalu lumuri dengan lada utuh yang dihancurkan kasar.
- Panaskan wajan dengan minyak, panggang daging di kedua sisi masing-masing 1 menit di atas api besar, lalu istirahatkan.
- Tumis bawang putih dan bagian putih bawang daun di wajan yang masih berminyak, lalu masukkan bayam dan daun thyme, aduk cepat.
- Tambahkan mentega dan krim segar secukupnya, masak hingga mendidih, lalu cek rasa dengan garam rasa dan wasabi sesuai selera.
- Potong steak dan sajikan di atas saus krim bayam.
Tips memasak 💡
- Lada utuh akan kehilangan rasa pedas saat dipanggang dan justru menjadi gurih serta renyah seperti biji wijen, sehingga Anda bisa melumurinya hingga tidak terlihat dagingnya.
- Karena ketebalan daging tidak terlalu tebal, penting untuk memanggangnya dengan cepat di atas api besar agar tidak overcooked dan tetap menjaga tekstur luar renyah dalam lembut.
- Sebagai alternatif, Anda bisa gunakan selada, kol, atau romaine yang dipotong tipis dan olah dengan cara sama untuk mendapatkan hasil yang sangat baik sebagai topping.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeStriker Chef Steak Daging Kambing Lada Utuh
Hidangan steak daging kambing yang dipanggang dengan aroma lada utuh yang kuat, disajikan dengan saus khusus yang menggabungkan manis alami dari kurma kelapa dan rasa gurih dari sambal tradisional Korea
daging kambingkurma kelapabawang putihbawang daunkaldu ikan teri
sauce khususmasakan unik
YouTubeStriker Chef Saus Pedas Lada Hitam Steak Tomahawk
Resep steak tomahawk sempurna yang bisa dibuat hanya dalam 4 menit di rumah dengan saus pedas dan sedikit rasa lada hitam yang lembut.
daging tomahawkgaram rasajamur champignoncabai merahbawang putih cincang
pesta rumahansangat mudahmasakan unik
YouTubeBaek Jong-won Steak Kepiting Tuna
Steak keping yang sangat terjangkau dengan rasa kaya dan tebal tanpa daging, dibuat dari kaleng tuna yang dicampur dengan bumbu sayuran cincang dan adonan, lalu direbus dalam saus instan berbasis mentega dan kecap.
kaleng tunabawang bombaidaun bawangtelurtepung tempura
sederhanapemanfaatan kalengterjangkau
YouTubeSeungwoo Dad's Bokchaps Steak
Steak bokchaps gaya restoran Eropa Timur yang dibuat dengan menggoreng jamur menggunakan minyak alami dari daging babi, serta mencampurkan saus siap pakai dalam rasio emas untuk hasil rasa manis gurih yang sempurna.
daging babijamur champignonpaprikasauce tonkatsusauce kerang
sangat sederhanapelengkap nasiacara rumahan
YouTubeBaek Jong-won Steak
Steak dengan daging sapi yang lembut dan berair, dilapisi tepung terigu, disajikan dengan sayuran segar dan saus khusus asam manis yang cocok untuk pesta di rumah
daging sapipaprikabawang bombaijamur champignonbawang putih
sederhanapesta di rumah
YouTubeTtukdak Hyung's Steak
Steak sederhana yang dibuat dengan memanggang daging sirloin dan bawang putih utuh dalam mentega, lalu mencampur tiga saus bumbu dan mengentalkannya dengan cepat.
daging sapibawang putihbawang bombaipaprikamentega
sederhanaacara rumahanmakanan pendamping