Modu Recipes

Sam kim Salad Sotong

Salad mediterania mewah dengan sotong yang direbus lembut, kentang tawar, kacang hijau renyah, dan dressing lemon segar yang menyegarkan

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Anda yang mencari camilan ringan tanpa beban kalori, namun tetap terasa mewah dan cocok sebagai pendamping anggur atau finger food.
  • ⭐ Pecinta kuliner yang ingin menikmati salad Italia autentik dengan tekstur lembut yang membawa kenangan liburan ke wilayah Mediterania di rumah.

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

  • 2-3 potongan kaki sotong yang sudah direbus
  • 1 kentang
  • 6-7 batang kacang hijau (batang kacang)
  • 4-5 buah tomat ceri
  • sedikit minyak zaitun
  • 3-4 sendok makan dressing lemon
  • sedikit garam
  • sedikit lada hitam
  • peterseli cincang sedikit

Resep 🍳

  1. Siapkan sotong yang telah direbus lunak dengan memotongnya menjadi ukuran mulut.
  2. Kacang hijau (batang kacang) direbus selama sekitar 1 menit 30 detik hingga 2 menit dalam air mendidih yang diberi sedikit garam untuk menghilangkan bau amis dan menjaga warna tetap cerah, kemudian dinginkan dengan air es dan potong menjadi 3 bagian.
  3. Potong kentang menjadi kubus kecil kurang dari 1 cm, lalu rebus hingga lunak dalam air mendidih.
  4. Masukkan kentang, kacang hijau, dan tomat ceri yang dipotong setengah ke dalam mangkuk pencampur, tambahkan minyak zaitun, garam, dan lada hitam, lalu aduk perlahan sebagai tahap pertama pengadukan.
  5. Letakkan potongan sotong di atas campuran sayuran, lalu tuangkan dressing lemon secukupnya.
  6. Aduk perlahan hingga dressing merata di semua bahan, sajikan rapi di piring, dan taburi dengan peterseli cincang sebagai finishing.
  1. Potong sotong yang sudah direbus lunak menjadi ukuran mulut.
  2. Potong kacang hijau dan kentang menjadi kubus kecil, lalu rebus masing-masing dalam air mendidih.
  3. Campurkan kentang, kacang hijau, dan tomat ceri dalam mangkuk, tambahkan minyak zaitun, garam, dan lada hitam, lalu aduk terlebih dahulu.
  4. Tambahkan sotong dan dressing lemon, aduk rata, lalu taburi peterseli dan sajikan.

Tips memasak 💡

  • Sotong dapat diganti dengan cumi-cumi, namun pastikan hanya direbus sebentar seperti teknik 'sukhoe' agar tidak keras.
  • Meskipun bisa langsung dimakan setelah dicampur, lebih baik disimpan sebentar di kulkas agar lebih dingin, sehingga rasa dan aroma menjadi lebih segar dan tajam.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

sotong yang sudah direbus lunakkentangkacang hijautomat ceriminyak zaitundressing lemonpeterseli
YouTube

Seungwoo Dad Salad Kentang Sosis

Salad berbahan kentang yang dikukus tanpa menyerap air, ditambah sosis toko kelontong yang asin dan saus mustard asam manis

25mntMudahSalads & light meals
kentangsosismayonesmustardcuka
pesta rumahancamilan anak-anakmakanan ringan sederhana
YouTube

Striker Chef Salad Taman Udang Kecil Potongan Halus

Salad berpenampilan seperti karangan bunga dengan sayuran yang dipotong tipis dan panjang menggunakan alat pemotong seperti mie, memberikan rasa renyah maksimal, ditambah udang kecil yang lembut dan manis.

15mntMudahSalads & light meals
wortelseladaradisalpukatrokula
acara rumahansederhanamakanan sehat
YouTube

Seungwoo Dad Telur Salad Sandwich

Telur rebus matang sempurna dihaluskan lembut, dicampur dengan mayones, mustard, dan daun bawang, lalu diisi penuh ke dalam roti tawar untuk menciptakan sandwich yang lembap dan nikmat

20mntMudahSalads & light meals
telurmayonesmustarddaun bawangroti tawar
sederhanacamilan anakbrunch
YouTube

Striker Chef Salad Kepiting Ekor Kacang dengan Dressing Lime Pedas Manis

Salad mangga yang disajikan dengan ekor kepiting yang dimasak lembut dalam minyak suhu rendah untuk memaksimalkan tekstur kenyal, dilengkapi saus dressing khas asam pedas dari lime

40mntSulitSalads & light meals
ekor kepiting bekuthymelimeminyak zaitunmangga apel
pesta rumahanmakanan sehat
YouTube

Baek Jong-won Salad Tahu Oriental

Salad diet yang praktis dengan tahu yang digoreng renyah setelah dilapisi tepung dan disajikan bersama dressing oriental sederhana yang dibuat dari campuran saus acar asin dan minyak zaitun dalam perbandingan 1:1.

15mntMudahSalads & light meals
tahuselada romainechicorytomat cerisayuran muda
sederhanapemanfaatan sisa makananmakanan sehat
YouTube

Choi Kang-rok Salad Daging Babi Panggang

Salad tumpukan tinggi dengan daging babi panggang tipis 1mm yang diproses lembut menggunakan panas residu api, disajikan bersama saus bawang buatan sendiri yang dihaluskan langsung di parutan

20mntMudahSalads & light meals
daging babi panggangbawang bombaiselada
sederhanamasakan unikmakanan sehat