Bahan utama 🥩
daging babi gilingbawang putihbawang daunkecap asincukatelurmentega
Soboro Rice Bowl ala Solo Cooking God
Hidangan satu mangkuk yang mengenyangkan dengan daging babi juicy yang dibumbui kecap dan sedikit asam cuka, di atasnya disajikan telur dadar halus yang lembut untuk rasa kaya dan gurih.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang ingin menikmati hidangan soboro rice bowl bergaya Jepang yang menarik secara visual dan lezat di rumah dengan usaha minimal
- ⭐ Orang yang ingin menyajikan makanan mengenyangkan dan bernutrisi dengan waktu memasak singkat
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- daging babi giling (paha belakang) 150g
- bawang putih cincang 0,5 sendok makan
- bagian putih bawang daun secukupnya
- bagian hijau bawang daun sedikit
- kecap asin 2 sendok makan
- gula 1 sendok makan
- cuka 1 sendok makan
- lada secukupnya
- telur 3 butir
- garam sejumput
- mentega 5g
- nasi 1 mangkuk
- bijian wijen sedikit
- minyak sayur sedikit
Resep 🍳
- Campurkan 150g daging babi giling dengan 0,5 sendok makan bawang putih cincang, sejumput bagian putih bawang daun cincang, 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan gula, 1 sendok makan cuka, dan lada secukupnya. Aduk rata dan diamkan untuk meresap.
- Gunakan 2 dari 3 butir telur utuh. Pisahkan 1 butir telur lainnya dan gunakan hanya putih telurnya. Simpan kuning telur terpisah tanpa pecah.
- Tambahkan sedikit garam dan gula ke dalam campuran telur yang sudah diaduk, lalu aduk perlahan.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak sayur, tuangkan campuran telur, dan goyang-goyangkan wajan perlahan untuk membuat telur dadar lembut dan mengembang. Pindahkan ke mangkuk terpisah.
- Tambahkan sedikit minyak sayur lagi ke wajan yang sama, lalu masukkan daging babi yang telah direndam. Tumis hingga daging berubah warna menjadi cokelat tua dan semua air menguap.
- Letakkan mangkuk nasi panas di atas piring saji, lalu taburi 5g mentega di atas nasi.
- Bagi nasi menjadi dua bagian sama besar: letakkan daging babi matang di satu sisi dan telur dadar di sisi lainnya.
- Cincang halus bagian hijau bawang daun, lalu sebarkan di sepanjang batas antara daging dan telur. Letakkan kuning telur yang disimpan di tengah, lalu taburi dengan lada dan biji wijen sebagai finishing.
- Rendam daging babi giling dengan bawang putih, bagian putih bawang daun, kecap asin, gula, cuka, dan lada. Siapkan campuran telur (kecuali 1 kuning telur).
- Masak telur dadar dan sisihkan. Tumis daging babi yang telah direndam hingga kering dan berwarna cokelat tua.
- Letakkan nasi hangat di atas piring, tambahkan mentega, lalu bagi daging babi dan telur dadar secara merata di kedua sisi. Hias dengan bawang daun, kuning telur yang disimpan, dan biji wijen.
Tips memasak 💡
- Kehangatan nasi akan melelehkan mentega secara perlahan, mencampurnya dengan daging babi dan telur sehingga memperkuat aroma gurih yang kaya—pastikan tidak melewatkan mentega.
- 1 sendok makan cuka dalam bumbu daging babi tidak menambah rasa asam kuat, tetapi sangat efektif menghilangkan bau tidak enak dan meningkatkan kedalaman rasa umami.
- Karena ini adalah hidangan nasi campur, daging babi sebaiknya sedikit asin agar seimbang dengan keseluruhan rasa.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
Striker Chef Sobo-ro Don
Nasi tumpeng sederhana dengan topping kering yang renyah dari daging sapi berbumbu asin-manis dan topping lembut dari telur dengan aroma mentega yang kaya
daging sapi cincangtelurbawang daunbawang putihmirin
super easyizakaya stylecreaminess
Ttukdak Hyung's Nasi Bola Daging Cincang Soboro
Bowl nasi hemat biaya dengan daging cincang yang diolah dengan rasa manis dan gurih, disajikan di atas telur dadar halus yang lembut
daging babi cincangbawang daun hijaukecap asin ringanmiringula
hemat biayasangat sederhanamembersihkan kulkas
Seungwoo Dad: Nasi Tutup So-boro Daging Babi dan Telur
Nasi tutup tiga warna yang dibuat dari daging babi cincang yang digoreng dengan bumbu manis-asin, so-boro telur lembut, dan irisan mentimun asin yang renyah, ditambahkan mayones untuk rasa yang lebih kaya.
daging babi cincangtelurketimunmayonesbubuk wijen
unique dishsweet and savory예쁜요리
Ttukdak Hyung Kue Kering Sobero Hotteok
Camilan unik dengan hotteok kacang merah yang dilapisi adonan sobero beraroma kacang tanah yang digoreng atau dipanggang hingga kecoklatan
hotteok kacang merahtepung terigugulamentega kacangmentega
super easyunique dishlate-night snack
Solo Cooking God Soba Goreng Telur Puyuh
Hidangan samping hemat anggaran selama seminggu yang terbuat dari telur puyuh panggang kecoklatan dan daging babi cincang yang direbus dalam bumbu saus kedelai manis-asin
telur puyuhdaging babi cincangsauce kedelai ringansauce tirambawang putih
hidangan sampinghemat anggaranmakanan satu mangkuk
Okjubu's So-boro Yeon-dubu
Hidangan sederhana yang menyatukan tahu lunak dengan topping daging babi goreng hangat yang renyah.
tahu lunakdaging babi cincanggochujangkecap asin ringanbawang putih
super easytofu disheveryday side dish