Bahan utama 🥩
Bakso ikanKacang hijauBawang bombaiBawang daunKecap asinWine masakBubuk cabai merahSaus ikan makarelAir jaheBawang putih cincangOligosakaridaTepung pati kentang
Okjubu Soto Kacang Hijau dan Bakso Ikan
Soto kacang hijau dan bakso ikan sederhana dan cepat dengan rasa pedas dan tekstur renyah yang terinspirasi dari gaya abguchim
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang ingin menyajikan lauk pedas dan renyah dengan cepat tanpa waktu lama
- ⭐ Mereka yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda dari biasanya, bukan hanya tumisan bakso ikan biasa
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- Bakso ikan 240g
- Kacang hijau 1 genggam
- Bawang bombai 1 buah
- Bawang daun 2 batang
- Kecap asin 2 sendok makan
- Wine masak 2 sendok makan
- Bubuk cabai merah 2 sendok makan
- Saus ikan makarel 2 sendok makan
- Air jahe 1 sendok makan
- Bawang putih cincang 1 sendok makan
- Oligosakarida 0,5 sendok makan
- Air 0,5 cangkir
- Tepung pati kentang 1–2 sendok makan
- Minyak sayur sedikit
Resep 🍳
- Potong bakso ikan menjadi irisan tebal dan panjang; cincang bawang bombai dan potong bawang daun sesuai ukuran yang diinginkan.
- Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan, lalu tambahkan bakso ikan, bawang bombai, dan kacang hijau yang telah disiapkan.
- Tambahkan kecap asin, wine masak, bubuk cabai merah, saus ikan makarel, air jahe, bawang putih cincang, dan oligosakarida yang telah diukur, lalu aduk rata bersama bahan-bahan.
- Setelah aroma mentah bahan hilang, tuangkan setengah cangkir air dan didihkan perlahan.
- Campur tepung pati kentang dengan air untuk membuat larutan, lalu tambahkan secara bertahap satu sendok demi satu sendok hingga saus mencapai kekentalan yang diinginkan, mirip seperti abguchim.
- Pindahkan ke mangkuk saji, lalu taburi dengan irisan bawang daun sebagai hiasan untuk menyelesaikan hidangan.
- Potong bakso ikan dan sayuran menjadi ukuran mulut.
- Tuangkan minyak sayur ke dalam wajan, lalu campur semua bahan dan bumbu serta aduk rata.
- Setelah aroma mentah menghilang, tambahkan air dan didihkan, lalu atur kekentalan dengan larutan tepung.
Tips memasak 💡
- Jangan menambahkan seluruh larutan tepung sekaligus—tambahkan secara bertahap, satu atau dua sendok makan sekaligus, agar tidak menggumpal dan mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
- Untuk memperkuat rasa autentik abguchim, potong bakso ikan menjadi irisan besar dan tebal, bukan tipis.
Anda mungkin juga suka
YouTubeLim Sung-geun Resep Kuah Sup Ikan Kue Tahu Buncis Steamer Universal
Resep sederhana dan cepat yang menciptakan rasa kaya dan gurih seperti restoran sup kerang profesional hanya dalam 5 menit menggunakan saus steamer universal. Hidangan ini menampilkan buncis renyah dan kue tahu ikan dalam kuah pedas yang berani.
Kue tahu kotakBuncisBawang daunKaldu sapiTepung ketan
Cepat dan mudahBumbu universalResep buncis
YouTubeYeo Kyung-ok Kacang Hijau dan Bakso Ikan Goreng
Hidangan sampingan harian bernilai tinggi yang menghadirkan kacang hijau renyah dan bakso ikan kenyal, digoreng sederhana hanya dengan satu bahan—bubuk jamur shiitake kering—untuk rasa bersih dan gurih yang sempurna.
kacang hijaubakso ikancabai hijaububuk kaldu jamur shiitake
sangat sederhanamembersihkan kulkashidangan sampingan
YouTubeBaek Jong-won Kacang Hijau Sapi Giling Pedas
Hidangan dengan nilai terbaik untuk menyambut tamu, memadukan tekstur renyah dari kacang hijau dan rasa pedas manis yang lezat dari daging sapinya tanpa menggunakan sedikit pun air, hanya mengandalkan kelembapan alami dari kacang hijau.
kacang hijaudaging sapi gilingbawang bombaidaun bawangcabai rawit
super easyeveryday side dishspicy
YouTubeTtukdak Hyung's Salad Kacang Tahu Gochujang
Saus pedas dan gurih yang terbuat dari gochugaru, bawang putih, dan saus ikan teri kering dicampur dengan tauge yang dikukus untuk menciptakan salad tauge ala restoran yang disukai.
taugegochugarubawang putihsauce ikan teri keringbubuk kaldu sapi
everyday side dishrice-friendlyspicy
YouTubeBaek Jong-won Cendol Kacang Tumbuk Pedas
Resep sederhana yang menghadirkan rasa pedas dan kental ala cendol ikan atau cendol kodari dengan menggunakan tauge, bakso ikan, dan beras ketan sebagai lauk nasi maupun makanan pendamping minuman keras
taugebakso ikanberas ketanbawang bombaidaun bawang
super easyhome mealeveryday side dish
YouTubeTtukdak Hyung Kacang Merah Muda Japchae Gyeongsang
Japchae pedas dan gurih khas Gyeongsang yang dibuat dengan menggoreng mie kaca, bakso ikan persegi, dan sayuran dalam saus gochujang pedas—cocok sebagai lauk pendamping nasi.
mie kacabawang putih cincangbawang daunbakso ikan persegikecap asin ringan
laukpendamping nasimakanan rumahan