Solo Cooking God Mie Asin Segar Berbumbu Kimchi | 모두의 레시피
Solo Cooking God Mie Asin Segar Berbumbu Kimchi
Hidangan mie segar berbumbu kimchi yang menawarkan kaldu ramen dingin yang diinfuskan dengan jus kimchi asam dan topping kimchi minyak wijen gurih, memberikan sensasi sejuk dari dalam tubuh.
Rebus mie tipis dalam air mendidih hingga matang sesuai selera, lalu bilas secara menyeluruh dengan air dingin seolah mencuci pakaian, gosok kuat-kuat untuk menghilangkan sisa pati dan tiriskan hingga kering.
Ambil satu bungkus kaldu mie beku dan hancurkan perlahan dengan bagian belakang pisau atau alat lain agar mudah pecah menjadi potongan es.
Tuangkan kaldu mie beku dan kaldu mie biasa ke dalam mangkuk besar, lalu aduk rata.
Tambahkan kaldu ayam 1/3 sendok teh (atau sedikit garam), gula 1 sendok makan, cuka 1 sendok makan, dan jus kimchi segar 3 hingga 4 sendok makan ke dalam kaldu.
Aduk merata hingga gula dan bumbu larut sepenuhnya, sehingga kaldu berbumbu kimchi siap digunakan.
Campurkan kimchi sawi putih cincang halus dengan 1 sendok makan minyak wijen, aduk ringan agar terlapisi dan aroma kaya semakin kuat.
Masukkan mie tipis yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk, lalu tuangkan kaldu kimchi dingin yang berisi es secara generos.
Toppingkan kimchi yang telah dibalur minyak wijen, telur rebus, bubuk rumput laut, dan biji wijen sangrai secara generos.
Masak mie tipis, bilas dengan air dingin, dan pastikan semua pati dan kelembapan benar-benar hilang.
Campurkan kaldu mie beku dengan kaldu ayam, gula, cuka, dan jus kimchi untuk membuat kaldu segar.
Masukkan mie ke dalam mangkuk, tuangkan kaldu, lalu tambahkan topping kimchi minyak wijen, telur rebus, bubuk rumput laut, dan taburi biji wijen sangrai secara generos.
Tips memasak 💡
Simpan hanya satu bungkus kaldu mie beku terlebih dahulu dan gunakan untuk dipecah menjadi es; ini mencegah meleleh dan pengenceran, memastikan kaldu tetap dingin saat dikonsumsi.
Pencampuran topping kimchi dengan minyak wijen sebelumnya melunakkan rasa asam tajam dan menambah kedalaman gurih yang memperkaya keseluruhan kaldu.
Sangat direkomendasikan sebagai hidangan pembersih mulut atau pembuka setelah menyantap daging panggang berlemak seperti perut babi atau daging sapi has dalam.
Direkomendasikan untuk 🙋
⭐Orang-orang yang mencari hidangan mie segar, asam-manis, dan dingin yang menyegarkan dari kepala hingga kaki saat musim panas.
⭐Orang yang ingin mencari akhir yang bersih dan segar pedas untuk menenangkan perut yang berminyak setelah makan daging.