Orange Sauce Grilled Pen Shell Scallops ala Lee Jae-hoon

Name: Orange Sauce Grilled Pen Shell Scallops ala Lee Jae-hoon
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 6 kerang simping pen shell; 200ml jus jeruk; 2 sdm jus lemon; 2 sdm madu; 20g mentega; 2 sdm minyak zaitun extra virgin; 3 cabai peperoncino; sedikit basil; sedikit garam; sedikit lada hitam

Hidangan mewah kerang simping pen shell yang dipanggang keemasan dipadukan dengan saus jeruk asam segar yang terbuat dari mentega, jus jeruk, dan madu.

15 mnt Kesulitan Mudah Meat & mains

Bahan utama

kerang simping pen shell jus jeruk mentega madu basil

Tag

hidangan kerang simping pesta di rumah camilan anggur

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kerang simping pen shell jus jeruk mentega madu basil

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Striker Chef Hidangan Kerang Kering dengan Saus Krim Bacon dan Bumbu Herba

Hidangan mewah gaya barat yang memadukan kerang kering dengan tekstur maksimal dari potongan kotak-kotak, saus krim bacon yang kaya, dan topping apel segar yang menyegarkan

25 mntSedangMeat & mains

sirip kerangbaconkubisselada datarbawang putih

fine diningPesta Rumahanhidangan elegan

Striker Chef Sausage Kepiting dengan Pesto Wasabi

Hidangan kepiting yang disajikan dengan saus pesto unik dari daun dan batang wasabi yang pedas, serta dimasak dengan teknik searing ala restoran untuk tekstur luar kering dan dalam lembut.

25 mntSedangMeat & mains

bawang putih georidaun dan batang wasabibawang putihlemonmacadamia

fine dining

2 porsi

Resep

Keringkan kerang simping pen shell sepenuhnya dengan tisu dapur dan bumbui sedikit dengan garam dan lada hitam.
Dalam panci saus atau wajan, campurkan 200ml jus jeruk, 2 sdm jus lemon, 2 sdm madu, dan cabai peperoncino cincang. Reduksi dengan api besar.
Setelah saus mengental, tambahkan 20g mentega dan basil untuk menyelesaikan saus jeruk asam segar. Sisihkan sebentar.
Panaskan wajan, tambahkan minyak zaitun, dan letakkan kerang simping yang sudah dikeringkan ke dalam wajan.
Panggang kerang simping dengan api besar selama sekitar 1 menit di setiap sisinya hingga permukaannya berwarna cokelat keemasan.
Tata kerang simping panggang di piring, siram dengan saus jeruk yang sudah disiapkan, dan hiasi dengan basil untuk disajikan.

Keringkan kerang simping dan bumbui dengan garam dan lada hitam.
Reduksi jus jeruk, madu, dan jus lemon untuk membuat saus jeruk.
Panggang kerang simping di wajan hingga keemasan, lalu siram dengan saus untuk penyelesaian.

Tips memasak

Sebelum memanggang, keringkan kerang simping secara menyeluruh dengan tisu dapur untuk mencegah air keluar di wajan dan untuk mendapatkan bagian luar yang renyah.
Kerang simping menjadi keras jika terlalu matang, jadi kuncinya adalah memanggang permukaannya dengan cepat hanya dengan api besar, seolah-olah memanggang.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang ingin menciptakan hidangan pesta mewah di rumah dalam waktu singkat.
Mereka yang mencari camilan seafood asam segar yang cocok dengan anggur putih.

Pesta Rumahan

Memanggang cepat

Lee Won-il Puree Jagung Saus Chutney Bacon Ikan Sotong Grilling

Hidangan kelas premium ala restoran yang menampilkan puree jagung manis lembut dan saus chutney bacon asam-manis, disajikan bersama sotong panggang sempurna dengan kulit luar renyah dan daging dalam lembut.

40 mntSulitMeat & mains

sirip kerangbawang bombaibaconcukajagung manis

Dapur mewahPesta rumahanMasakan gourmet