Kim Milan's Riso Patate e Cozze

• 500g kerang
• 200g nasi
• 2 kentang
• 1/2 bawang bombay
• 30g keju pecorino romano
• 5 tomat ceri
• minyak zaitun secukupnya
• 2 siung bawang putih
• 1-2 peperoncino
• 100ml anggur putih
• peterseli segar secukupnya
• garam secukupnya
• merica secukupnya

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Lapisi dasar loyang rapat dengan irisan kentang untuk mencegah nasi menempel pada loyang.
• Tutup lapisan atas sepenuhnya dengan irisan kentang untuk mencegah nasi gosong atau kurang matang selama pemanggangan.
• Saat menambahkan kaldu, tuang di sepanjang tepi daripada langsung di atas keju untuk memungkinkan kerak emas terbentuk.
• Karena kaldu kerang sudah berbumbu, tambahkan garam hanya sedikit di antara lapisan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin mencoba hidangan nasi unik dengan rasa mendalam yang berbeda dari risotto.
• ⭐Mereka yang mencari hidangan nasi panggang oven spesial yang menggabungkan umami kerang dan kentang.
• ⭐Mereka yang ingin menikmati hidangan pedesaan Italia yang ditingkatkan di rumah menggunakan oven.