Modu Recipes

Seungwoo Dad Black Pepper Udang

Udang goreng dengan rasa pedas dan asin yang intens dari minyak wijen, saus cumi, dan lada hitam utuh yang digiling secara berlimpah, menciptakan hidangan udang pedas khas Singapura.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Penggemar hidangan pedas ala Asia Tenggara dengan rasa kuat dan asin seperti kepiting atau udang pedas
  • ⭐ Pencinta camilan unik dan pedas yang pas sebagai teman minum bir

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

  • udang goreng (berbalut tepung kentang) 12 ekor
  • minyak wijen 1 sendok makan
  • sauce cumi 1 sendok makan
  • lada hitam utuh (grinder atau bubuk) minimal 1 sendok makan
  • bawang daun secukupnya

Resep 🍳

  1. Tuangkan minyak wijen 1 sendok makan, air 1 sendok makan, dan sauce cumi 1 sendok makan ke dalam wajan, aduk perlahan.
  2. Gunakan grinder lada hitam untuk menggiling lada hitam secara melimpah hingga permukaan saus terlihat hitam pekat.
  3. Panaskan saus dengan api kecil hingga harum, jangan sampai mendidih lama.
  4. Saat suhu saus naik, matikan api atau pertahankan api sangat kecil, lalu masukkan udang goreng.
  5. Aduk perlahan agar saus lada merata membungkus permukaan udang goreng, lalu sajikan di piring dan taburi bawang daun.
  1. Campurkan minyak wijen, air, dan sauce cumi di wajan, lalu tambahkan lada hitam secara banyak.
  2. Panaskan saus dengan api kecil hingga harum.
  3. Masukkan udang goreng ke dalam saus dan aduk perlahan hingga terlapisi rata.

Tips memasak 💡

  • Hidangan ini didominasi oleh rasa pedas dan tajam dari lada, sehingga cocok bagi Anda yang menyukai lada atau bumbu kuat.
  • Jika tidak memiliki grinder lada hitam, gunakan bubuk lada biasa secara cukup banyak sebagai pengganti.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

udangtepung kentangtelurminyak wijensauce cumilada bubukbawang daun
YouTube

Ttukdak Hyung Black Pepper Beef

Masakan nasi dengan daging sapi empuk dari bagian daging sirloin yang dilapisi tepung pati kentang, kemudian digoreng cepat dan dibumbui dengan saus tiram serta aroma pedas dari lada hitam utuh

15mntMudahRice bowls
daging sapitepung patipaprikabawang bombaibrokoli
sederhanamakanan pelengkap nasimasakan unik
YouTube

Ttukdak Hyung Kuih Keripik Udang Berbahan Rice Paper

Kuih keripik dengan tekstur renyah dan kenyal ala kuih kuah, diisi dengan campuran daging udang halus yang banyak, dibuat menggunakan kulit rice paper sebagai pengganti kulit pangsit tepung terigu.

40mntMudahdrinking snack
udangtepung patisauce kepitingbawang putihdaun bawang
oven udarakuih unikbebas gluten
YouTube

Striker Chef Caviar Yogurt Hors d'oeuvre dengan Cherry Pepper

Hidangan finger food mewah bergaya fine dining yang terdiri dari cherry pepper berisi keju krim, dilapisi caviar, disajikan dengan kimchi asam dan saus yoghurt segar.

10mntMudahdrinking snack
kimchi asamcherry pepper keju krim siap sajicaviaryoghurt plainherba
camilan angguracara rumahanfine dining
YouTube

Seungwoo Dad: Crepes Daun Bunga Kecil Udang

Resep crepe unik dengan kekrispian sempurna seperti gorengan, tanpa menambahkan air sedikit pun, hanya menggunakan kelembapan dari telur dan daun bunga kecil

15mntMudahdrinking snack
daun bunga keciludangtelurtepung tempura
masakan unikmakanan ringan malam harimasakan musiman
YouTube

Striker Chef Teriak Jagung Udang Gulung Goreng

Hidangan istimewa yang terbuat dari irisan teriak tipis yang diisi dengan campuran daging udang halus, lalu digoreng dan disajikan dengan saus limau asam manis.

25mntSedangMeat & mains
teriakdaging udangtelurbawang daunpati kentang
masakan mewahhidangan unikmakanan pendamping bir
YouTube

Baek Jong-won Canapé Keripik Udang Kecil

Canapé sederhana yang terbuat dari keripik udang kecil yang mudah ditemukan di minimarket atau supermarket, ditambahkan salad krim siap saji atau salad jagung, serta taburan bubuk peterseli, cocok sebagai camilan minuman bir.

5mntSangat mudahdrinking snack
keripik udang kecilsalad krim siap sajisalad jagungbubuk peterseli
sederhanacamilan birresep minimarket