Solo Cooking God Yukgaejang Udon

• 150 g–200 g daging babi (paha belakang atau daging babi tipis)
• 1 batang bawang daun
• Minyak goreng, cukup banyak
• 2 sdm gochugaru (serbuk cabai Korea)
• 1 sdm kecap asin
• 3 cangkir air (ukuran gelas kertas)
• 1 sdm bawang putih cincang
• 1 sdm kecap ikan (teri)
• 0,5 sdm bubuk kaldu ayam
• 1 genggam tauge kedelai
• Beberapa jamur tiram
• 1 porsi mie udon
• Lada hitam, secukupnya

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Potongan daging babi yang lebih tebal membutuhkan waktu lebih lama untuk matang dan bisa menyebabkan bawang daun gosong lebih dulu, jadi saya sangat menyarankan menggunakan daging babi tipis untuk memasak yang cepat dan merata.
• Saat menambahkan bumbu, kombinasi antara kecap ikan dan bubuk kaldu ayam menghasilkan kaldu yang dalam dan gurih tanpa perlu tambahan garam.
• Ganti mie udon dengan mie jjolmyeon untuk membuat yukgaejang jjolmyeon, atau gunakan mie instan untuk varian yukgaejang ramen.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang ingin menikmati sup panas, berat, dan pedas pada hari dingin.
• ⭐Mereka yang ingin menikmati rasa yukgaejang ala warung atau restoran dengan mudah di rumah.
• ⭐Siapa pun yang mencari camilan pedas yang tak bisa berhenti dimakan untuk dinikmati bersama soju.