Okjubu's Mi Soba Dingin

Name: Okjubu's Mi Soba Dingin
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: mi soba 1 porsi; air 4 cangkir; dashi 2/3 cangkir; gula 2 sendok makan; wortel secukupnya; bawang daun 1 batang; wasabi sedikit; bubuk rumput laut sedikit; es secukupnya

Hidangan musim panas yang segar dan bersih, dibuat dengan perbandingan emas antara kaldu dashi dan sirup gula, sederhana dan mudah disiapkan

20 mnt Kesulitan Mudah Noodles & bunsik

Bahan utama

mi soba dashi wortel bawang daun wasabi bubuk rumput laut

Tag

hidangan mi spesial musim panas sangat sederhana

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

mi soba dashi wortel bawang daun wasabi bubuk rumput laut

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Jung Ho-young's Mie Buckwheat Dingin

Mie buckwheat dingin yang segar, dihias dengan mentimun parut kasar dalam kaldu buatan sendiri yang kaya dari rumput laut dan serpihan bonito, meningkatkan tekstur dan kesegaran yang menyegarkan.

30 mntSedangNoodles & bunsik

mie buckwheatrumput lautserpihan bonitomentimunbawang daun

cepat dan mudahhidangan musim panasobat sakit kepala setelah minum alkohol

Solo Cooking God Mie Soba Dingin Sederhana

Hidangan mie soba dingin yang segar yang dibuat hanya dalam 2 menit menggunakan kaldu soba instan dan mie soba beku, sangat cocok untuk santapan rumahan hemat biaya.

5 mntSangat mudahNoodles & bunsik

mie sobakaldu sobarumput laut berbumbubawang daunwasabi

sederhana

1 porsi

Resep

Di wadah kedap udara, campurkan 4 cangkir air, 2/3 cangkir dashi, dan 2 sendok makan gula. Aduk hingga gula larut, lalu tutup dan dinginkan di kulkas hingga menjadi dingin.
Potong bawang daun tipis-tipis. Parut wortel dan peras sedikit airnya, lalu bentuk menjadi bola kecil.
Didihkan air dalam panci, lalu putar perlahan dan masukkan mi soba.
Saat mi mulai berbusa dan bergelembung, turunkan api sedikit alih-alih menambahkan air lagi, dan masak hingga teksturnya sempurna al dente.
Segera pindahkan mi yang sudah matang ke air dingin (atau air es), gosok kuat-kuat untuk menghilangkan pati, lalu tiriskan hingga kering menggunakan saringan.
Masukkan mi ke dalam mangkuk, tuangkan kaldu dingin dari kulkas di atasnya.
Topping dengan parutan wortel, irisan bawang daun, wasabi, bubuk rumput laut, dan es batu sesuai selera, lalu sajikan.

Campur air, dashi, dan gula, lalu dinginkan untuk membuat kaldu yang sejuk.
Rebus mi soba hingga kenyal, lalu bilas hingga bersih dengan air dingin.
Masukkan mi ke dalam mangkuk, tuangkan kaldu di atasnya, lalu hias dengan wortel, bawang daun, wasabi, bubuk rumput laut, dan es batu.

Tips memasak

Untuk pengalaman yang lebih dingin, siapkan kaldu beberapa jam sebelumnya dan bekukan hingga sedikit beku, membentuk lapisan kristal es.
Alih-alih menambahkan air dingin saat memasak, atur api secara halus agar mi tetap kenyal lebih lama.

Direkomendasikan untuk

Orang yang ingin menyantap hidangan segar tanpa harus tinggal di dekat kompor saat cuaca panas.
Orang yang ingin menikmati mi soba gaya Jepang asli dan bersih di rumah.

spesial musim panas

hemat biaya

This Man's Cook Mie Kacang Perilla

Hidangan sampingan sederhana dan lezat yang mengubah mie soba instan menjadi hidangan mi dingin bergaya restoran mewah dengan menambahkan minyak biji perilla yang kaya dan keripik rumput laut yang renyah.

10 mntSangat mudahNoodles & bunsik

mie soba buckwheatrumput lautbawang daun hijauminyak biji perilla

mudahrasa kayaspesial musim panas

Mie Soba Hangat dengan Ikan Pollock Kering ala Aha Bujang

Hidangan mie soba hangat dengan kaldu ikan pollock kering yang gurih, kentang potong tebal, dan mie soba yang menenangkan perut.

20 mntMudahNoodles & bunsik

mie sobaikan pollock kering (potongan)kentangdaun bawang besarbubuk biji perilla

hidangan supobat mabukhidangan mie

Okjubu Naengi Memil Guksu

Mi soba dingin dengan topping naengi yang ditumis dengan minyak perilla hingga harum, disajikan dengan kuah tsuyu yang segar.

20 mntMudahNoodles & bunsik

Mie SobaNaengiTsuyu siap pakaiMinyak PerillaWasabi

Hidangan NaengiMie Musim PanasHidangan Mie

Baek Jong-won Mie Soba Buckwheat

Resep mie soba buckwheat khas Baek Jong-won dengan kuah yang kaya rasa dari bawang daun dan bawang bombai yang dipanggang, serta rasa gurih mendalam dari katsuobushi, disajikan segar dan menyegarkan.

40 mntSedangNoodles & bunsik

mie soba buckwheatikan teridafurikatsuobushibawang daun

Hidangan musim panasumamihidangan mi