Marinade Tomat oleh Lee Yeon-bok

Name: Marinade Tomat oleh Lee Yeon-bok
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Tomat 750g; Bawang bombai 1/2; Lemon 1; Minyak zaitun 200ml; Cuka balsamic 120ml; Madu 120ml; Garam 1/2 sdm; Saus tiram 1 sdm; Lada hitam secukupnya

Marinade fusi khusus oleh Chefs Lee Yeon-bok, menggabungkan manis asam dari cuka balsamic dengan aroma segar lemon dan kedalaman gurih saus tiram.

25 mnt Kesulitan Mudah side dish

Bahan utama

Tomat Bawang bombai Lemon Cuka balsamic Madu Saus tiram

Tag

hidangan tomat rasa asam segar hidangan sehat

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Tomat Bawang bombai Lemon Cuka balsamic Madu Saus tiram

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Solo Cooking God Bumbu Marinade Tomat

Salad bergaya Mediterania yang menampilkan tomat ceri, bawang bombai cincang halus, dan daun perilla harum yang dicampur dalam saus asam-manis berbahan cuka apel dan minyak zaitun, disajikan dingin.

15 mntMudahSalads & light meals

tomat ceribawang bombaidaun perillacuka apelmadu

asam manissangat sederhanahidangan ringan

Salad Bihun Marinasi Buah Tomat ala Jung Ho-gyun

Salad sehat yang memadukan bihun kenyal dengan marinasi buah dan tomat yang menyegarkan

20 mntMudahSalads & light meals

tomatmelon Koreaanggur Shine Muscatjeruk keprokbawang merah

dietsehatmakanan pesta

4 porsi

Resep

Cabut tangkai tomat, lalu buat potongan silang dangkal di bagian atas yang berseberangan.
Rebus tomat yang sudah dipotong dalam air mendidih selama sekitar 10 detik, lalu segera angkat dan rendam dalam air dingin untuk mendinginkan.
Kupas kulit tomat yang telah dingin dan letakkan dalam mangkuk.
Potong halus 1/2 bawang bombai, lalu tambahkan ke dalam mangkuk saus.
Cuci lemon hingga bersih, parut hanya kulit kuningnya untuk membuat kulit lemon, lalu potong sisa lemon menjadi dua dan peras airnya; campurkan dengan bawang bombai.
Di mangkuk, tambahkan 120ml cuka balsamic, 200ml minyak zaitun, 120ml madu, 1/2 sdm garam, 1 sdm saus tiram, dan sedikit lada hitam secara berurutan, lalu aduk rata hingga saus khusus siap.
Tuangkan saus yang sudah jadi ke atas tomat yang sudah dikupas, lalu aduk perlahan agar terlapisi merata.
Pindahkan ke wadah kedap udara dan simpan di kulkas untuk didinginkan serta diawetkan sebelum disajikan.

Buat potongan silang pada tomat, rebus dalam air mendidih selama 10 detik, lalu kupas kulitnya.
Potong bawang bombai, siapkan parutan kulit lemon dan air lemon.
Buat saus dengan mencampurkan cuka balsamic, minyak zaitun, madu, garam, lada hitam, dan saus tiram.
Campurkan tomat dengan saus, lalu simpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas.

Tips memasak

Saat membuat parutan kulit lemon, hindari bagian putih (pith) karena akan menambah pahit; hanya parut bagian kulit kuning untuk aroma harum.
Saus tiram sudah melalui proses pasteurisasi saat produksi, sehingga bisa langsung digunakan dalam olahan dingin tanpa harus dimasak terlebih dahulu.
Jumlah saus cukup banyak; Anda bisa meningkatkan jumlah tomat hingga 1,5kg, atau gunakan sisa saus sebagai dressing salad.

Direkomendasikan untuk

Bagi yang mencari hidangan pembuka sehat yang segar dan membersihkan mulut.
Bagi yang ingin menikmati variasi unik dari marinade tomat klasik dengan sentuhan gurih yang lebih dalam.

Solo Cooking God Saus Tomat Ceri Marinasi

Marinasi tomat ceri yang sederhana dan segar ini membangkitkan selera makan dengan aroma harum daun perilla dan saus asam-manis yang lezat

15 mntMudahSalads & light meals

tomat ceribawang bombaidaun perillacuka apel

asam manismenghibursalad

Striker Chef Paprika Panggang Marinade

Paprika yang dibakar dengan obor untuk memaksimalkan rasa manis dan menjaga tekstur renyah, kemudian direndam dalam saus minyak zaitun dengan enoki, disajikan bersama keju feta sebagai hidangan pembuka premium.

15 mntMudahside dish

paprikabawang bombaiikan teriminyak zaituncuka balsamic putih

Camilan anggurIkan terisangat mudah

Kim Milan's Mushroom Marinade

Hidangan acar ala Italia yang memasak jamur dengan lembut dalam minyak zaitun dan cuka anggur putih untuk menghasilkan rasa asam yang menyegarkan dan rasa jamur yang kaya.

15 mntSangat mudahside dish

jamur kancingminyak zaitunbawang putihsageanggur putih

super sederhanapendampingBarat