Bahan utama 🥩
daging ayam filletsauce tomattomatkeju mozzarella segarolive hitambawang putihpeterselitepung teriguminyak zaitunkeju parmesan
Sam kim Sup Kalkun Mozzarella
Sup lezat yang dibuat dari daging ayam fillet yang lembut, dilapisi saus tomat segar dan keju mozzarella tebal, kemudian direbus hingga meresap sempurna.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin menikmati daging ayam fillet yang biasanya kering menjadi hidangan mewah yang lembut dan berbeda.
- ⭐ Anda yang ingin menampilkan hidangan sup hangat yang eksotis sebagai alternatif dari bakar-bakaran biasa saat berkemah di luar ruangan.
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- daging ayam fillet 2 potong
- sauce tomat 1,5 cangkir
- tomat ceri atau tomat biasa 4 buah
- keju mozzarella segar 1 buah
- olive hitam 4–5 buah
- bawang putih 3 siung
- peterseli cincang secukupnya
- tepung terigu secukupnya
- minyak zaitun secukupnya
- garam secukupnya
- lada secukupnya
- parmesan bubuk secukupnya
- kaldu atau air secukupnya
Resep 🍳
- Potong daging ayam fillet menjadi dua bagian tipis (butterfly), agar matang merata dan waktu memasak lebih singkat. Beri bumbu dasar dengan garam dan lada.
- Oleskan sedikit tepung terigu pada permukaan daging ayam untuk membentuk lapisan tipis yang melindungi kelembapan daging.
- Panaskan wajan, tuangkan minyak zaitun, lalu panggang permukaan daging ayam hanya sampai kecoklatan dengan api kecil. Jangan sampai daging matang sampai ke dalam.
- Masukkan bawang putih halus, olive hitam yang dipotong, dan tomat ke dalam wajan. Tumis bersama hingga tomat lunak dan meleleh.
- Tuangkan sedikit peterseli cincang dan kaldu (atau air), lalu tambahkan sauce tomat hingga cukup banyak. Masak perlahan hingga saus meresap ke dalam daging dan tekstur menjadi lembut.
- Taburi keju parmesan untuk menambah rasa dan tingkat keasinan, lalu letakkan keju mozzarella segar yang dipotong tebal. Tutup wajan dan biarkan selama 2–3 menit hingga keju meleleh sempurna.
- Potong daging ayam fillet tipis-tipis, beri garam dan lada, lalu taburi sedikit tepung terigu.
- Panaskan minyak zaitun di wajan, panggang permukaan daging ayam hingga kecoklatan dengan api kecil.
- Tumis bawang putih, olive, dan tomat hingga lunak, lalu tuangkan air dan sauce tomat, masak perlahan.
- Taburi keju parmesan, aduk hingga kental, lalu letakkan keju mozzarella dan tutup wajan hingga meleleh.
Tips memasak 💡
- Jangan memasak daging ayam sampai matang sempurna dari awal, karena akan membuat daging menjadi keras dan kering. Panggang hanya bagian luarnya untuk menjaga kelembapan, lalu rebus perlahan dalam saus agar tetap lembut.
- Jika ada waktu, siapkan kaldu sayuran dari wortel dan bawang bombay yang direbus sebelum memasak. Kaldu ini akan memberikan rasa yang lebih dalam dan kaya pada saus.
Anda mungkin juga suka
YouTubeSam kim Salad Keju Mozzarella dengan Saus Enchovis Lemon
Salad yang disajikan dengan terong dan labu yang dipanggang kecoklatan, keju mozzarella segar, tomat, serta saus lemon enchovis yang kaya rasa dan segar.
keju mozzarellaterongzucchinitomatenchovis
rasa enchovissayuran panggangrasa keju
YouTubeStriker Chef: Sup Kepiting Putih Rasa Ma La
Sup rumahan yang unik dengan tekstur kenyal dari kepiting putih dan saus tomat ma la pedas yang menggoda, cocok untuk pesta di rumah.
kepiting putih segardaun bawangbawang bombaikombubawang putih
pesta di rumahmasakan uniksup
YouTubeStriker Chef Babi Panggang Tomat Kimchi Stew
Stew satu wajan yang menakjubkan dengan daging babi paha belakang kenyal, kimchi segar matang dan saus tomat asam manis yang saling berpadu sempurna.
daging babi paha depanbawang bombaibawang putih utuhcabai rawitkimchi segar
masakan satu wajanstew daging babiunik
YouTubeOkjubu's Sup Galbi Tang Tomat
Sup sederhana namun mewah dengan rasa yang dalam dan kaya, dibuat dengan mencampurkan sup galbi tang siap saji dan saus tomat
sup galbi tang tanpa tulang Okjubusaus tomatkentangtomat cerijamur shiitake
masakan fusisangat sederhana
YouTubeSung Anh Telur Dadar Mara Bawang Daun
Telur yang disaring dan dicampur dengan mentega banyak dan krem frési untuk rasa yang lebih kaya, ditambahkan bawang daun yang telah dibersihkan dari rasa pedas dan minyak mara yang memberi sentuhan tajam, menghasilkan telur dadar bergaya fine dining.
telurmentegakrem frésitomat cerikrami
sederhanasarapan pagifine dining
YouTubeTtukdak Hyung Resep Omurice Demi-Glace Asli
Omurice klasik dengan saus demi-glace berbasis roux (brownsauce) yang dibuat sendiri dan memiliki rasa gurih, dilapisi dengan telur dadar lembut yang mengandung kelembapan yang menyegarkan kenangan masa lalu
nasibawang daunwortelbaconbawang bombai
sarapan pagimasakan mewahacara pesta rumahan