Bahan utama 🥩
keju mozzarellaterongzucchinitomatenchovisminyak zaitunlemonbawang putihpeterseli Italiabasilcuka balsamic
Sam kim Salad Keju Mozzarella dengan Saus Enchovis Lemon
Salad yang disajikan dengan terong dan labu yang dipanggang kecoklatan, keju mozzarella segar, tomat, serta saus lemon enchovis yang kaya rasa dan segar.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Penggemar finger food atau salad mewah yang asin dan cocok dinikmati bersama anggur
- ⭐ Pecinta kombinasi sempurna antara manis sayuran panggang, kelezatan keju, dan rasa gurih dari enchovis
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- keju mozzarella segar 1 potong
- terong 1/2 buah
- zucchini 1/2 buah
- tomat 1 buah
- fillet enchovis 2–3 buah
- minyak zaitun 5 sendok makan
- lemon 1/2 buah
- bawang putih 1 siung
- peterseli Italia sedikit
- daun basil segar 4–5 lembar
- garam sedikit
- lada hitam sedikit
- cuka balsamic sedikit
Resep 🍳
- Potong terong menjadi irisan tebal, dan potong zucchini menjadi bulatan dengan ketebalan yang pas untuk dimakan.
- Letakkan terong dan zucchini di wajan kering atau wajan yang diolesi sedikit minyak, beri garam dan lada secukupnya, lalu panggang hingga kecoklatan dari kedua sisi, lalu dinginkan.
- Masukkan 2–3 buah enchovis yang telah dicincang halus ke dalam mangkuk saus, tambahkan 1 siung bawang putih yang juga dicincang halus.
- Tambahkan minyak zaitun 4 sendok makan, air lemon dari 1/2 buah lemon, dan peterseli cincang ke dalam campuran tersebut, aduk rata hingga membentuk saus enchovis lemon yang gurih.
- Potong tomat dan keju mozzarella segar menjadi ukuran mulut, masukkan ke dalam mangkuk besar bersama terong dan zucchini yang sudah dipanggang.
- Tuangkan saus enchovis yang telah disiapkan, aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata, lalu tambahkan daun basil segar, taburi sedikit lada hitam dan cuka balsamic di sekelilingnya sebagai finishing.
- Potong terong dan zucchini, lalu panggang dengan sedikit garam dan lada hingga kecoklatan.
- Campurkan enchovis cincang, bawang putih cincang, minyak zaitun, air lemon, dan peterseli untuk membuat saus.
- Potong tomat dan keju mozzarella menjadi ukuran mulut.
- Masukkan keju, tomat, sayuran panggang, dan saus ke dalam mangkuk, aduk perlahan.
- Tambahkan daun basil, taburi sedikit cuka balsamic dan lada hitam, lalu sajikan.
Tips memasak 💡
- Terong menyerap minyak dengan mudah, jadi lebih baik tidak menggunakan terlalu banyak minyak dan panggang dengan tekstur seperti wajan kering untuk hasil yang lebih ringan.
- Enchovis memiliki rasa asin dan amis yang kuat, jadi pastikan dicincang halus dan tercampur merata dalam saus agar tidak terasa menyolok dan memberi rasa gurih yang menyeluruh.
- Keju mozzarella bisa dibersihkan dengan saus terlebih dahulu agar rasa meresap lebih dalam dan meningkatkan kelezatannya.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeSam kim Sup Kalkun Mozzarella
Sup lezat yang dibuat dari daging ayam fillet yang lembut, dilapisi saus tomat segar dan keju mozzarella tebal, kemudian direbus hingga meresap sempurna.
daging ayam filletsauce tomattomatkeju mozzarella segarolive hitam
sup tomatrasa kejumasakan hangat
YouTubeStriker Chef Bawang Crumble Enchovis Goreng Mi
Mi goreng dengan tekstur renyah yang dihidangkan ala wine bar mewah, menggunakan sisa mie instan yang biasanya terbuang.
sisa mie instanroti panggang bubukbawang putihminyak zaitunenchovis
pasta minyaksederhanamakanan pendamping anggur
YouTubeStriker Chef Spaghetti Minyak Enchovis
Pasta dengan rasa gurih yang melimpah, menangkap sepenuhnya aroma dalam minyak zaitun marinade yang kaya
mi spagetiminyak zaitun marinadeenchovispotongan zaitun dan tomat sisa dari marinadeair rebusan mi
sangat mudahmanis-asin
YouTubeSam kim Salad Musim Panas
Salad gaya Yunani segar dan asam yang membangkitkan selera makan di musim panas, dengan paprika panggang dan buah persik tangan yang disajikan bersama keju feta.
bawang bombailemonminyak zaitunpaprika merahketimun
menu musim panassayuran panggangkeju feta
YouTubeSeungwoo Dad: Salad Semangka dengan Keju Feta
Salad musim panas yang menyeimbangkan penampilan dan rasa dengan semangka manis, keju feta gurih dan keras ala Yunani, serta daun rokola pahit, disajikan dengan dressing lemon buatan sendiri.
semangkakeju fetarokolradismint apel
sangat sederhanamasakan berkuahmakanan malam
YouTubeBaek Jong-won Salad Tahu Oriental
Salad diet yang praktis dengan tahu yang digoreng renyah setelah dilapisi tepung dan disajikan bersama dressing oriental sederhana yang dibuat dari campuran saus acar asin dan minyak zaitun dalam perbandingan 1:1.
tahuselada romainechicorytomat cerisayuran muda
sederhanapemanfaatan sisa makananmakanan sehat