Modu Recipes

Sam kim Ikan Gurney dengan Kentang

Resep ikan gurney panggang yang lembut dengan tambahan kentang yang ditambahkan dengan bawang putih dan cuka, memberikan rasa segar dan kaya yang terasa mewah.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ orang yang ingin menikmati hidangan ikan istimewa seperti restoran di rumah
  • ⭐ penggemar saus segar dan unik yang cocok untuk ikan panggang

Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi

  • ikan gurney 1 ekor
  • kentang 1 buah
  • kacang hijau (kacang) sedikit
  • bawang putih 4 siung
  • minyak zaitun secukupnya
  • garam sedikit
  • lada hitam sedikit
  • cuka anggur putih 2 sendok makan
  • mentega 1 sendok makan
  • lemon 1/2 buah
  • peterseli sedikit

Resep 🍳

  1. Rebus air hingga mendidih, masukkan garam, lalu rebus kentang yang telah dipotong tipis dan kacang hijau selama sekitar 1 menit 30 detik hingga 2 menit, kemudian angkat dan tiriskan.
  2. Potong bawang putih menjadi ukuran agak kasar agar masih terasa sedikit kenyal saat dikunyah.
  3. Panaskan wajan dengan minyak zaitun, masukkan kentang yang sudah direbus, beri garam dan lada secukupnya, lalu panggang hingga kecoklatan.
  4. Setelah satu sisi kentang matang, balik dan tambahkan bawang putih cincang, cuka anggur putih, aduk hingga meresap. Masukkan kacang hijau yang sudah direbus, mentega, dan air lemon untuk menyelesaikan saus.
  5. Panaskan wajan hingga panas, tuangkan minyak zaitun cukup banyak, lalu letakkan ikan gurney yang sudah dibersihkan, mulai dari bagian kulit, beri garam dan lada, lalu panggang hingga renyah.
  6. Balik ikan gurney dan panggang sisi lainnya, tambahkan mentega untuk memperkaya rasa, lalu matikan kompor.
  7. Sajikan kentang dengan saus bawang putih di atas piring, letakkan ikan gurney yang sudah dipanggang di atasnya, taburi dengan peterseli untuk penyempurnaan.
  1. Rebus kentang dan kacang hijau dalam air mendidih selama beberapa menit.
  2. Masak kentang di wajan dengan bawang putih cincang, cuka, mentega, dan air lemon untuk membuat saus kentang.
  3. Panggang ikan gurney di wajan lain hingga renyah dari kedua sisi.
  4. Sajikan saus kentang dan ikan gurney bersama di atas piring.

Tips memasak 💡

  • Saat merebus kentang, jangan terlalu matang karena bisa mudah hancur saat dipanggang; ambil saat bagian tengah masih sedikit keras.
  • Saat menuangkan cuka ke dalam wajan, uap asam yang kuat bisa menyebabkan batuk, jadi lebih baik membuka jendela saat memasak.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

ikan gurneykentangkacang hijaubawang putihminyak zaituncuka anggur putihmentegalemonpeterseli
YouTube

Striker Chef Ikan Grouper dengan Saus Kecap dan Mentega

Ikan grouper yang diolah dengan reinterpretasi dari hidangan ikan klasik Prancis 'Sole Meunière', dimasak dengan saus mentega yang gurih dan kecap yang khas, memberikan rasa yang dalam dan nikmat.

25mntSedangMeat & mains
ikan groupermentegakecaptepung terigubawang bombai
masakan unikmasakan mewahpasangan makanan
YouTube

Ttukdak Hyung Saus Ikan Gurney Berbumbu

Ikan gurney yang dipanggang renyah dan lembut di air fryer, ditambah saus bumbu kedelai dan cabai khusus, lalu dipanggang sekali lagi untuk menciptakan lauk pauk terbaik untuk nasi

25mntMudahside dish
ikan gurneybawang dauncabai rawitbubuk cabaimirin
Pembunuh NasiSangat SederhanaMasakan Hemat
YouTube

Striker Chef Ikan Grouper dengan Kembang Kol Manis dan Jamur Paddy

Hidangan sehat yang lembut dan berair, dengan daging ikan grouper yang dibentuk seperti bunga di atas kembang kol manis yang manis dan jamur paddy renyah

15mntMudahMeat & mains
fillet ikan grouper tanpa tulangkembang kol manisjamur paddycukasauce yuzu
makanan dietmakanan sehatsederhana
YouTube

Ttukdak Hyung Nikuja

Nikuja yang dibuat dengan daging babi pangkal, kentang, dan wortel direbus dalam kaldu rumput laut, memberikan rasa pedas segar yang khas.

50mntMudahMeat & mains
rumput lautbonito flakesdaging babi pangkal utuhkentangwortel
masakan dagingmasakan rumahan
YouTube

Lee Won-il Sambal Minyak Kacang Hitam dan Jeruk Yuzu

Campuran saus yuzu manis-asam dan bubuk kacang hitam yang gurih memaksimalkan keharuman daun minyak, menciptakan hidangan acar tradisional Korea dengan rasa unik.

10mntMudahside dish
daun minyakbawang bombaibubuk kacang hitam tanpa kulitlada hitamsirup jeruk yuzu
asam-manis-gurihhidangan eksotissambal jeruk yuzu
YouTube

Seungwoo Dad Crispy Whole Pork Belly Grilled

Memasak daging babi utuh dengan kulit renyah seperti keripik dan bagian dalam lembut seperti babi panggang menggunakan garam untuk menghilangkan kelembapan dari kulit, cocok untuk dipanggang di oven, air fryer, atau wajan.

1560mntSedangMeat & mains
daging babi potongan utuhbumbu BBQ bubuk
acara rumahanrumahan