Seungwoo Dad Patah Rice

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Beras harus digunakan tanpa dicuci atau direndam seperti saat membuat risotto atau paella, agar dapat menyerap kaldu dan minyak dengan baik, sehingga menghasilkan tekstur lembut dan berbutir.
• Minyak zaitun sangat penting untuk memberikan rasa utama dalam hidangan ini, jadi lebih baik gunakan jumlah yang tepat daripada menggantinya dengan minyak biasa.
• Bumbu choricero mudah menodai talenan, oleh karena itu lebih baik potong langsung di mangkuk atau wajan menggunakan gunting agar tetap bersih.
• Saat memanaskan dasar wajan dengan api besar di akhir, hindari meninggalkan kompor karena mudah terbakar; pastikan untuk memantau suara 'crackling' dan segera matikan api ketika sudah cukup.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Anda yang ingin menikmati rasa paella ala Spanyol yang eksotis di rumah tanpa harus menggunakan saffron mahal.
• ⭐Anda yang menyukai hidangan satu piring yang kaya dengan bahan darat, laut, dan minyak pedas dari choricero.
• ⭐Anda yang ingin merasakan dua tekstur sekaligus: nasi lembut dan krupuk renyah di bagian dasar.