Kim Dae-seok: Nurungji Mentega-Garam

Name: Kim Dae-seok: Nurungji Mentega-Garam
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: nasi 1,5 mangkuk; mentega sedikit (sekitar 5g); air 3 sendok makan; garam secukupnya; gula sedikit (opsional)

Nurungji unik yang dibuat dengan menambahkan sedikit mentega dan garam ke nasi dingin sisa, lalu dipanggang perlahan dengan api kecil untuk menghadirkan rasa umami yang kaya dan aroma kenyal yang dalam.

40 mnt Kesulitan Mudah Snacks & desserts

Bahan utama

mentega

Tag

sangat sederhana camilan unik camilan anak-anak

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

nasi 1,5 mangkuk

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

mentega

Striker Chef Sausi Goreng Saos Jeruk Nipis Mentega

Kombinasi asam segar dari jus jeruk nipis dan saos mentega yang lembut dan gurih menciptakan hidangan udang mewah yang membuat roti kering pun menjadi lembap dan nikmat.

15 mntMudahMeat & mains

udangminyak zaitungaram bumbubawang daunbawang merah

Pesta RumahanAla wine barsangat mudah

Striker Chef Sate Daging Kambing dengan Saos Kecap dan Mentega

Daging kambing dengan aroma khas yang ditangani sempurna oleh kombinasi kecap manis dan anggur putih, serta mentega lembut yang memberikan rasa istimewa.

20 mntMudahMeat & mains

tulang daging sapi bagian pendekgaram bumbubawang daun hijaulada hitam utuhbawang putih

hidangan fusionPesta Rumahan

mentega sedikit (sekitar 5g)

air 3 sendok makan

garam secukupnya

gula sedikit (opsional)

Resep

Di dalam wajan, tambahkan sedikit mentega, 3 sendok makan air, dan sedikit garam. Nyalakan api dan biarkan mentega serta garam meleleh sepenuhnya.
Setelah campuran mentega merata, turunkan api menjadi kecil, lalu masukkan nasi yang sudah disiapkan. Aduk hingga merata, remas-remas dan aduk agar campuran air-mentega-garam terserap sempurna.
Ratakan nasi secara bertahap di seluruh wajan menggunakan spatula, tekan dan ratakan sehalus dan setipis mungkin, tambahkan sedikit air jika diperlukan untuk membantu penyebaran butiran nasi.
Posisikan wajan sedemikian rupa sehingga bagian tengah berada tepat di atas nyala api, lalu panggang perlahan dengan api paling kecil selama sekitar 30 menit hingga kecoklatan dan renyah merata.
Untuk rasa yang lebih manis, taburkan sedikit gula secara merata di atas nasi setengah jalan saat memasak, sesuai selera.
Ketika bagian bawah sudah kecoklatan dan renyah secara merata, matikan api, biarkan agak dingin sebentar, lalu keluarkan dengan hati-hati dari wajan.
Untuk dinikmati sebagai sup, tuangkan banyak air ke atas nasi panggang yang sudah matang, didihkan dengan api besar, lalu turunkan ke api sedang dan masak selama 10 menit.

Di wajan, lelehkan mentega dengan air dan garam, lalu masukkan nasi dingin dan ratakan tipis, pastikan semua bagian terlapisi saus dengan merata.
Panggang perlahan dengan api paling kecil selama sekitar 30 menit hingga kecoklatan dan renyah, tanpa sampai gosong.
Sajikan langsung sebagai camilan renyah, atau tambahkan air dan didihkan selama 10 menit untuk membuat sup nasi panggang yang kental dan mengenyangkan.

Tips memasak

Gunakan nasi yang mengandung sedikit nasi ketan saat memasak akan menghasilkan nurungji (nasi renyah) yang lebih kenyal, lengket, dan lebih beraroma.
Celupkan spatula ke air sebelum meratakan nasi agar tidak lengket dan memudahkan pembentukan lapisan yang halus dan tipis.
Hindari api besar—dapat membuat nasi gosong sebelum menjadi renyah. Gunakan api paling kecil untuk menguapkan kelembapan secara perlahan dan mencapai tekstur sempurna.

Direkomendasikan untuk

Orang-orang yang ingin membuat camilan rumahan lezat dari nasi sisa dingin atau nasi hari sebelumnya.
Orang yang mencari versi nasi panggang yang premium, lebih kaya, dan lebih gurih dibandingkan produk siap saji.
Individu yang mencari alternatif sarapan yang halus, memuaskan, dan bergizi saat nafsu makan sedang rendah.

sangat mudah

Kim Dae-seok: Gulai Bawang Nureongji

Hidangan samping unik yang menampilkan bawang yang digoreng manis dengan nureongji renyah dan bumbu saus tiram, sangat cocok sebagai camilan lezat.

15 mntMudahside dish

bawangnureongjikecap asinsaus tiramminyak wijen

hidangan samping uniksangat sederhanapencuri nasi

Solo Cooking God Pizza Samgyeopsal Nureongji

Pizza samgyeopsal unik yang dibuat dengan mengubah nasi instan menjadi kulit renyah seperti nureongji, di atasnya diberi saus ssamjang mayones, daging babi slab, bawang daun, dan keju

15 mntMudahdrinking snack

nasi instandaging babi slabbawang putihssamjangmayones

sangat mudahcamilan malam harihidangan unik