Lim Sung-geun Dongtae-tang

Tips memasak 💡

• Saat membersihkan pollock beku, keruk bersih insang, sirip, dan selaput hitam di dalam perut—sumber utama rasa amis dan pahit—untuk mendapatkan kuah yang bersih.
• Menambahkan sekitar setengah sendok makan doenjang saat merebus sup tidak hanya menambah kedalaman gurih tetapi juga efektif menetralkan bau amis.
• Bumbu bubuk rahasia bisa dibuat dalam jumlah besar dan disimpan di freezer. Ini adalah bumbu serbaguna untuk berbagai sup ikan pedas, tidak hanya dongtae-tang.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menciptakan kembali rasa pedas dan menyegarkan dongtae-tang persis seperti di restoran terkenal.
• ⭐Mereka yang selalu kesulitan dengan bau amis setiap kali membuat sup ikan di rumah.